⑴ 怎样用电压力锅蒸米饭
食材准备
大米，清水。
方法步骤：
1、将米淘洗后放入内胆中，然后加清水稍微漫过米;
2、盖好盖子，将泄压阀拨至密封处，插上电源，按煮饭键;
3、待其自动工作显示保温，然后其自动泄压，才能打开。
小贴士：
如果想快一点，可以手动加速泄压，不过容易弄脏锅盖。
电压力锅蒸米饭怎么好吃：
1、加醋法，每1斤米加入1ml的醋，这样蒸出来的秘方易于存放，不会变馊;
2、加盐法，吃不完的米饭第二次蒸的时候加些盐水，就能除异味;
3、加茶法，煮饭的时候清水换成淡茶水，煮出来的放更香，易消化;
4、加油法，加入油的饭煮起来不粘锅，煮熟的饭粒粒分明，软糯香滑。
电压力锅蒸米饭注意：
电压力锅蒸米饭不需要普通锅那么多水，因为其密闭的环境，能够有效锁水，所以米和水大约1:1的样子，差不多水淹没米后1多厘米的样子就可以了，另外电压力锅蒸米饭的时候能够调节口味，选择压的压力时间，调节煮出米饭的软硬程度。最后煮饭的时候一定要将泄压阀拨至密封处，不然水会变成水蒸气后跑光，导致煮饭失败
用高压锅蒸米饭，因为大米里面的淀粉受到了高压，温度就会相对来说比较的高，里面的淀粉内部结构就会发生改变。甚至会发生糊化这种情况发生，所以才会导致煮出来的米饭会变黑着这些情况，但是这种大米是可以吃的，但是会有点不好看，有点会影响食欲，今天就来给大家分享一个小技巧，让做出来的米饭又好吃又好看。
首先蒸米饭就要将锅清洗干净，然后将大米淘洗干净。大米和水的比例都是1:1.的比例，这样就可以了，然后盖上锅盖，一定要拧紧了。而且要安全第一，等到压气锅气门完全顶住后，轻轻放开一些气阀，一定不要放的太大了，不然会导致大米不软而发硬，等到五分钟后完全的放完气之后再打开盖子，这样子蒸出来的米饭就会又香又好吃，看上去的颜色也不发黑。
⑵ 如何用电压力锅煮出美味好吃米饭
很多人对于电饭锅都是很熟悉其中的煮饭步骤的，但是却是对于电压力锅煮饭一点都不清楚，那么该怎么使用电压力锅煮饭呢?以下是我为你整理的用电压力锅煮饭好吃的秘诀，希望能帮到你。
用电压力锅煮饭好吃的秘诀
1、首先将米洗干净，然后用容器将米稍微泡一下，大概30分钟到一个小时，不用泡很久，因为电压力锅具有强大的压力，不同担心米饭会不柔软。
2、将泡过的大米加入电压力锅中，根据大米的量加入适当的水，想要米饭更加香糯，可以在加大米之后再滴几滴香油，煮出来的米饭会更好吃。
3、盖上锅盖，插电启动电压力锅，调档至“煲饭”按钮，等到电饭煲自己调档就可以了。
传统机械电压力锅使用方法
1、开盖。电压力锅的锅盖采用外旋盖，先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上提起。
2、取出内锅，将食物和水放入内锅中。食物和水不得少于内锅高度的1/5，也不能超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5。如果是蒸米饭的话，大米和水的比例为1:1.2即可，可以将食指放进去，水没过第二关节为最佳。
3、将内锅放入外锅内。先把内锅及发热盘抹干，外锅内及发热盘表面不得放入杂物，然后将内锅放入外锅内，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
4、合盖。先检查下密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上，然后用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。
5、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下。在未加热前，浮子阀是落下的。
6、插上插座，接通电源，待升压灯亮了之后，根据实物类型进行按钮选择，如：蒸米饭只需按下煮饭键即可。
7、食物煮熟之后会自动放气，待其指示灯显示为黄色保温状态时，不要马上拨到限压放气阀放气，自然冷却到浮子阀落下后才能放气，否则粘性液体会在排气管喷出。另外，也可用湿毛巾敷在锅盖上加速降压。
8、待锅内气体全部放出之后，拔下电源插头，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上拿起锅盖，即可取用。
电脑型电压力锅使用方法
1、设定预制定时时间(如果不要预制定时，省去此步骤)。按一下“定时”键显示屏递增0.5小时，“定时”键循环设置。可设定预制定时最长8小时。
2、根据烹调食物选择菜单键，并按一下所选菜单键(如煮饭，按一下“煮饭”键)定时灯亮，所选择菜单工作指示灯亮。
3、如果没有设置预制定时时间，则显示器开始以每0.5小时递减，当倒计时完成，显示器显示“00”，定时灯熄灭，开始加热。
4、如果没有设置预制定时时间，按菜单键后，则所选择菜单工作指示灯亮，开始加热。
5、当完成加热及保压过程，响铃一声，工作指示灯熄灭，保温指示灯闪烁(指示锅内压力较高)，转入保温状态。当锅内压力较低时，保温灯常亮。
6、设置参数或在工作过程中，按一下“保温/取消”键，取消设置及工作状态。
⑶ 电压力锅怎么蒸米饭
电压力锅蒸米饭的做法
如下：
1.先称好所需要米的重量，例如40G大米，做出来大概是小半碗米饭的分量
2.用漏勺淘米
3.接下来是秤好蒸米饭需要放的水，蒸米饭米跟水的比例在1:0.8-1:1.5之间
4.接下来就是把加了水的米放在压力锅上，隔水蒸，如下图所示。
5.将电压力锅压力是调整为70，保压时间是20分钟。
6.20分钟后米饭即可。
拓展资料
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电。
⑷ 用电压力锅如何煮出好吃的米饭
电压力锅是我们生活中必备的家电用品，往往在煮饭的时候会经常使用到它，那么应该怎么去使用它煮饭更好吃呢?以下是我为你整理的用电压力锅煮饭的方法，希望能帮到你。
用电压力锅煮饭的方法
1、首先取适量的大米，用手抓两下，淘洗干净，一般是淘洗两次哦
2、然后把米倒入高压锅中，加入适量的水
3、然后盖上锅盖开大火把米饭煮开，等到高压锅的气嘴有呲呲的声音发出后调小火
4、大概小火煮至10分钟左右后即可熟了，待蒸汽放完盛出米饭即可
电压力锅煮饭的秘籍
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
电压力锅内胆材质分类
1. 电压力锅不锈钢内胆
电压力锅内胆中不锈钢材质的内胆是最好的，也是最耐用和最安全的，符合健康卫生要求。用不锈钢的电压力锅内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来。但有不锈钢内胆因为有加热盲点, 所以煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底。
2. 电压力锅黑晶内胆
“黑晶内胆”的电压力锅采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、不粘锅。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
3. 电压力锅陶晶内胆
陶晶厚釜的电压力锅内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。一个内胆的基本都是陶晶厚釜。陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。这种材质的电压力锅内胆，是现在比较常见的。
不同材质电压力内胆特点
1、不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。
2、陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。
3、一个内胆的基本都是陶晶厚釜。
4、煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。
⑸ 电压力锅煮饭好吃的方法有哪些
电压力锅煮饭的时候一般都要掌握好一定的方法，不然就会容易将米饭煮得很硬邦邦的或者是将米饭煮得过于松软，那么应该怎么煮法更好吃呢?以下是我为你整理的电压力锅煮饭好吃的方法，希望能帮到你。
电压力锅煮饭好吃的方法
1、用高压锅做米饭，煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，如果再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不粘锅。
2、做3~5人米饭时，加水后水层的深度恰能被一口气的气流吹透最为适宜。另外，还要掌握火候，刚上火时用大火催开，待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅。
3、要想米饭煮得洁白好看，可在煮米的水中加一点醋或料酒，这样做出的饭不仅形美，夏季还不易变质。
电压力锅的清洗方法
1.清洗前请先拔下电源插头。
2.用抹布将锅体擦干净。禁止将锅体浸在水中清洗或用水喷淋。
3.将集水盒拆下清洗，用湿巾擦干净上座。
4.用水清洗锅盖内侧，包括:密封圈、限压放气阀、防堵罩、排气管、浮子阀，然后用抹布擦干净。
5.用海绵或非金属软刷清洗内锅，然后用抹布擦干。
6.用细刷子清洗限压放气阀座。
7.密封圈的清洗:密封圈正常使用一个星期，应进行清洗。
如何选购和使用压力锅
一、要选对压力锅
市场上压力锅一般可选规格有18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm四种型号，按需求选规格。
压力锅使用寿命可达8年以上，现市面上压力锅有铝合金材质有不锈钢材质，表面都经过特殊处理。不锈钢压力锅耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，对身体健康影响小。
二、使用前先看说明书
初次购买压力锅，必须阅读压力锅使用说明书，按说明书看压力锅各零配件是否齐全。
使用时，首先要认真检查排气孔，安全阀孔，安全窗口是否有堵塞特。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，按说明书方法强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，密封圈使用一段时间以后会发黄老化，老化的密封圈易使压力锅漏气，需要及时更换。
三、盖上锅盖上下手柄要完全重合
老款压力锅，手柄上没有安全设计，如锅盖与锅身没有完全合盖到位，很容易发生爆炸情况(现市场上已淘汰)，现市面上压力锅手柄都有安全设计，如合盖时没有完全重合，会漏气，锅身内不会产生气压。
四、不能给压力锅更换不同牌子的配件
为了使锅内的压力加大，更换掉锅盖上的弹簧配件及密封圈等配件，这样很容易发生意外，在配件需要更换时，一定要购买相同的牌号进行更换，或请专业人员维修。
五、压力锅煮食物时不能盛装过满
使用压力锅煮食物时，一定要按说明书的容量要求进行煮饭，如是易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
六、压力锅内有气压中途不能开盖
在加热过程中，绝不可中途开盖，在末确认冷却之前，不要取下限压阀或调压装置，避免气体喷伤人，应在自然冷却或强制冷却后才能开盖，现新款压力锅，如锅内有气压，手柄位置的安全梢会上升，防止开盖。
七、用压力锅煮饭一定要有人在场
使用压力锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧，上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出气体声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕，这样既安全，又能省时间，节约燃料，现市面上有自动的电压力锅，煮熟后会自动切断电源。
八、压力锅内忌放食物及用锐利器具铲锅
⑹ 电压力锅煮出美味松软米饭的秘诀
电压力锅不仅仅具有电饭锅的炖煮蒸功能，也有压力锅煮饭保留米饭营养的优点，有现成的功能键选择，那么该如何使用其进行煮饭呢?以下是我为你整理的电压力锅煮饭的秘诀，希望能帮到你。
电压力锅煮饭的秘诀
1、首先将米洗干净，然后用容器将米稍微泡一下，大概30分钟到一个小时，不用泡很久，因为电压力锅具有强大的压力，不同担心米饭会不柔软。
2、将泡过的大米加入电压力锅中，根据大米的量加入适当的水，想要米饭更加香糯，可以在加大米之后再滴几滴香油，煮出来的米饭会更好吃。
3、盖上锅盖，插电启动电压力锅，调档至“煲饭”按钮，等到电饭煲自己调档就可以了。
电压力锅的食谱推荐
一、糯米藕
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
主料：藕2节
辅料：糯米200g，白糖7g，红糖20g，红枣8颗
1、准备好材料(牙签提前用开水烫过)
2、糯米浸泡1小时左右
3、将泡好的糯米沥干水分后，加入白糖，搅拌均匀
4、莲藕去皮清洗干净后，在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。
5、将藕孔清洗干净后，把掺有白糖的糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，要是有小点的孔洞，可以用牙签捅，一定要做到没有空洞。
6、用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口
7、把灌好糯米的藕，放入电压力锅，加入红糖，红枣，水量记得要没过莲藕，可以根据电压力锅上的按键选择品类，大概炖半小时即可
8、最后捞出藕节晾凉切片;锅内剩余的汤汁不要倒掉，开大火，因为汤汁中有糖份，加热后会变的浓稠，将汤汁浇在切好片的糯米藕上即可，也可以直接用桂花糖浆淋在上面
二、香酥鲫鱼
主料：海鲫鱼1000g，大葱200g
辅料：姜：50g，醋：50g,生抽1大勺，盐1大勺，糖1大勺，白酒1大勺
1、鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹
2、去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃
3、葱切段、姜切片
4、将葱段均匀铺满锅胆的内部
5、将鱼一条条铺在葱的上边
6、铺满后，均匀撒上一层盐
7、撒上适量的生抽
8、继续铺第二层鱼，铺满后
9、再撒一层盐，再撒适量生抽
10、加入一勺白酒,往锅里倒小半碗醋
11、加入少许白糖,撒入少许花椒,将姜片铺满鱼身
12、再撒一层葱段，腌制半小时后放入压力锅
13、压力锅开火45分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了,放进冰箱冰一冰口感更好哦
三、卤凤爪
凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。用电压力锅煮，省时省力。
主料：凤爪400g
辅料：姜2片，桂皮适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，黄豆酱1勺，酱油适量，胡椒面适量，料酒适量，盐适量
1、凤爪洗净
2、凤爪切去指甲
3、放进电压力锅里，加料酒，酱油，胡椒粉。加盐，
4、加八角，桂皮，花椒，香叶，姜
5、加黄豆酱。搅拌均匀
6、加盖，安下煮肉或鸡键。20分钟就OK了
四、豆浆戚风蛋糕
主料：鸡蛋5个，普通面粉60g，玉米淀粉25g，豆浆40g
辅料：油40g，白糖90g，抹茶粉适量，白醋适量
1、把白糖用擀面杖擀细腻
2、蛋清蛋黄分开
3、蛋清里倒几滴白醋
4、蛋清打至起大泡时，倒入三分之一的糖，继续打
5、打至起这种小泡的时候，再次倒入三分之一的糖
6、蛋糊变得很细腻的时候，把剩下的三分之一白糖到进去，继续打
7、一直打到搅拌棒可以这样自己立着不倒，把蛋白霜放进冰箱冷藏，准备制作蛋黄糊
8、蛋黄加入白糖、豆浆，油、面粉，玉米淀粉，拌匀
9、在加入适量抹茶粉拌匀
10、将蛋黄糊和蛋白混合在一起
11、将电压力锅的不粘内胆底部和四周抹上油，边缘擦干净，放入锅中按下蛋糕键预热，机器发出5次滴滴声后，提示预热完成，时间是1到2分钟
12、然后把混合好的蛋糊倒入内胆中，摇匀
13、放入高压锅，按下蛋糕键，等待40分钟