① 奶黄包怎么做好吃，完美奶黄包的家常做法
16.盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
小贴士
制作小贴士：
1.原料中的吉士粉可以增加黄色的鲜艳度，以及增加奶馅的香味，澄粉(小麦淀粉)可以增加馅料的粘合度，所以必不可少，没有的话不建议用其它材料代替；
2.奶黄馅若想要有松软起沙的口感，在蒸制的时候一定要每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸，否则馅料会结成一块；
3.要想做出光滑雪白又松软的面皮，也有几点要注意：第一要选择高品质的面粉，“雪花粉”之类的比较白的面粉相对成品卖相会好看一些；第二面团要充分搅打出筋，有机器揉面的当然比较方便，没有的用手揉的，也要注意揉的时间，一般手揉起码一小时以上才能让面团延伸到比较合适合的筋度；第三发面的时候注意不要发过头，温度过高或者过低，面团都是发不好的，一般28度40分钟左右是正常时间，夏天室温偏高时可能只要25分钟，冬天要送入烤箱，室温的话相对时间要延长，总之时间不是定式，只要随时注意观察，面团发到两倍大左右即可，发过了面团会塌陷，再蒸就蒸不起来了，面团的口感会比较死硬，不松软；第四要想表面光滑，可以事先把面粉过筛一遍，机器搅面以后再上手揉十来分钟，纯手工揉面的话多加入摔打的动作，这样可以通过力量与案板的接触，使面团表面光滑；第五整形的时候注意手法，虎口收馅，收口朝下，这样才能让包子的正面保持光滑。
② 自制奶黄包怎么做好吃
食材明细
鸡蛋
80克
黄油
40克
吉士粉
10克
奶粉
25克
澄粉
10克
中筋面粉
250克
奶黄馅
250克
清水
120克
干酵母
3克
白糖
75克
甜味
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
完美奶黄包全攻略的做法步骤
完美奶黄包全攻略的做法步骤：1 1黄油置室温软化。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：2 2用打蛋器低速搅打至顺滑。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：3 3加入白糖搅打至发白。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：4 4分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：5 5所有的粉类混合过筛，加入盆中。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：6 6拌成均匀的面糊。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：7 7上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：8 8蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：9 9将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：10 10将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：11 11置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：12 12取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：13 13将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：14 14包成圆形包子状，收口朝下。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：15 15蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内。
完美奶黄包全攻略的做法步骤：16 16盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
③ 包怎么做好吃，奶黄包的家常做法
奶黄包的做法步骤
奶黄包的做法步骤：1 1黄油软化后加入细砂糖打发拌匀
奶黄包的做法步骤：2 2分3次加入鸡蛋充分搅拌融合
奶黄包的做法步骤：3 3筛入澄粉、奶粉和吉士粉
奶黄包的做法步骤：4 4搅拌顺滑无颗粒
奶黄包的做法步骤：5 5放入蒸锅中大火蒸30分钟左右
奶黄包的做法步骤：6 6蒸奶黄馅期间用筷子不时的搅拌，以便完全蒸熟
奶黄包的做法步骤：7 7蒸好的奶黄馅冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右
奶黄包的做法步骤：8 8面粉放入大盆，加入酵母。碗中加入白砂糖20克
奶黄包的做法步骤：9 9白砂糖用热水冲开，冷却至不烫手
奶黄包的做法步骤：10 10冷至不烫手，约40度的糖水倒入面粉中，边倒边搅拌至棉絮状
奶黄包的做法步骤：11 11拿去筷子用手将面揉成光滑的面团
奶黄包的做法步骤：12 12盖湿布放至温暖处发酵到两倍大小
奶黄包的做法步骤：13 13取出面团揉搓排气，揉回到原来大小。搓长条，用手摘出差不多大小的剂子
奶黄包的做法步骤：14 14取出奶黄馅，分别搓成小球
奶黄包的做法步骤：15 15取一个小面团压扁，放入一个奶黄馅
奶黄包的做法步骤：16 16用虎口向上收口
奶黄包的做法步骤：17 17收口捏紧朝下
奶黄包的做法步骤：18 18蒸锅中装半锅清水烧到40度左右。包好后的奶黄包放入铺上蒸笼布或者油纸的蒸笼中，盖好盖子放入蒸锅上二次醒发10-15分钟。
奶黄包的做法步骤：19 19醒发好后大火烧开后继续蒸15分钟左右。关火后闷3分钟后再小心的打开锅盖。
奶黄包的做法步骤：20 20趁热食用奶香十足