❶ 糖醋肉怎样做好吃
材料
拜拜买的排骨0.5份，红甜椒0.5个，黄甜椒0.5个，洋葱0.5个，蒜头3瓣，杏鲍菇1根，醋2匙，番茄酱2匙，砂糖2匙，醋2匙
做法
1、拜拜还没用完的肉该怎么办呢!??!?可以拿来做好吃的糖醋肉喔!将买来拜拜用的排骨肉~把骨头和肉分开~切成好入口状!
2、将蔬菜部分杏鲍菇~红甜椒~黄甜椒切成好入口的小方块状!将洋葱切细条~!将蒜头切细碎末!
3、热锅~加入油~把蒜末和洋葱丝加入拌炒~炒到洋葱丝变成透明状~
4、加入调配好的酱汁，酱汁比例都是1:1:1.将醋，番茄酱和砂糖拌匀~倒入锅中~和辛香料拌炒一下!
5、所有的东西都和酱料炒均匀之后~再煮一下下之后~~完成!!!!盛盘~上菜罗!!!
❷ 想要把糖醋肉的味道做到一流，都有哪些技巧
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜肴。 糖醋肉段成品的好坏完全取决于火候的把控与糖醋汁的调配。
东北的糖醋肉段就是东北溜肉段的翻版，在欠汁中加入适当比例的糖和醋即可，近似于波萝咕咾肉，是一道经过改良的菜肴。而纯正的所谓糖醋肉段应该指的是东北的樱桃肉，用下五花肉做原料(主料或食材)，红白相间，似樱桃半生不熟状，切成樱桃大小的粒，用淀粉包浆，油炸后倒入调好的汤汁翻炒几下挂护出锅。汤汁用番茄酱配适当比例的糖醋和其它调料，用淀粉勾欠。
❸ 糖醋肉的做法 最正宗的做法窍门
糖醋肉的做法
用料
五花肉（去皮） 300克
盐 2克
番薯粉 适量
白砂糖 30克
陈醋 30克
生抽 10克
清水 60克
白芝麻 适量
做法
五花肉洗净，用厨房纸巾擦干表面，去皮，切成1cm见方的小块。
小贴士
这道菜的糖醋比例为1：1，基本上吃起来是比较均衡的酸甜口味，不喜甜的估计得换个菜谱咯～
烧酱汁时注意要小火，避免烧焦。
五花肉入酱汁翻炒的时间不要太长，所以肉放进锅里就转大火收汁。
❹ 糖醋肉的做法
糖醋肉段的做法
用料
主料；猪肉300克。
辅料；胡萝卜1根、青瓜2根、姜1片、蒜20克、胡椒粉5克、生抽10克、白糖5克、料酒5克、淀粉5克、鸡蛋1个、醋5克、番茄酱20克、面粉20克、食盐5克、白芝麻少许。
1、准备材料
2、猪肉切长条
3、猪肉条放入碗中，加入5克盐、5克料酒、5克胡椒粉和5克淀粉拌匀，腌猪肉15分钟
4、鸡蛋打散，逐渐加入面粉，每一次拌匀再加入面粉
5、拌匀的蛋糊
6、将蛋糊加入到猪肉条中，拌匀
7、将番茄酱、生抽、醋、白糖调配成糖醋酱
8、胡萝卜削皮切长条，青瓜切长条
9、炒锅放入少许油
10、炒熟胡萝卜条和青瓜条，放少许盐调味，盛起
11、炒锅烧热油，下猪肉段，翻炒
12、加入姜、蒜蓉
13下调配好的糖醋酱，炒匀
14、猪肉段沾满糖醋酱红红亮亮的
15、撒上白芝麻和葱粒，即可上桌
❺ 糖醋肉段怎么做好吃
1.准备原料
2.里脊肉清洗干净
3.切成大小适中的肉段
4.肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉
5.打入一个蛋清抓拌均匀
6.腌制15分钟
7.锅中放油，油六成热
8.将肉段下锅
9.中小火炸熟（时间要掌握好，不能炸过火，肉就不嫩了）
10.捞出沥干油
11.葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀
12.锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香
13.然后将调好的糖醋汁倒入
14.小火熬至起泡
15.将炸好的肉段放入，翻炒
16.使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可