如何做蜜汁叉烧好吃

⑴ 蜜汁叉烧的家常做法

材料

猪梅条肉，食盐，红酒，淀粉，李锦记叉烧酱，蜂蜜

做法

【私房宝典】

1.猪梅条肉（属于里脊类，但是比里脊肉还要嫩点）一条，纵剖开成两条，用生姜片、红酒、少许淀粉、李锦记叉烧酱半罐、两茶匙蜂蜜腌制一晚上。

2.烤箱200°预热，烤盘用锡纸垫好，将腌好的肉条放友御在锡纸上（因为有蜂蜜，烤的过程中如果直接放烤盘上会粘黏，烤后的盘子不好清洗），用腌制后的酱汁淋在肉条上，再盖上一层锡纸，牙签戳出气眼，放在烤箱中8-10分钟。

3.取出烤盘，掀去覆盖的锡纸，将此并肉条翻面后，直接放烤箱中烤，这个时候需要每烤3-5分钟就取出翻森告迹面刷上酱汁后再烤。

4.肉全熟后（用筷子戳一下可以知道是不是熟了），刷上蜂蜜烤2-3分钟上色，另一面也是这样。

5.冷却后切片装盘。

小诀窍

叉烧排骨也可以这么做，不过是把肉换成骨头~~~

⑵ 请介绍下蜜汁叉烧肉怎么做才好吃

这是一道超级美味的叉烧肉，好吃得根本停不下来。想做出满分蜜汁叉烧肉窍门通通在这里。从选料、腌制、烤制都有诀窍哟！赶快来学，提前预热年夜饭菜单！我只能说，饭店的叉烧肉都弱爆了~

食材

• 梅头肉（去骨肩胛骨位置的猪肉） 700克

• 叉烧酱 5勺

• 姜 1块

• 红曲粉 少许

• 耗油 3勺

• 大葱 1根

• 酱油 3勺

• 蒜 4瓣

• 甜面酱 3勺

• 料酒 3勺

• 盐 1克

• 蜂蜜 适量

方法/步骤

• 1

  准备食材： 主料：梅头肉（去骨肩胛骨位置的猪肉）：700克 配料：大葱：1根，姜：1块，蒜：4瓣，叉烧酱：5勺，甜面酱：3勺，蚝油：3勺，料酒：3勺，酱油：3勺，盐：1克，红曲粉：少许，蜂蜜：适量。

  

注意事项

• 1.做叉烧首选梅头肉，次之后腿肉，里脊肉。梅头肉肥瘦相间口感最佳。

• 2.因为调料都是有咸度的了，所以要少放盐。 3.接在下面的烤盘上要铺锡纸，方便清洁打理。