A. 怎么煮小米粥好吃
煮小米粥的方法:
1、首先,取适量的小米,备用。
2、将小米洗净后,放入碗中浸泡三十分钟左右。
3、将小米倒入汤锅中,然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的,加入的东西根据自己的需要添加即可。
4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间,再用勺子时常在锅中搅拌下,防止小米粘锅。
5、煮十分钟左右的时间后,我们可以加入适量的食用油,转入小火,这样的话小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多后,我们可以放入适量的白糖,打开沙锅不停搅动,锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止。
二、煮小米粥的技巧:
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
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B. 小米粥怎么煮才好吃
准备好食材,有小火慢慢熬制,直至小米粥呈现黏糊状态。
C. 小米怎么煮粥好吃
小米粥怎么煮好吃
煮小米粥需要准备一些小米,清洗干净以后放到锅中加入适量的水慢慢的煮开,然后再把小米放进去,煮开以后改成小火,等到米粒已经烂的时候就可以关火盛出来,煮小米粥一定要在水完全煮开以后再放小米,这样可以熟得更快,而且又不容易糊锅底。
【红枣小米粥】
准备十几颗红枣,适量小米,小米清洗干净,把水分沥干,红枣洗干净和沥干的小米放到平底锅里面,用小火炒一下,炒出香味出来倒进砂锅中,然后再加入红枣,倒入适量的水,大火煮开,改成小火一直煮到浓稠状,如果喜欢吃甜的,就可以加一些糖拌均匀。
【苹果小米粥】
准备适量小米,一个新鲜苹果,小米清洗两遍,苹果的皮去除,核去除切成丁状,高压锅里面加入适量的水,把小米放进去,再加入苹果丁,盖上盖子用大火烧开,上气以后再改成小火煮20分钟左右就可以吃了。
【南瓜小米粥】
准备适量南瓜,小米,大米,把小米大米清洗干净放进锅中,加入适量的水慢慢熬煮成浓稠状,南瓜的皮取出切成块状,再放进锅中一起煮,用中火烧开,再改成小火慢慢的煮到自己喜欢的程度,然后用勺子把南瓜压成泥拌均匀就可以吃了。
【怎样快速煮小米粥】
快速煮小米粥就需要先烧一些水,然后准备小米,清洗干净,水不用留太多,把小米直接放到锅中,这个时候是需要继续煮的,小米倒进锅里后很快煮开了,用勺子把浮沫撇掉,然后再加一些食用碱,红曲米,一直到煮熟大概需要花费4分钟的时间,如果并不赶时间,那么就不用加食用碱,多加一些水,用小火慢慢的煮10分钟,这样小米粥可以更加的香浓,每一粒米煮开花,这样的小米粥才会更加好喝。
【电饭煲煮小米粥的方法】
电饭煲煮小米粥需要先准备一些大米,小米,清洗干净以后放进电饭煲里面,加入适量的水,按煮饭档大概煮25分钟左右,在煮的过程当中应该不停的搅拌,避免粘锅,一直到有泡沫喷出时就可以切换成保温档,这个时候再加入适量的冰糖,麦片,盖上盖子焖5分钟到10分钟左右就可以吃了。
电饭煲煮小米粥还可以在电饭煲里面加入适量的水,加一些小米,然后搅动电饭锅,按煮粥键,大概两个小时左右,小米粥就做好了,煮好以后就可以装盘吃了,当然还可以搭配其它一些食材一起吃。
【小米粥煮多长时间】
通常情况下小米粥需要煮30分钟以上,熬煮的时间一定要充足,一定不要偷懒,米刚下进去的时候要不停搅拌,避免糊锅。锅里面也应该加入足够量的水,不要中途加水烧开,把小米全部都煮开花的时候,味道可以变得更好。
D. 小米粥该怎么煮才好吃
小米粥
小米,亦称粟米,通称谷子,谷子去壳即为小米。
熬粥原料:
小米,冷水
制作过程:
1.米洗净,冷水烧开后放入小米;
2.煮开后,改小火煮;
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
温馨提示:
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;
4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
营养价值:
每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实,有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
另外,小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
E. 小米粥怎么煮好吃
小米粥煮至小米发软即可食用,常见做法如下:
准备材料:小米90克、红糖6袋、水900克
1、首先准备好需要的材料,如下图所示:
F. 小米粥怎么做好吃
小米粥是大家最熟悉的一种粥了,也是大家吃粥的时候最常见的一个吃法,因为小米粥吃起来的味道不错,而且也是比较美味的,所以大家对小米粥是比较爱吃的,那么具体小米粥应该怎么烹饪味道好,这是大家不清楚的,下面就让我们一起和看看吧。
小米粥怎么做好吃
对于小米粥来说,吃起来的味道还是非常不错的,不过想要让小米粥煮出来好吃,还是需要一些方法的,首先熬制小米粥的时候,需要我们准备好米。小米最好可以提前浸泡上一个小时,然后我们在锅中吗,按照米和水1:15的比例,一次性加足水之后烧开,然后选择下米,用大火烧开之后,撇净浮沫就能转成小火,然后耐心的等待,不过煮小米粥的时候是不能太稀薄的,而且淘米的时候不要用手搓,也不能长时间的浸泡,或者用热水淘米。否则会导致小米粥变稀。
熬制小米粥的时候最好是选择用普通的锅,或者是砂锅也是可以的,当然电饭锅也是可以制作小米粥吃的,但是如果我们用电饭煲做小米粥吃,虽然说过程是比较方便的,但是制作出的小米粥口感是会差比较多的,而最佳的方法就是用砂锅熬粥,是可以使用小火来慢熬的,而且我们可以一边熬的同时一边搅,也可以更加方便的观察小米粥的状态。如果是用高压锅做小米粥,因为小米的颗粒是比较小的,所以说很容易出现堵塞气孔的情况,这时候就会存在一定安全隐患,所以是不推荐用高压锅熬煮小米粥吃的。
小米粥怎么熬粘稠又香
在制作小米粥中前脊的时候需要注意,注意细节才能让小米粥的味道更好,在煮小米粥之前,我们一定要把小米用水浸泡上一下才行。虽然说小米不是非常难熬,但是如果我们可以把小米浸泡,这样是可以让小米吸收掉更多的水分,这样是可以帮助缩短烹饪时间的,而且这样熬出来的小米粥,吃起来的味道非常好,持录取的口感也是非常浓稠的,味道相对来说同样会更好一些。
我们熬小米粥的时候,最好是用冷水,因为如果水开了之后,我们再选择放小米,这样小米就不容易出现沉到锅底的情况。这时候才可以避免出现糊锅的情况,而且这样熬制出的小米粥,吃起来的味道才是最正宗最美味的。
在煮小米粥的过程中,需要我们不停的进行搅拌才行,我们把小米下锅之后,需要用大火烧开,等上大概20分钟左右,这时候就可以把锅盖打开,同时再煮小米粥的过程中,我们需要不断的进行搅拌,这样才可以让小米粥熬的味道和口感更加粘稠,等到小米粥熬出小米油的时候,这时候就可以及时关火。
小米粥怎么做宝宝爱吃
小米粥是很适合给宝宝吃的,准备好南瓜,小米。把小米滔一下,南瓜需要削皮之后切成块。把小米和南瓜块一起放入锅中,水最好可以一次加够,然后盖上盖子开始煮,等时间到了之后就煮好了。
小米粥和什么搭配最好
吃小米粥的时候,最好的搭配就是鸡蛋,因为本身小米和鸡蛋一起吃,就可以有补脾胃、益气血、活血脉的作用存在,能够帮助我们起到不错的滋补功效。
吃小米粥的时候还可以和桑葚一起,因为桑葚中含有大量的营养物质,尤其是我们人体所必需的多类氨基酸,还有人要被我们人体吸收的果糖以及葡萄糖,所以对预防动脉硬化有意义,也可以对心脑血管有不错的保护功效。对小米粥来说,滋补的作用也是很强的,如果说把两者搭配在一起吃,能够更好的发挥出保护心血管的功效。
吃小米粥的时候是可以搭配红糖的,是可以帮助我们健脾胃、补虚损的,还可以有效排除淤血、补充失血,是补血益气的好选择,对解决常见的一些肠胃不适问题有好处。
小米粥煮多长时间
在熬煮小米粥的时悔敏候,我们熬小米粥的时间是一定要足够的,最少需要半个小时以上,这样才能让小米粥制作出来的味道和口感更好。
在烹饪小米粥的时候需卖渗要注意方法,上面给大家介绍了有关小米粥的情况,能够发现吃小米粥的时候是很不错的,对我们健康也有好处,而且掌握了正确的烹饪小米粥方法只会,可以让我们更好的去吃小米粥,所以大家应该对上面介绍的小米粥吃法有所了解才行。
G. 小米粥怎样做好吃
1、材料:小米适量。
2、熬制小米粥需要选择上等新米,然后就是注意水和米的比例了。小米最好提前浸泡一小时,然后锅内按米水1:15左右的比例,一次加足了水烧开,然后下米,大火烧开后撇净浮沫转小火,最后只需耐心和时间。注意,小米粥不宜太稀薄,淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。外消轮面卖的小米粥如果是金黄粘稠香浓,一是可能加碱了,二是出锅前勾湿淀粉增稠了,如果小米质量不好,还有可能添加色素了。在自家熬粥的时候如果想要又粘稠的效果也可以按照这一办法来制作。
3、熬制小米粥最好是用普通的锅,或者是砂锅,电饭锅也是不错的选择。但是用电饭煲做小消桥友米粥拿槐,虽然过程方便,但是做出来的粥米是米,水是水,口感会相对差一点。用砂锅熬粥可以小火慢熬,一边熬一边搅,也更方便观察粥的状态。用高压锅做小米粥,由于小米颗粒小,很容易堵塞气孔,存在一定的安全隐患,所以不推荐大家用高压锅熬小米粥。