⑴ 炒白萝卜怎么炒才好吃又简单
白萝卜的根肉质，长圆形、球形或圆锥形， 原产我国，品种极多，具有多种药用价值。日文称其为“大根”，形状和胡萝卜甚为相似。萝卜根部是最常见的蔬菜之一，但实际上整株植物都是可吃的。种子称为莱菔子，是常用的中药。以下是白萝卜的三种家常做法。
NO.1：清炒白萝卜
原料准备：
白萝卜1个，青蒜1根，干红辣椒5个，蒜头1个；植物油、精盐，白糖，生抽、鸡精、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）
做法：
1. 白萝卜洗干净，切成薄片；蒜头拍碎切成末，干辣椒切成1-2厘米小段。青蒜斜切成2-3厘米小段；
2. 炒锅点火，倒油烧热，下蒜末和干辣椒爆香，闻到香味后，下入白萝卜片，翻炒2分钟；
3. 下入盐，糖，生抽，鸡精，翻炒均匀后，盖上锅盖，焖至白萝卜熟透，变透明色即可拿掉锅盖。然后下入青蒜再翻炒15秒即可出锅。
烹饪技巧：
1. 白萝卜皮含有大量的维生素，其中维生素C含量约为肉质部分的2倍； 钙含量98%在萝卜皮内。所以白萝卜要带皮，口感也好。胡萝卜腌好后皮会发黑影响美观所以我习惯削去皮。
2. 萝卜选南方产的长白萝卜为最佳，因其嫩而汁多、易蒸烂；
3. 凉拌时，蚝油也可以改用蒸鱼豉油，不宜放多，有点色泽就好，咸度不够用盐调节，切记不能用酱油；
食疗功效：
1. 消积滞、化痰定喘、清热顺气、下气宽中、解毒
2. 消肿散淤
3. 防癌抗癌
4. 降血脂、软化血管、稳定血压
5. 预防冠心病、动脉硬化、胆结石
如何挑选萝卜
1. 看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白；
2. 掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；
3. 看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜；
4. 看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。
饮食健康提示
1. 弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
2. 萝卜主泻、胡萝卜为补，一起吃时一定要加些醋来调和，以利于营养吸收。
我是择颜，感谢您的关注和转发。如果您有想了解的菜品请留言！喜欢的朋友点一下关注！
⑵ 怎么样炒白萝卜炒得好吃
小贴士：
1.萝卜焯水可去除异味。
2.出锅前放蚝油，味道更加鲜美。
3.如果汤汁过多，可淋少许水淀粉。
⑶ 白萝卜怎么素炒好吃
白萝卜怎么素炒好吃
白萝卜怎么素炒好吃，白萝卜是日常的最常见的一种食材，白萝卜具有清肺止咳、健脾开胃、增强抵抗力等功效，它可以用来炖汤，也可以直接炒。那么白萝卜怎么素炒好吃？
白萝卜怎么素炒好吃1
白萝卜怎么素炒好吃
白萝卜一般都是用来炖汤，但是直接清炒也是很有风味的。步骤如下：
1. 将白萝卜刮皮洗净，用刀切成丝，气的时候可以稍微切厚一点，这样吃起来会更加脆嫩;
2. 之后可以用盐将切好的萝卜丝腌制一会，去掉辣味，之后放到水中浸泡一会：
3. 往锅中加入适量的食用油，待锅烧热后加入干辣椒段爆香;
4. 将萝卜丝沥干水分倒入锅中翻炒，等到萝卜丝变得透明就可以加入调味料起锅。
新鲜萝卜怎么炒脆萝卜
想要自己做出来的'萝卜丝吃前来和饭店做出来的一样清脆香甜，其中有一个步骤很重要，那就是需要给萝卜丝去去水分。萝卜是一种水分很重的蔬菜，在做这道菜的时候，需要在切好的萝卜里面放一勺盐，然后用手轻轻揉挤出一部分水分出来，这要就不会因为萝卜水分太多变成萝卜丝汤了。
另外，腌制后的萝卜吃起来也会更加清甜，但是如果是夏天买的萝卜，本身苦涩味比较重，大家用盐腌制需要再次漂洗，之后在下锅的时候还可以撒一点白砂糖来提味。清炒萝卜丝只用放一点盐，最后起锅时放一点葱花点缀就足以让人胃口大开了。
结语：以上就是对于“白萝卜怎么素炒好吃，新鲜萝卜怎么炒脆萝卜”的解答。萝卜本身的口感很好，大家在做的时候不要再加其他东西调味，如果想加，可以加一点虾皮，味道会非常的鲜美，大家快去尝试一下吧。
白萝卜怎么素炒好吃2
怎么样炒白萝卜好吃呢
萝卜有开胃的功效，胃口不好的人吃一点萝卜能够增加食欲。给大家推荐一道泉州萝卜炒饭，非常的营养美味，特别是家里有小孩子的可以经常做给他们吃。
材料：带皮五花肉，白萝卜，干香菇，虾皮，海蛎，大米，米酒;
做法： 1.将皮五花肉下冷水锅，大火将水烧开，焯出血沫， 再烧一锅开水，将肉下锅，加八角、生抽和老抽，将肉煮熟;
2. 将肉、萝卜和提前泡好的香菇切成小丁;
3.炒锅倒油，将肉放入锅中，小火煸炒，等到炒到肥肉的油被煸出，放入香菇、萝卜、虾皮翻炒，再加入适量盐调味;
4.倒入淘好的大米，翻炒几下，等到米变得有点粘锅时，把饭转移到入电饭锅中，加水，闷熟即可食用。
白萝卜片怎么炒才好吃
白萝卜最合适的搭配食材有猪肉、牛肉，大家可以将白萝卜和肉类一起炒来吃，又美味又健康。将白萝卜洗净切片，之后用盐腌制10分钟左右，牛肉切片用料酒、淀粉、生抽、腌制10分钟，之后将锅烧热加入油，把萝卜丝下锅中火翻炒，待萝卜变软盛出，接下来在锅中多放点油，把腌制的牛肉下锅，大火快速翻炒，待牛肉变色之后把之前炒的萝卜放入，继续翻炒，最后加入盐、生抽和味精调味就可以出锅了。
结语：以上就是对“怎么样炒白萝卜好吃呢，白萝卜片怎么炒才好吃”的回答。这个季节是正式萝卜快要收获的季节，大家都可以在市面上买到应季的新鲜萝卜，在家也可以经常做来吃。
⑷ 白萝卜怎么炒才好吃
炒白萝卜
做法：
1、将白萝卜清洗干净，去皮切丝，装入盘中备用，清洗适量葱，切段。
2、加适量的淀粉和清水，和匀备用，再准备辣椒酱。
3、将炒锅清洗干净，开火预热，倒入适量的油，待油温达到7分热，将辣椒酱倒入锅中翻炒几下。
4、待炒出香味后，将白萝卜丝倒入锅中，炒至萝卜丝变软，加入适量的盐，翻炒几下。
5、倒入淀粉汁翻炒几下，放鸡精，待萝卜丝炒好后，撒上葱花即可。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
⑸ 怎么炒白萝卜
1、将白萝卜清洗干净，去皮切丝，装入盘中备用，清洗适量葱，切段。
白萝卜是一种根茎类肢蠢嫌蔬菜，属于十字花科萝卜属植物，是东亚最常见的萝卜，也是体积较大的一种萝卜。白萝卜已有千年的种植历史，其茎直立，粗壮，呈圆柱形，味略带辛辣味，含有芥子油、淀粉酶、粗纤维等营养物质，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛历手辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
⑹ 白萝卜怎么炒才好吃又简单
素炒白萝卜的方法：
1、将白萝卜清洗干净，去皮切丝，装入盘中备用，清洗适量葱，切段。
2、加适量的淀粉和清水，和匀备用，再准备辣椒酱。
3、将炒锅清洗干净，开火预热，倒入适量的油，待油温达到7分热，将辣椒酱倒入锅中翻炒几下。
4、待炒出香味后，将白萝卜丝倒入锅中，炒至萝卜丝变软，加入适量的盐，翻炒几下。
5、倒入淀粉汁翻炒几下，放鸡精，待萝卜丝炒好后，撒上葱花即可。
白萝卜的功效：
1、可以维持组织弹性、促进伤口愈合，因为白萝卜当中富含有维生素C，对于促进胶原蛋白的形成、维持皮肤的弹性有重要的功效。
2、可以促进肝脏细胞的活性，对于清除体内毒素方面的作用非常明显。
3、可以降低胆固醇，因为白萝卜当中含有丰富的膳食纤维，能够延缓油脂的吸收和代谢，对于有效控制胆固醇过多进入到体内，进而在预防心脑血管疾病发生方面的功效非常明显。
⑺ 炒白萝卜丝怎么炒好吃窍门
白萝卜怎么炒好吃？
主料：白萝卜250克；
辅料：
小米椒2根，小葱1根，大蒜1瓣，盐1勺，鸡精1勺；
清炒白萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜洗净去皮切片，然后切丝；
2.蒜1瓣切末，小米椒2根切碎、小葱切葱花；
3.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入切好的蒜末，小米椒炒香；
4.放入白萝卜丝大火翻炒至变软后调入盐1勺，继续翻炒1分钟；
5.调入鸡精1勺炒匀即可关火，装盘后撒上葱花点缀即可。
小贴士
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
清炒白萝卜丝是一道好吃的家常菜，具有除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。今天介绍的清炒白萝卜丝的做法大家都学会了吗？这道营养健康的菜肴，美味可口，一起学起来吧！