A. 烤吻仔鱼三角饭团怎样做好吃
材料
白米1米杯，开水1米杯，寿司醋酸度自订3~4大匙，吻仔鱼25~30克，青葱绿葱白省略2支，红萝卜15克，蛋汁半颗，白芝麻黑芝麻亦可0.5大匙，，韩式盐烤海苔2片，海盐1小匙，白胡椒1/4小匙，味霖可省略0.5大匙
做法
1、白米洗净后煮熟，趁热拌入寿司醋拌匀，并用饭勺把寿司醋饭拨散放凉备用；
2、煮饭时备料。用沸水将吻仔鱼川烫约20秒，变色马上捞起沥干。蛋汁煎成薄蛋皮，切成细碎。红萝卜与青葱切细碎；
3、热锅放入0.5大匙的油，将所有材料与调味料拌炒约2分钟。炒熟后，放入寿司醋饭里拌匀；
4、可使用三角饭团模具帮助饭团定型。若没有模具可像我一样，取2~3大张保鲜膜重叠(不要太小张)。放入一半吻仔鱼醋饭的份量，保鲜膜束起，把醋饭挤出空气用力压紧，压牢后可随意塑成自己喜爱的型状喔；
5、小烤箱预热后调到最高温，锡箔纸抹些油，放上定型的饭团，入烤箱两面稍微各烤约1~2分钟，使表面有些许脆感。最后包上小张的盐烤海苔装饰，饭团完成。
B. 三角海苔饭团的推荐做法
1海苔剪成长条，再剪一些海苔碎待用。选择日期新鲜的海苔，会比较脆，更容易剪开。
步骤3
黄瓜切成碎末，香肠也切成碎末，选择适合儿童食用的无添加香肠。
步骤4
蛋黄碾碎，加入一些熟白芝麻和海苔碎拌匀。黑芝麻也可以，我手头边刚好是白的，就用了。
步骤5
紫薯泥碾碎，抓一些米饭拌匀，借助保鲜膜捏成球状，大小都可以，小一点吃起来更方便。
步骤6
用剪好的海苔条包起来，可以用手抓握着吃，更方便。这是紫薯海苔饭团。
步骤7
香肠碎和黄瓜碎和米饭拌匀，同样捏成球，外面裹上海苔条，这种是香肠海苔饭团。
步骤8
再捏一些饭团，外面裹上蛋黄海苔芝麻，就是蛋黄海苔饭团。三种可爱的饭团就做好了。
步骤9
摆盘，就可以吃了。