1. 小青菜怎么炒好吃
材料：小青菜、菜油、葱、蒜。
小青菜做法：
1、将新鲜的小青菜浸泡在水中半小时，清洗干净表面残留的灰尘。
2. 素炒青菜的做法有哪些
前言
今天做个什锦蔬菜，味道还行
材料
主料：西兰花230g、胡萝卜1根、尖椒2根；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、花椒面适量
素炒青菜
1
油热后，放入葱花
2
放入西兰花
3
放入胡萝卜
4
放入花椒面
5
放入盐
6
最后放入尖椒炒香，即可
小贴士
香辣口味
3. 素炒青菜家常做法，正宗素炒青菜怎么做
食材用料
青菜适量相克食物
蒜一个相克食物
辣椒一个相克食物
油适量
盐少量
鸡精少量
炒青菜的做法
1.将蒜切片
2.辣椒切片
3.青菜洗干净
4.锅中加一些油放入蒜，辣椒煸香
5.然后放入青菜
6.炒至青菜变柔软后加入一些盐
7.然后快出锅时加一些鸡精翻炒均匀就可以啦！
8.成品图！~~
用手机看这道菜做法
小贴士
1.一定要把青菜炒后再加入盐
2.如果不喜欢鸡精也可以不放
4. 素炒青菜怎么做好吃
把青菜择好，洗净！最好把菜帮和菜叶分开，蒜瓣剁成蒜末，葱切葱花，待用
热锅倒入少许食用油，不用等油热可直接放入蒜末和葱花，炒出香味
先放入菜帮翻炒片刻，再放入菜叶翻炒
喜欢吃蚝油的可放少许，也可以不放。直接放盐，翻炒片刻，即出锅。
5. 清炒青菜怎么炒好吃
原料：上海青250克
辅料：蒜头两粒拍碎，盐巴适量，花生油适量、鸡精适量。
制作步骤：
1、青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒；
2、处理蒜头拍碎备用；
3、锅烧热，一定要把火开做大烧，然后加入油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香；
4、然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油；
5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅；
6、这样吵出来的青菜绿油油的，非常香，看着都特别有食欲。
炒青菜技巧
1、炒青菜首先火一定要旺，这个就是你自己家里炒和大排档炒的区别，通常现在家里管道煤气的火力不够大，大排档都是灌装煤气火力大，所以大火炒出来的青菜水份蒸发快，特别香，看上去也特别有活力新鲜，不像家里火不大炒的青菜感觉很不鲜香，所以我们一定要把锅烧的足够热，要用炒锅，不要用无烟锅。
2、这也是炒青菜的关键点，很多人炒青菜都是先炒好青菜放盐巴，这样导致青菜炒的不够香，而且也没有先放盐巴来的健康，特别是花生油先放盐巴还能消毒的，大家可以去了解下的。先让盐巴、油和蒜头爆香下在炒青菜也是青菜贼香的关键点。
6. 清炒青菜的做法
推荐几款素炒青菜的做法，口味清淡，做法简单，孩子吃完还想要！
青菜中含有丰富的维生素，钙，膳食纤维，蛋白质以及多种微量元素。多吃青菜不仅可以美容养颜还可以降脂减肥。今天给大家推荐几款家常青菜的做法，口味清淡，做法简单易学，赶快来试试吧！
酱汁油菜
原料
油菜300克
调料
甜面酱、豆瓣酱各10克，白糖8克
制作方法
1、将油菜去蒂，洗净，再对半切开，备用。
2、豆瓣酱剁碎，和甜面酱一起拌匀制成酱汁。
3、锅内放油烧热，大火炒香酱汁。
4、将油菜倒入锅中翻炒几下，加白糖调味盛出即可。
贴心提示 翻炒时间不宜过长，油菜一变色即可盛出。
蒜蓉空心菜
原料
空心菜300克，大蒜20克
调料
花椒2克，盐4克，鸡精适量
制作方法
1、空心菜择洗干净，切成段。
2、大蒜去皮，洗净，剁成末。
3、锅置火上，放油烧热，放入花椒炸香，捞出不用。
4、放入蒜末和空心菜煸炒，至变色后，加盐和鸡精调味即可。
贴心提示 空心菜宜大火快炒，避免营养流失。
椒麻油麦菜
原料
油麦菜350克
调料
红干辣椒5克，花椒2克，盐、料酒各5克
制作方法
1、将油麦菜洗净，去头，切成长段，红干椒切丝。
2、锅置火上，倒油烧热，放入花椒、红干椒丝炒香。
3、再放入油麦菜。
4、加料酒炒熟，用盐调味即可。
贴心提示 炒油麦菜时要旺火，油稍多且够热，炒的时间要短，否则既破坏营养，颜色又会变深。
醋溜白菜
原料
白菜400克
调料
干红辣椒、醋、水淀粉各10克，酱油、葱末各2克，盐3克，香油适量。
制作方法
1、将白菜去叶留帮，洗净，片成片。
2、锅置火上，放油烧热，放葱末、干红辣椒爆出香味。
3、放白菜略炒。
4、烹入酱油，加醋和盐调味，用水淀粉勾芡，淋香油即可。
贴心提示 白菜的帮较厚，用刀斜片下来，就能切得很薄，炒时容易熟。
简单美味的家常炒青菜就完成了，后续会继续给大家分享更多家庭美食的做法，喜欢就赶紧收藏起来哦！
7. 如何炒青菜
【配料】
青菜 / 鸡蛋 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、青菜买回来之后需要挑拣一下，洗干净之后切段备用。
2、两个鸡蛋打散备用，大蒜切好备用。
放鸡蛋一是为了调色，二是为了增加青菜的风味，吃起来一样更全面，口感也更好。
3、铁锅热油，倒入打散的鸡蛋液煸炒成型。
4、鸡蛋成型之后倒入青菜翻炒几下。
5、炒青菜分为炝炒青菜和清炒青菜，很显然，兔兔做的是清炒青菜，所以少不了下面这个步骤。
6、倒入适量清水，不需要多，两勺就够了。
7、倒入切好的大蒜末翻炒均匀，清水加上蒜末，就会翻炒出浓浓的蒜味，非常香。
8、青菜断生之后，撒入适量食用盐和鸡精调味，出锅装盘。