⑴ 干炸金针菇怎么做好吃
干炸金针菇
食材:金针菇、鸡蛋
调味料:盐、玉米淀粉、五香粉、生抽
做法:1、把洗干净的金针菇的根部去掉,只留下一下部分,攥干水分,用手分成均匀的小朵,但也不要太碎了,也可以用刀切成薄一点的片。
结束语:这款美食既可以当菜吃,超级的下饭,也可以当小零食来吃,一边看着电影一边吃着零食,美哉美哉,感兴趣的小伙伴们赶快行动起来吧!
⑵ 干炸金针菇怎么做
虽然干炸金针菇是一道比较常见的家常菜,但生活中很少会有人做,因为干炸金针菇做不好不仅会非常油腻,还不酥脆。
那么干炸金针菇怎么做才好吃呢?
今天,就教您酥脆可口,咸香不腻的干炸金针菇应该怎么做,如果您也爱吃金针菇,那么不妨花1分钟时间看下本文。
当然,如果您在做干炸金针菇的时候还碰到了哪些问题,可以随时在下方评论区留言给我,我看到后会逐一为您解答。
⑶ 干金针怎么做好吃
金针菇的做法
1、食材:金针菇、蒜蓉、葱花、食用油、盐、糖、生抽、麻油
2. 做法:将备好的金针菇去除根部之后置于清水中清洗干净备用,将大蒜剥去外皮之后将其切成碎末状备用,锅中加入适量的食用油之后烧热,将备好的蒜末置于油锅中进行爆香处理,等食材的香味逐渐溢出之后加入适量的食用盐和糖搅拌均匀字后即可将一碗开胃消食的蒜蓉酱备好,等处理好之后将其淋在之前已经备好的金针菇上,等食材都处理好之后将金针菇置于蒸箱中进行蒸煮一段时间,大概在十分钟左右的时间之后即可拿出,这个时候的金针菇会有一些汁水溢出,将溢出的汁水倒入碗中加上适量的麻油、糖和酱油搅拌均匀之后再将拌好的酱汁淋在金针菇上,这样食用的金针菇的口感清爽开胃。
1、食材:金针菇、葱花、盐、鸡精、生抽
2、做法:将备好的金针菇去除根部和头部之后将其置于清水中清洗干净备用,将备好的葱花置于碗中加入适量的食用盐、鸡精、生抽和水等搅拌均匀之后即可将其淋在已经准备好的金针菇上,等食材都处理好之后即可将备好的金针菇置于蒸笼中闷煮一段时间,在闷煮之前要记得将备好的金针菇倒扣在含有保鲜膜的盘子上,蒸的时间在十分钟左右之后即可将其拿出食用。
小贴士:在生活中用保鲜膜去将金针菇进行倒扣这样会比较方便一点,而且在平时生活中不用保鲜膜的话也可以直接将盘子放置在金针菇的晚上倒扣也是可以的。
在生活中金针菇也是属于一种营养价值极为丰富的食材,食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用,关于金针菇的做法也比较简单,在平时生活中的话可以按照自己喜欢的方式去进行烹制,做法简单,在生活中可以经常购买一些金针菇烹制食用。
⑷ 干锅薯仔金针菇
主料
薯仔 五花肉
辅料
色拉油适量 盐适量
鸡精适量 酱油适量
葱适量 生姜适量
大蒜适量 干辣椒适量
料酒适量 红尖椒适量
青蒜适量 白糖适量
辣酱适量 胡椒粉适量
干锅薯仔的做法步骤
1. 这道干锅薯仔,用到的食材可不少,所以它才开胃好吃。其中,葱姜蒜切片;青红椒切菱形片
薯仔去皮后,切大约6毫米厚的厚片,太薄了薯仔片容易碎。泡在清水中,再放点白醋,去掉薯仔中的淀粉
2. 然后,控干水份,锅中多放一些油,要没过薯仔,可分几次放入薯仔片,中小火炸制薯仔片
3. 薯仔片微黄发硬时即可。这一步很关键,我们容易犯得错误是,薯仔片炸的时间不足或火力太大,炸的太老。盛出备用
4. 锅中放底油,放入稍大量的葱姜蒜,干辣椒,辣椒酱炒出香味
5. 接着放入五花肉,煸出香味,烹入酱油,料酒
6. 放入炸好的薯仔片,加入一些清水,大约一手勺的样子,加少了水,薯仔焖不软,加多了就成了炖薯仔。放入水后,要调味:白糖;盐;酱油少许;鸡精,胡椒粉,再放入青红尖椒,焖煮片刻
7. 取一个砂锅,代替干锅,我没有那种带酒精炉的干锅。在砂锅底部,铺上葱头,放在火上,将铁锅中的薯仔倒入砂锅中,盖上盖,沿着锅盖浇上料酒,小火焖1分钟撒上青蒜即可。
⑸ 金针菇怎么做好吃
金针菇在市场上可是非常常见的食材了。金针菇不仅仅便宜而且还美味。金针菇是一种因为它自身的菌丙很长,很像金针菜,所以人们把它俗称为金针菇。大家不知道的是,其实金针菇是一种药用食疗作用很高的食物。所含营养价值非常高。值得我们多多食用。一起和看下。
炒金针菇怎么做好吃
金针菇的做法多种多样,其中炒金针菇就很好吃,但是炒的材料以及做法不一样,味道也会不同。
爆炒金针菇
需要准备的材料:首先黑胡椒,金针菇,猪肉, 杭椒两个, 盐和生抽
做法步骤:
首先把市场上买来的金针菇用清水洗干净,并且把它们掰成小块,然后用刀切成一小段,大约两厘米的长度就行,然后把买回来的猪肉剁碎,还要把杭椒切成一小圈,放着来备用。
备一口干净的锅,热锅之后倒油,放入剁好的猪肉,用大火炒炒肉末,等到肉差不多熟了之后再下杭椒,进行翻炒两下,最后一步把金针菇放入锅里,大火爆炒。
下了金针菇之后可以放一点盐,并且不断地翻炒,观察出金针菇开始缩水变小了,这时再放生抽继续炒。还可以放一点黑胡椒来调味,再继续翻炒几下,等到香味都出来的时候就出锅了。这时候美味的爆炒针金菇就完成了。
煮这道菜需要注意的是,金针菇是一种很容易吸水的食材,所以在洗完金针菇的时候要记得把金针菇的根部水分用力地挤一挤,把里面含有的水分都挤干净,不然到时候会炒出一锅水的现象,这也是放调料时,生抽需要少量就可以了,要让金针菇尽可能不接触液体,减少它根部的吸收。
蒸金针菇怎么做好吃
蒸金针菇的味道也很好吃,并且吃蒸金针菇还不上火,可以天天吃。特别适合在天热的时候食用了。
蒸金针菇需要准备的材料:金针菇,生抽,耗油,香油,麻油,烧烤酱,大蒜,辣椒。
第一步,把买来的金针菇用清水洗干净,然后把金针菇的根部切去一点点,并且把它们掰成一小半一小半。
第二步,调配酱料。准备一个干净的盆或者盘子,分别加入蚝油,香油,麻油,还有生抽和烧烤酱。然后把它们均匀的搅拌。这样的酱料就完成了。
第三步。把准备好的金针菇放入调好酱料的盘子里。并且进行不断的搅拌。让调好的酱料和金针菇很好的混合融合。
第四步。准备一个蒸锅。往里面加入凉水。并且把装好的金针菇放入蒸锅内。
这时候可以把辣椒切好,把大蒜剁好,放着备用。
第五步。蒸金针菇大概需要10分钟就好了。把金针菇出锅后,可以撒入切好的辣椒和剁好的大蒜。并且把它们和金针菇均匀的搅拌。
这样一道美味的蒸金针菇就完成啦。
金针菇汤怎么做好吃
金针菇的做法有很多。不仅可以用来蒸,用来炒,还可以用来煲汤。煲汤的金针菇营养也很好。色香味都俱全。
第1步,把从市场买来的金针菇,用清水洗干净。并且把金针菇的根部切掉。把金针菇的撕碎,放入煮好的热水中。然后把它们捞出来,放凉。
第2步。准备西红柿,并把它们洗干净。西红柿需要用热水烫一下。然后把西红柿的皮去掉并且切成薄片。
第3步。准备一口干净的锅,并且把水烧热。放入西红柿。等到水煮沸以后加入金针菇。用中火煮5分钟左右。最后可以加入调料。加盐和鸡精进行勾芡。再加香油和麻油。均匀的搅拌一下。然后就可以试试味道了。咸度合适的话,一道美味的金针菇汤就完成了。
干金针菇怎么做好吃
金针菇还可以晒干了之后吃。这种吃法也是别具一番风味呢。
干的金针菇一定要注意,先要用清水泡一下。用清水泡了以后才可以吃。因为晒干的适用其他成分熏制而成的。所以干的金针菇上可能会残留其他的化学成分。
然后把猪肉切片。接着被一口干净的锅。热锅放入油。然后把猪肉放进油锅里。不断的进行翻炒。等待猪肉差不多熟的时候就可以放入金针菇。然后再一起炒。
因为金针菇里面的水分很多。所以可以不放水。盖上盖子。大概闷7,8分钟之后。加入盐和鸡精进行调味。这样一道好吃的干金针菇就完成了。
有研究表明,金针菇里面营养丰富。它里面所含的物质,可以具有抗癌的作用。所以金针菇,这道菜既是一道美味的菜品,也是一道保健食品。还有金针菇的做法多种多样,并且简单。希望大家可以多多尝试一下。
⑹ 干金针菇怎么做好吃窍门
肉末蒸金针菇
这个做法特别适合小孩和老人吃,清蒸出来的金针菇很鲜甜,汁浓酱香,特别送饭,做法也很简单:
1、 干品金针菇用清水泡开泡软,切去头部,然后把它一分为二,也就是切成两段。当然,你也可以切得碎一些,因为金针菇比较长,整条吃的话,特别容易塞牙齿,尤其是老人和小孩,如果切得碎一些,就不容易塞牙齿。
2、 新鲜猪肉4两,剁成肉末,放小碗中加适量盐、生粉、酱油腌制一下,放一边备用。
3、 把清干净切好的金针菇整齐地摆在盘子里,水开后上锅蒸15~20分钟,蒸到金针菇变软。
4、 把炒锅烧热,倒入适量花生油,把猪肉末倒下去翻炒几下,接着加入适量蚝油、酱油、一点胡椒粉、半碗清水一起烧开,搅拌均匀,待酱汁浓稠的时候,趁热淋在蒸好的金针菇上面,最后再洒上一点葱花点缀!
⑺ 金针菇干货怎么做好吃
菇干货,其实就跟新鲜的金针菇做法大体一样,唯一不同的一点,就是在煮之前要先用水泡开!我最喜欢的金针菇干菜做法,是肉沫蒸金针菇!
金针菇营养丰富,含有多种微量元素,氨基酸的含量最为丰富,尤其是赖氨酸,它具有促进儿童智力发育的功能。干品金针菇中含蛋白质8.87%、碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,营养价值非常高!所以,金针菇是老幼皆宜的菌类!
哇!香喷喷的肉沫金针菇就做好了!闻着特别香,吃起来脆爽不塞牙,配着猪肉沫的香味,搭配着咸香的酱汁,好吃又送饭,而且健康营养!喜欢吃辣的可以放一些辣椒酱煮,那个汁真的特别送饭!我家孩子特别喜欢这样吃,喜欢的你,不妨也试着做一下吧!
⑻ 金针菇如何炒好吃
用料
金针菇 300g
干辣椒 适量
姜末 15g
蒜末 15g
小葱 适量
做法步骤
1、金针菇去掉根部洗净备用
2、姜末,蒜末,干辣椒切段。
3、一饭勺白糖,三勺醋,两勺酱油,两勺豆瓣酱(没有用甜面酱代替)调匀,豆瓣酱咸盐可以不放。
4、姜蒜末,辣椒凉油下锅爆香。
5、料汁倒进去烧开
6、金针菇下锅大火炒两分钟关火。
7、撒上香葱开吃
8、够快手不?
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本想凉拌着吃来,这不得烧花椒油,干脆放锅里炝炒了一下,甭说还真是好吃,少了凉拌时有点水的感觉,很是下饭。
主料 2种
金针菇的做法大全
金针菇
300g
胡萝卜的做法大全
胡萝卜
100g
辅料 2种
花椒 适量辣椒丝 适量
调料 2种
油 适量盐 3g
烹饪步骤 9步
步骤1
炒金针菇_的做法步骤:1
将金针菇的根蒂切去。
步骤2
炒金针菇_的做法步骤:2
撕开,这样吃起来方便,不会纠缠在一起
步骤3
炒金针菇_的做法步骤:3
准备葱丝
步骤4
炒金针菇_的做法步骤:4
将胡萝卜切成丝
步骤5
炒金针菇_的做法步骤:5
将金针菇放入沸水中炒熟
步骤6
炒金针菇_的做法步骤:6
炒熟后,冷水中迅速拔凉
步骤7
炒金针菇_的做法步骤:7
锅中放入适量的油,花椒的辣椒丝爆香,放入葱丝和萝卜丝煸炒,将萝卜丝煸炒熟。 加入盐。
步骤8
炒金针菇_的做法步骤:8
放入焯水的金针菇,大火煸炒均匀,关火。
步骤9
炒金针菇_的做法步骤:9
装盘出锅。
⑼ 金针菇,薯仔,莲藕怎样做干锅菜
做法
1
1.薯仔,莲藕、一小把金针菇去根、半个洋葱切丝、生姜切片、三个干辣椒切断、一个蒜头切碎。
2
2.薯仔
莲藕洗净过水,水开将菜捞出立即过凉,否则菜会不脆喔!
3
3.将金针菇下水煮一会,待会翻炒时容易入味!
4
4.油锅热,将备好的姜蒜干辣椒洋葱下过翻炒,可加点荤油。
5
5.待炒出香味,加入薯仔莲藕。
6
6.待薯仔莲藕翻炒几分钟后再加入金针菇。由于没有肉片,中途可随时加点香肠喔。
7
7.开始调味咯,为了营养,加入调好的蚝油汁,酱油,翻炒入味。由于蚝油和酱油都是咸的,就不用加盐