Ⅰ 油炸鲈鱼的做法大全集
肉质肥美刺又少的鲈鱼搭配秘制的酱料汁，用空气炸锅无油烟又健康，好吃又省时间，一口吃下去，皮脆、肉嫩的，是一道很不错的开胃菜，做法简单，无论有没有厨艺基础，人人都可以做出这么美味又惊艳的美食！
◆配方用料如下
1. 食材:新鲜鲈鱼1斤左右
2. 配件：低架、烤盘
3. 调料：盐、蒜、姜、油、生抽、耗油、料酒、青椒、小米辣
4. 风速：高风
烘烤时间：25分钟，205度
Ⅱ 酥炸鲈鱼的做法步骤图，酥炸鲈鱼怎么做好吃
小鲈鱼洗净，剖内脏，去鱼鳞。放盐、姜丝、花椒、白酒腌渍30分钟。
用厨房纸将小鱼表面的水分吸干。
将鱼放入面粉内，周身裹满面粉。
抖掉鱼表面的干面粉。
平底锅烧热，倒入适量的油。
待鱼煎黄，将其翻面，继续煎。
如果想要吃更酥脆的小鱼，再次复炸，让其口感更好！
将炸好的鱼放在厨房纸上，吸干多余的油脂。