A. 羊肉饭怎么做好吃窍门
1
羊肉切丁，倒入料酒，红烧酱油，大葱，蒜，姜，里面也可加入少量红辣椒沫，腌制半个小时！
2
开始淘米，把米用凉水冲洗干净！
3
倒入电饭煲，加凉水到第一个手指关节处即可，（水可以少，但不可以太多，因为最后还得焖羊肉，，米饭蒸至过软，容易粘烂，做出来的饭不筋道）。开启煮饭键20分钟！
4
准备葱，胡萝卜，白萝卜，黄瓜洗净备用！
5
葱切碎，黄瓜，胡萝卜，白萝卜，红线椒，切小丁放碗里！
6
锅里放少许油，油热下葱姜蒜，花椒粒，线椒爆香！
7
放入腌好的腌肉（提前挑出肉里的姜葱），煸炒至羊肉丁出油，加味精，鸡精，十三香，盐，酱油，继续翻炒！
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锅里面加入切好的菜丁，来回翻炒，尝味，加调料（炒肉时叫了调料，如果觉着淡可以再加点，也可以一次成型）！菜炒七成熟盛出，撒少许孜然！
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锅里米饭熟了，把炒好的菜倒进电饭煲，来回搅拌，开始焖煮20分钟！
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中途可以打开盖子来回搅一下，以便米饭全部入味！
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20分钟到，香喷喷的羊肉饭熟了