❶ 小南瓜怎么蒸好吃
小南瓜一般蒸15-20分钟。
小南瓜的个头较小,一般只有麒麟瓜大小,蒸15-20分钟就能使其熟透,板栗南瓜是经过研究、选育的南瓜新品种,营养成分的普通南瓜相差无几,但是和普通南瓜相比,口感要更粉糯,因味如板栗而得此名,是一种深受消费者喜爱的新兴蔬菜。
相关说明
板栗南瓜可以整个蒸。 普通南瓜个头较大,整个蒸难度较大,板栗南瓜个头较小,水分含量小,更容易熟透,所以,是可以整个蒸的,而且板栗南瓜的含水量少,甜度较高,整个蒸的话可以将板栗南瓜的水分紧紧锁在里面,使水分流失少。
小南瓜营养成分虽不及老南瓜,但鲜美多汁,略带甜味,深受大众的喜爱,价格也较南瓜更高。
以上内容参考:网络-小南瓜
❷ 南瓜怎么蒸着吃
南瓜怎么蒸才好吃,南瓜可以这样蒸
南瓜在日常生活中是非常常见的一种蔬菜,营养价值高,含多种人体所需的元素,例如含有大量的锌,锌有益皮肤和指甲的健康,还含有抗氧化剂β胡萝卜素,起到护眼、护心的作用,多吃南瓜对人体有很大的益处。南瓜怎么蒸才好吃?下面为大家介绍几种南瓜的蒸法。
第一、南瓜蒸鸡蛋
原料:南瓜一个、鸡蛋五个、白糖二两。做法是:先把小南瓜洗净,把顶部1/3处切开,留着顶部做盖子,余下的部分用勺子掏出瓜瓤、瓜籽后,清洗内部干净,放入锅中用中火蒸至八、九分熟,捞出停火。将鸡蛋打散,加入备好的白糖和凉开水充分搅匀。将搅好的鸡蛋液倒入蒸南瓜盅里,南瓜盅口要用保鲜膜封口,盖上南瓜盖一起再次入锅蒸,用大火蒸8--10分钟即可出锅。
第二、粉蒸南瓜肉
原料:鸡翅根半斤、南瓜半个、料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉适量。做法:先将鸡翅根剔去骨头切成小块,依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉搅拌均匀备用。南瓜切成块,依次加入豆豉、香辣酱、蒸肉米粉拌匀备用,再将拌好的鸡翅根和南瓜块放到同一个大碗中混合均匀,放入小笼屉上锅,中火蒸25分钟即可出锅食用。
第三、清蒸嫩南瓜
准备嫩南瓜半个、土老母鸡高汤一碗、食盐、姜片、葱段各适量。可根据个人口味喜好加入多种配料。做法:将生姜切片,葱切段,嫩南瓜切成粗条放入一个汤碗里,再放入切好生姜片、葱段和适量食盐,倒入备好的土老母鸡高汤,放入高压锅中大火蒸10分钟左右即可完成。
第四、蜂蜜蒸南瓜
材料:南瓜半个、蜂蜜五勺、葡萄干和红枣适量。做法:将南瓜去皮去瓤清洗干净备用,讲究摆盘的可以切成菱形及各种喜好的形状,把切好的南瓜放在一个干净的平底盘子里,红枣根据南瓜的块数切相应的丝或者小块状,将切好红枣丝放在南瓜上,小块的放南瓜中间,再放入适量葡萄干在上面做点缀,就可以上锅蒸了,蒸十五至二十分钟即可。自己掌握火候,一般用中火蒸,蒸熟淋上适量的蜂蜜,甜甜糯糯的蜂蜜蒸南瓜就做好了。
南瓜具有丰富的营养,能促进人的生长发育,还具有利尿通便、降低血糖的功效。大家在食用南瓜的时候可以参考以上的几种蒸法,就能做出单又美味的南瓜菜肴了。