Ⅰ 【丸子汤怎么做好吃】怎样做丸子汤好吃
丸子汤怎么做好吃：金针菇丸子汤材料： 金针菇250g、猪肉馅300g、酱油适量、料酒适量、葱姜适量、香菜适量、鸡蛋清适量、食用油适量、食盐适量、香油适量。
做法：
1、准备食材：金针菇、猪肉馅、香菜。
2、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用。
3、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、食用油、一个蛋清搅拌均匀。
4、朝一个方向搅拌稍稍上劲。
5、炒锅放少许底油，放入葱姜丝爆香。
6、左手用抓起一把搅拌好的肉馅。
7、用虎口挤出丸子。
8、用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。
9、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。
10、当丸子全部浮在上面，加入金针菇。
11、加入食盐、鸡精调味。
12、加入胡椒粉。
13、最后加入香菜末，淋入香油即可关火。
丸子汤怎么做好吃：菠菜豆腐丸子汤材料： 菠菜200g、水豆腐2块、油适量、盐适量、鸡汤适量、葱姜15g、饺子馅适量。
做法：
1、先把菠菜洗净。
2、然后放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用。
3、炒锅内放少许的油，把葱姜爆香。
4、加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水。
5、接着把豆腐切成小块放入。
6、再把饺子馅搓成小丸子放入锅内氽熟。
7、放入极少的盐调味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放过多的调味料。
8、最后放入焯过水的菠菜段，大火煮滚就行了。
丸子汤怎么做好吃：炖白萝卜莲藕丸子汤材料： 猪肉馅300g、莲藕150g、白萝卜200g、粉条50g、香油适量、盐适量、香菜适量、粉芡适量、生抽适量、蠔油适量、料酒适量、鸡蛋祥猜适量、鸡精适量。
做法：
1、肉馅备好待用。
2、莲藕去皮。
3、莲藕剁碎成小颗粒。
4、肉馅闹尺和剁碎的莲藕放入碗中。
5、放入料酒少许调匀。
6、放入鸡精、生抽、盐、香油拌匀。
7、再放入粉芡调匀。
8、最后，谨弯型放入鸡蛋一个拌匀。团成丸子准备下锅煮。
9、煮好后，捞出备用。
10、白萝卜切丝待用。
11、粉条用开水泡发好待用。
12、上炖锅，放入切好的萝卜丝。
13、放入粉条、盐。
14、放入莲藕丸子。
15、放入蠔油、鸡精炖煮。
16、放入香菜调味。
17、放入香油后出锅。
丸子汤怎么做好吃：海鲜菇丸子汤材料： 猪肉馅200g、海鲜菇适量、西兰花适量、葱适量、盐适量、花雕酒适量、白糖适量、香油适量、鸡精适量。
做法：
1、猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅。
2、加入少许姜末，剁成肉糜。
3、猪肉馅剁好，加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。
4、分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲。
5、平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香。
6、放入洗净的海鲜菇，煸炒。
7、砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入。
8、用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子。
9、将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内。丸子汤烧开，慢炖一会。
10、将洗净的西兰花放入锅内。
11、加入少许盐。加入香油，出锅即可。
丸子汤怎么做好吃：冬瓜丸子汤材料： 冬瓜400g、肉沫80g、油适量、盐适量、香菇3个、红萝卜30g、芹菜20g、姜2片。
做法：
1、准备好的材料。
2、红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸。
3、把所有的材料加入肉末中剁均匀。
4、加入半茶匙糖、1茶匙盐。
5、继续剁均匀。
6、剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀。
7、锅里加入冬瓜翻炒片刻。
8、加入鸡汤小火煮。
9、丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火。
10、待全部丸子浮起，再下盐调味即可。
丸子汤怎么做好吃：牛肉丸子汤材料： 牛肉500g、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋清1个、生粉适量、姜适量、花椒粒适量、盐适量。
做法：
1、首先将牛肉剁成肉泥，加半勺盐，撒上胡椒粉，淋入适量料酒，倒入鸡蛋清，拌匀，加两勺生粉，再次拌匀，腌制三十分钟、姜切片。
2、锅中放入半锅清水，将牛肉泥捏成肉丸，下入锅中，煮至牛肉丸浮出水面后，撇去浮沫，将牛肉丸捞出，入凉水中。
3、准备好汤锅，倒入适量油，放入姜片，少许花椒粒煸香，接着倒入小半锅清水，煮开后，倒入牛肉丸，再次煮开，撇去浮沫，加一勺半盐，撒上胡椒粉提鲜味，拌匀，即可出锅享用。
Ⅱ 丸子汤的汤汁怎么调
丸子汤的汤汁怎么调
丸子汤的汤汁怎么调，丸子吃起来特别的爽口，而且深受大家的喜欢，各种丸子在我们日常生活中扮演者非常重要的角色，它们不仅营养丰富，而且特别受大家的欢迎，做法各式各样，下面看看丸子汤的汤汁怎么调。
丸子汤的汤汁怎么调1
食材
丸子 4个
食用油 适量
大葱 一小段
生抽 适量
蚝油 适量
红烧汁 少量
水 适量
水淀粉 适量
方法/步骤
锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。
放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。
丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉，大火煮稠汤汁。淋到丸子上。
丸子汤的汤汁怎么调2
粉丝丸子汤的做法
主料；粉丝适量、生菜1棵、各种丸子适量。
辅料；食用油适量、火锅底料2勺、食盐1勺、芝麻酱2勺、熟芝麻1勺。
1、炒锅里倒入适量的食用油，加两勺火锅底料。
2、小火翻炒。
3、炒至油变红。
4、加入两碗高汤或者水。加食盐，大火烧开。
5、生菜和丸子洗干净。
6、锅烧开之后先放入粉丝。
7、粉丝煮熟之后捞出备用。
8、放入各种丸子，煮至丸子变大。
9、捞出丸子。
10、最后把生菜放在汤料里煮一下。稍微烫一下即可。
11、捞出生菜，淋上芝麻酱，撒上熟芝麻。
12、粉丝丸子汤的成品图。
丸子汤的汤汁怎么调3
饭店厨师教你做肉丸汤
【食材配料】：猪前腿肉、盐、胡椒粉、枸杞、香葱。
【制作过程】：
1、首先去市场上割点前腿肉回来，先将表面的猪皮剥离掉，再把它切成小块，并且装入绞肉机中，按上电源把它们充分绞碎后，只需加入适量的.盐和胡椒粉两种佐料即可（放过多的调味料反而不好吃）。
2、佐料放好后，直接上手，朝着同个方向把肉泥搅打上浆、上劲为止，搅拌过程中需添入少量的清水稀释（这个步骤非常的关键，它决定着肉丸子的口感是否鲜嫩爽滑，此环节需反复2-3次，每次注水以少量多次的形式缓慢的添加进去）。
3、然后，把打好的肉泥挤成丸子，放入冷水（或者冰水）中（如果水温太高，可以添入适量的冰块加以冷却，这样和制作鱼丸有些类似），如果它们都会漂浮上来，就说明你已经成功了，状态如上图所示，先不着急下锅，让它在水中浸泡3-5分钟后，再入锅煮熟。
4、起锅烧水，水开后，再把成形的丸子逐个下入热水中，汤煮开后，再放入少许的胡椒粉和盐来调味，照样不放过多的调味料，出锅前1分钟，再撒入少量的枸杞和葱花点缀装饰下，即可装盘上桌，传统肉丸汤制作完成，嫩滑鲜香是它最突出的特点，做法既简单又美味，大家学会后，赶紧收藏起来吧，非常实用哦~！
Ⅲ 丸子怎么做汤好吃
我们中国人在吃的这条道路上可以说是越走越远的，我们可以将任何一种食材经过另外一种加工以后，可以展现出另外一个视觉以及口感的效果。而下面为大家介绍的则是关于丸子的一些做法。
丸子怎么做汤好吃
材料：猪肉、生粉、鸡蛋、葱、香菜、生姜、葱白、盐、熟猪油、白胡椒。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将新鲜的猪肉清洗干净以后，去掉猪皮然后将肉切成小块。
3.锅内加入适量的清水，将切好的肉块放入到锅内，小火慢煮。
4.将煮好的肉块放入到料理机内，再加入几片切好的姜，将猪肉打成肉泥。
5.切好的肉泥放入到碗中，加入适量的盐、白花椒粉、鸡粉和鸡蛋，按照一个方向完全的搅拌均匀。
6.然后加入适量的生粉继续搅拌均匀。
7.将准备好的熟猪油也放入到肉相中继续搅拌均匀。
8.然后再加入适量的清水继续搅拌，这个时候一定要注意完全的搅拌开。
9.其中一个水抓上肉泥，从虎口的部位挤出丸子就可以了。
10.锅内加入适量的清水，将挤好的丸子放入到水中，全部挤好以后，大火烧开。
11.当全部的丸子浮在水面的时候，再继续煮3-5分钟就可以了。
丸子汤的营养价值
丸子的材料主要是猪肉，而猪肉我们都知道营养价值都是非常高的，其中富含人体所需的多种蛋白质和脂肪酸，这些物质可以有效的为身体提供血红素和半胱氨酸，这些物质在综合的情况下，可以有效的起到帮助改善身体缺铁性疾病的问题。
猪肉中的瘦肉成分中的蛋白质要比肥肉要高很多的，这类蛋白质成分中，含有丰富的氮基酸成分，比较适合被身体直接吸收和消化。
这里我们需要知道一点，猪肉中的脂肪含量还是比较高的，尤其是其中的脂肪酸和甘油三酯，这类成分可以起到为身体增加热量的作用。
猪肉中含有一定的无机盐，这些无机盐在内脏中的占比还是比较高的斗大，可以有效的调节身体各项物质的平衡。
在猪肉成分中还有着丰富的维生素和尼克酸、维生素等等物质，相较于其他的食材相比，更加的安全。猪肉也有着不错的药用价值，比较适合体寒以及肾气不足的人群食用。
丸子可以怎么吃
1.糖醋肉丸
材料：肉末、姜、老抽、蚝油、盐。
做法：1.首先将姜切成姜末以后放入到碗中。
2.肉末清洗干净沥干水分以后也是放入到姜末中，然后依次加入适量的老抽、蚝油、盐以后完空逗竖全的搅拌均匀。
3.搅拌好的肉末挤成丸子的形状以后备指喊用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肉丸放入到锅内，炸至两面金黄色以后就可以取出了。
5.另外一个锅内，加入适量的油，油热了以后，加入适量的番茄酱、白糖和淀粉搅拌均匀。
6.再将炸好的丸子放入到锅内，全部挂上汤汁就可以取出食用了。
2.丸子炖白菜
材料：丸子、白菜、酱油、盐、粉条。
做法：1.首先将白菜清洗干净以后，切成小块以后沥干水分备用。
3.锅内加入适量的白菜，清水、酱油、盐大火煮开。
4.然后再加入丸子和粉条，大火继续煮开以后转小火慢煮30分钟以后就可以取出食用了。
丸子汤里可有放什么
1.黄瓜：黄瓜属于我们平时一种非常清淡的饮食，不仅营养价值高，同时因为味道清淡，也有着一定可以促进食欲的作用，尤其是黄瓜中的多种维生素，具有可以帮助减少皮肤上皱纹的效果，同时还可以有效的预防口角炎症以及唇炎问题的出现。在黄瓜中微量元素也是比较高的，整体上可以起到帮助身体降低血糖、清热、解渴、利尿的效果。
2.番茄：丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C、维生素P都是富含在番茄成分内的，这些物质在帮助保护心血管方面的作用效果还是非常高的，同时在番茄成分中也有着丰富的番茄红素，这是一种可以消除自由基的物质，在保护血管以及皮肤方面效果是非常明显的。和柔外搭配在一起，对于预防肌肤老化方面效果是比较明显的。
上面为大家介绍的是关于肉丸的做法，实际上丸子的做法是多种多样的，我们身边任何的一种食材都是可以被制作成丸子的。喜欢尝试的小伙伴，可以用自己喜欢的食材简单的进行制作，希望上文中的介绍对大家有所帮助。
Ⅳ 怎么做丸子汤好吃窍门
做丸子汤好吃的窍门
材料
豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
小诀窍
1、豆腐香菇末搅拌时，最好顺着一个方向，可增加黏性。
2、丸子下锅后不要轻易搅动，避免破碎影响外型。
3、汤内加少许盐即可，因为丸子里已经含有盐分了。