㈠ 马齿苋饼如何做，气味较浓，口感绝佳，一家人都爱吃呢
马齿苋饼如何做，气味较浓，口感绝佳，一家人都爱吃呢？
第一步
将马齿苋放入盆中添加冷水撒一些盐，清理并泡浸十分钟。在锅中添加清水，水沸腾后将马齿苋放入水里，大概2分钟捞起来。沥干水并远走高飞，切割成段儿装进盘里。
第二步
加入适量的盐、糖、生抽储备用。起锅烧油，将京葱、能是一个一个的小饼，也可以是一张烤饼。烤至双面金黄色就可以。辣椒丝、大蒜放入油中进行爆香后淋在马齿苋上，翻拌就可以。
第五步
将马齿苋洗干净后除掉粗壮的杆，放入沸水中焯1分钟。捞起来沥水，剁碎预留。锅里添加清水烧开，将马齿苋也放入锅里并加入适量的盐、鸡精粉、白胡椒粉。最后将拌和好一点的生鸡蛋用勺子淋下锅中就能熄火了。在服用的过程当中要根据自己的口感再倒入少量芝麻油或香莱。那样一道颜色美味还素菜汤品就完成了。
㈡ 请指点下春吃野菜-----小蒜饼怎么做好吃呢
材料
小蒜一小把，鸡蛋一只（正好拿到了只双黄蛋），糯米粉，盐，鸡精适量
做法
小蒜拿回家后去掉根须，摘除老的部份，然后清洗干净并切碎，切碎后加入少量盐抓匀腌制15至20分钟，然后加入适量糯米粉，磕入鸡蛋，另取一小碗加入适量盐，蘑菇精，然后用热水倒入拌匀后慢慢倒入刚才的粉里，并把粉和其他原料拌匀，然后粉揉成团，分成大小相近的小剂子后搓圆并按扁。不粘锅内放入适量油烧热并把油晃匀，把饼放入，一面煎稍黄后翻过来煎另一面至熟既可。
放入鸡蛋的个数可以自行调节，鸡蛋多的话后面的加的水就少，若水放多的话再加点粉好了
盐和蘑菇精放入水内化开再调入粉内可以防止其调味揉不匀
搓圆并按扁的过程中若粘手的话可以在手上洒少量手粉防粘，也可以在手掌内抹少量水防粘或是直接用勺子把拌好的面团挖到锅里后再压扁(因为粉团的软硬程度可以自己撑握)
小诀窍
也可以不放盐和蘑菇精改放糖做成甜味的，也可以各人口味包入肉馅或是豆沙馅再煎熟