❶ 红焖羊肉正宗的做法简介
红焖羊肉的家常做法，学会这招，羊肉酥烂鲜香，最适合秋冬进补
材料：羊肉、葱姜蒜、香菜、豆瓣酱、花椒、火锅底料、盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、蚝油
做法：
1、羊肉洗干净，切成小块，锅中加水，羊肉焯水煮开捞出备用；
2、大葱切片、姜切片、大蒜切末，香菜切段；
3、起锅烧油，油温五成热，放入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、爆香以后下入料酒、蚝油，加入羊肉，大火翻炒均匀；
4、倒入清水，盖过羊肉，大火烧开，放入火锅底料，生抽、胡椒粉、白糖、鸡精，转中火炖40分钟以上；
5、炖煮40分钟以后，即可出锅，出锅前，撒上香菜即可。
❷ 羊肉如何做的好吃 红焖羊肉的做法
1、红焖羊肉，食材准备羊肉、枣、白萝卜、薯仔、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。
2、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、薯仔去皮切块。
3、烧一锅开水，水沸腾行蔽运后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。
4、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。
5、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。
6、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再并肢加入萝卜、薯仔块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。
7、吃完羊肉的汤可接着炖青菜。档梁
❸ 正宗红焖羊肉做法窍门
羊肉2斤 / 小葱4根
香菜几根 / 姜1块 / 干辣椒6根
八角3个 / 香叶4片 / 花椒1小撮 / 桂皮1节
生抽2勺 / 老抽1勺 / 料酒2勺 / 盐1勺 / 冰糖4粒
1、羊肉是朋友送的袋装的，从冰箱中取出自然解冻。
2、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。
3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味。
4、捞出清洗干净，沥干水份备用。
5、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香。
6、倒入羊肉块。
7、加1勺料酒。
8、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀。
9、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖。
10、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时，汤汁不多时，加入盐拌匀。
11、最后大火收汁，装盘，撒上香菜即可。
❹ 红焖羊肉的家常做法有哪些
用料
主料；羊排500克。
辅料；薯仔300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜10克、葱10克、油适量、盐1．5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙。
红焖羊肉的做法
1、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，薯仔和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。