A. 莜面鱼鱼怎么炒好吃法
做法步骤：
1 1莜面里加开水，边加水边搅拌。
2 2拌成小块后稍微晾一下。
3 3莜面不烫手后和成团，醒30分钟。
4 4把莜面搓成条，用一个寿司帘。
5 5揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。
B. 莜面鱼鱼儿怎么做如何做好吃
主料
莜面110g 开水140g
西红柿半个 薯仔1/3个
木耳15g 麻辣椒半个
辅料
淡盐酱油5克 蚝油5克
葱姜蒜适量 盐酌情
香油酌情 豆油20克
莜面鱼鱼儿的做法步骤
1. 称量莜面110克，倒入110克左右开水，边倒边搅拌。成团后，再10克、10克加入，继续揉，至光滑的面团。（我是用面包机的发面团功能和面半个小时，这样就不需要醒面了）
2. 把揉好的面团揪成小剂子，放在案板上，搓成细长的条，均匀用力。（因我和出的面比较柔软，所以搓条时需要轻柔力即可）。我一次只能搓一根，中间有时候还断开，不过没关系，继续搓，至自己满意的长度和粗细即可。
这张图片因为光线的原因拍出了绿色，希望读者不要误会。
3. 蒸锅加水提前加热至开锅。
将搓好的莜面鱼鱼，整齐地摆放在蒸锅笼屉上，大火蒸5分钟即熟。
蒸好的莜面揭开锅盖稍微凉一下，用手撕开，盛入碗中。
4. 锅中加入适量油，葱姜蒜爆锅，下薯仔条、西红柿丝、木耳丝、尖椒丝煸炒，一会加少量淡盐酱油（或耗油），加少许水，炖一会加鸡精出锅，淋上少许香油（口重的可酌量加盐）。
把做好卤汁浇在莜面鱼鱼上即可，很香很有嚼头。
C. 莜面鱼鱼做法
用料
莜面600 克
开水600 克
莜面鱼鱼的做法
面粉和开水1:1，和好后稍微凉一点揉成团。
D. 莜面鱼和什么搭配炒出来好吃
莜面鱼鱼简单做法，好吃营养，比买的好吃，家人喜欢，是菜又是饭
大家好，今天给大家带来：家常快手饭，炒莜面鱼鱼，味道鲜美，搭配蔬菜，营养均衡
星期天，中午懒得做饭，老公出去买了包莜面鱼鱼，让我炒着吃。我想来想去，吃莜面鱼鱼也是挺好的，粗粮现在本身比白面受欢迎。莜面含的钙铁等微量元素比较多。况且糖尿病，高血压之类的吃了有保健作用。只是莜面稍微有点不好消化，孩子一定要适量吃。别吃太多。
炒莜面我喜欢配点蒜苔一起炒和西红柿，这样清淡美味。营养均衡，最主要我儿子爱吃蒜苔。蒜苔比较提味，而且含的维生素比较丰富，纤维素含量多，吃了易消化。西红柿吃了可以美容养颜，祛斑。它的西红柿素特别对女性很有好处，富含维生素C增强免疫力。而且还可以炒的时候不糊锅，有点水分，搭配莜面，帮助一下消化，改善一下口感。
这个美食做法是又快又香，做法简单，大人孩子都爱吃。首先准备食材：蒜苔一小把、西红柿一个、尖椒一个、莜面一袋。
把蒜苔去头去尾，洗干净，切成小丁。西红柿切成小丁，备用。切葱花备、尖椒切丝备用。
锅中热油，油热后倒入葱花，炒出香味。
然后倒入尖椒丝、蒜苔丁，翻炒一会，加入西红柿，然后炒至蒜苔快熟的时候家入莜面鱼鱼，有小孩的可以提前把鱼鱼对半切开，太长不太容易吃。这样有西红柿少许的汤汁也不容易糊锅。然后加入生抽、食盐。翻炒熟了以后出锅装盘。
我今天的分享就完毕了，虽然简单，但是我也絮絮叨叨半天，希望大家能够喜欢，喜欢的收藏，转发，关注，每天都会给大家带来不一样的美食，也可以下方留言，我们一起探讨
E. 莜面鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
凉拌莜面鱼鱼的做法
1.将开水倒入莜面中，用筷子搅拌，稍微凉些用手和成面团，饧几分钟
2.将莜面揪成指甲盖大小的剂子，搓成细长条的面条，这也叫鱼鱼，是山西的长鱼鱼。将搓好的鱼鱼放入蒸锅中大火蒸10分钟
3.将蒸好的鱼鱼放凉，在一根一根撕开，小心别撕断喽！撕断了卖相就不好看了！然后在倒入少许芝麻油拌均匀，就不容易粘连在一起
4.将蒜切片，放点盐捣成蒜泥，放入辣子油，在倒入几小勺醋，这样调味汁就调好了，也可以用羊汤和西红柿炒鸡蛋做浇头
5.将红辣椒和黄瓜切丝，香菜切碎，撒在鱼鱼上，最后将调好汁浇上去，搅拌均匀
F. 莜面鱼鱼的做法
1.莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面 2.揉好的面团搓成细细的长条 3.然后切成1.5公分宽左右的小剂子 4.拿一个剂子揉圆 5.然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼 6.羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然后加薯仔块再翻炒2分钟 7.倒入一点耗油、料酒，加上开水加盖炖20分钟 8.然后放入番茄，用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦（本来鱼鱼是蒸熟后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦，直接放卤汤里烫一下。不嫌麻烦的就最好把鱼鱼蒸熟后拌卤汤食用最正宗）
G. 莜面鱼鱼怎么做好吃法
大碗烩莜面鱼鱼的制作材料: 主料:莜面200克。
配料:猪肉50克,粉条15克,豆角20克,海带10克,薯仔20克,西红柿30克,白芝麻5克,香菜3克。调味品:生姜片3克,蒜片4克,盐3克,味精3克,陈醋5克,酱油3克。制作方法1、猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;薯仔切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
H. 炒莜面鱼鱼怎么做好吃
材料
主料：莜面150g；
辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、葱适量、干辣椒适量
炒莜面鱼鱼
1
准备所有食材
2
莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团
3
趁热把莜面和成团，稍醒。
4
把面团揪成若干个小剂子，取出其中之一，搓成小鱼状，如图。
5
然后上笼屉蒸熟。
6
非常豪放的薯仔丝
7
油热放花椒粒、辣椒爆香，放葱花、薯仔丝炒七八分熟（麻辣薯仔丝）
8
放莜面鱼翻炒。
9
放盐炒
I. 莜面鱼鱼的做法，莜面鱼鱼怎么做好吃，莜面鱼鱼
食材
主料
莜面
100g
薯仔
1个
西红柿
1个
蘑菇
4朵
香菇
4朵
包菜
40g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
生抽
15ml
糖
2g
胡椒粉
适量
鸡精
少许
香菜
2颗
开水
100g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.莜面加入100克开水搅拌成为棉絮状。
3.然后再反复揉成光滑的面团。
4.取拇指大小2块面团。
5.在手掌中搓成两头尖中间鼓的面鱼。
6.依次全部做好备用。
7.薯仔切粗条清水浸泡，西红柿，蘑菇，刨切切片。
8.锅中油烧热放入葱姜爆香。
9.倒入薯仔条翻炒片刻。
10.再加入蘑菇，包菜继续翻炒，加入生抽，糖，盐翻炒。
11.再加入西红柿翻炒。
12.加适量的水烧煮3-5分钟。
13.然后把莜面鱼鱼均匀的铺在蔬菜上面。
14.加上盖子焖至10-15分钟。
15.水分差不多快干了，撒上香菜。
16.在加少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
莜面一定要用开水和面，要才滚开的水才可以，而且要反复揉至直到莜面光滑细腻，这样做出来的莜面鱼鱼口感才细嫩劲道，口感好。