方法/步骤
准备好所需要的食材。
❷ 苦瓜饼怎样做，清热又开胃，尤其是秋天要多吃呢
苦瓜饼怎样做，清热又开胃，尤其是秋天要多吃呢？
我家苦瓜最喜欢这类食用方法，揭锅一蒸，制成苦瓜小饼，不炒不煮，蘸着酱肘子吃特香，遗憾懂的人很少，我们家这类食用方法，老人和小孩都合适，做出来的没有一点苦味，而且完全保存了苦瓜营养成分，没胃口时来上一盘，一定会让你食欲大开，而且天热的时候吃还能够清热解毒。
经常吃苦瓜能够让你清凉一夏。爱吃苦瓜的朋友可以按照我的方式在家里试一下哦！下边带大家一起看来下我是怎么做苦瓜饼的将！菜谱信息内容【苦瓜饼】食物：苦瓜、红萝卜、大葱、生鸡蛋、小麦面粉。制作流程：
第三步
提前准备一根红萝卜，切成薄片，再切成丝最终切成小丁，把胡萝卜丁和苦瓜丁放在一起，添加少许食用盐和五香粉，再倒入一个鸡蛋，小勺木薯淀粉和小勺面粉，用手抓拌成硬一点的面糊，合好之后添加一勺食用油，能保持蔬菜丁的颜色不会改变。
第四步
手心里抹少许食用油，把面糊团成小球，用手掌心按扁，放到篦子上预留，待每一个小饼都制做进行之后隔水蒸。
第五步
锅里添加清水，烧沸，把篦子放进去，蒸10min。蒸苦瓜饼的时候制作个酱肘子汁，先切少许肉沫，提前准备2个鸡蛋打散预留，再相切葱段。锅里添加少许食用油，油烧后放入葱段进行爆香，放进肉末炒至掉色，添加少许生抽酱油和耗油，炒匀后放入打撒的蛋液，少许黄酒和五香粉，煸炒一会后放入一杯清水，烧开后放入少许食用盐调下味，再倒入切成小块的青红辣椒丁就可以吃了。
这时候的苦瓜饼也蒸熟了，起锅装到盘里，围住菜盘摆一圈，正中间倒上蒸好的酱肘子汁就可以。【小提示】苦瓜的内部白瓤要除去整洁，一定要绰水，那样苦味才能小，爱吃苦味的能够减少焯水时间和留少许白瓤。和苦瓜面糊时，要放少许的食用油，那样才能维持蔬菜水果原先的颜色，提升食品质量。
❸ 苦瓜煎蛋饼怎么做好吃
苦 瓜 煎 蛋 饼
材料
苦瓜，鸡蛋，胡萝卜，食盐，植物油，鸡精
做法
（1）胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，鸡蛋打散搅匀。
（2）苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟。
（3）腌好的苦瓜挤去水分，待用。
（4）锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎。
（5）胡萝卜炒软后，放入苦瓜片翻炒两分钟后放入食盐，
再加入少许鸡精，翻炒均匀后再倒入蛋液。
（6）中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固即可。
❹ 烙饼怎么做好吃，苦瓜烙饼的家常做法
苦瓜烙饼的做法
1.准备好苦瓜、红萝卜、鸡蛋、荸荠、面粉、芹菜。
2.苦瓜抽丝，加入少许盐腌出苦水。
3.过水，沥干。
4.红萝卜抽丝。
5.荸荠切细粒。
6.芹菜切粒。
7.准备一个大碗，把步骤2-6倒进去，打入两个鸡蛋。
8.加入面粉。
9.加入适量鸡精、盐巴。
10.用筷子拌均。
11.起油锅把调好的面糊倒入平底锅，小火煎熟。
12.烙熟的饼用铲子切成块，就可以装盘享用了。
❺ 苦瓜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好
材料
主料：鸡蛋1个，苦瓜100克，面粉适量
辅料：盐2克，鸡精2克
折叠编辑本段做法
1、准备材料。
2、苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁;
3、将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀;
4、平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。
5、颜色也十分好看
❻ 苦瓜饼的做法，苦瓜饼怎么做好吃，苦瓜饼的家常做法
食材
主料
苦瓜
250克
辅料
面粉
100克
鸡蛋
2个
盐
适量
油
适量
步骤
1.1.准备好食材
2.2.苦瓜洗净去瓤切末
3.3.准备一个碗放入苦瓜.鸡蛋.面粉.盐搅拌均匀。
4.4.锅放油烧热。
5.5.倒入调好苦瓜面糊。
6.6.煎好一面翻过来煎另一面。
7.7.煎至两面金黄色就可以出锅了。
8.8.苦瓜饼做好了可以享用了！