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怎样泡糖蒜简单好吃窍门

发布时间: 2023-07-05 09:44:35

A. 怎么腌糖蒜最好吃窍门

——【糖醋大蒜】——
【制作主料】:大蒜3斤、小米辣10个
【制作调料】:冰糖100克、白醋120克、盐50克,水1斤、高度白酒20克
——制作方法和步骤——
【步骤一】:首先把买回来的新蒜去皮留里面最嫩的一层,去掉毛根,蒜梗留1厘米左右即可。

【步骤二】:把处理好的大蒜用清水冲洗干净,捞出来放面板或者能控水分的器皿里边,放在通风的地方把水分晾干,这个过程大约要 3个小时左右。

【步骤三】:在凉大蒜水分的同时开始熬糖醋汁,锅中倒入1斤水放入100克白糖、盐50克,开火把水烧开,小火把冰糖和盐熬化开放凉。

【步骤四】:把放凉的盐糖水倒入无油无水的盆中,放入120克左右的白醋搅拌均匀备用。

【步骤五】:取一个无水无油的罐子或者罐头瓶子,我用的罐头瓶子,最好用高温消毒,把控干水分的大蒜摆入罐子中,倒入放凉的料汁。

【步骤六】:把准备好的小米辣(小米辣要提前洗净沥干晾干水分)用剪刀剪两半放里边,最后倒入白酒,盖盖放在阴凉通风的地方,腌制大约20以后就可以开吃啦!

【产品图】:应该好吃的,酸甜爽口的“糖醋大蒜”就制作完成,喜欢的,相信我的试一试吧!

——制作小贴士——
俗话说:“家中不腌蒜,一年不吃饭”,每年春夏季节正好是新鲜大蒜上市的季节,腌糖蒜成了我家春夏交际必干的一件事,因为我是一个爱蒜如爱命的,每天炒菜都喜欢点蒜。腌制的糖蒜更是爱得不得了,一顿能饭能吃掉两三头的蒜。今天和大家分享的腌蒜的方法是我老妈的老妈传承下来的,做出来的糖蒜个个酸甜爽脆,制作也简单,新手一次都能成功。但是我们制作的时候要注意以下几点。
(1)腌糖蒜一定要用新鲜的大蒜才会爽脆,挑选紫皮大蒜会更好,大蒜溜一成皮就可以,不要留得太多。大蒜洗净后一定要把水分晾干,有水分的话大蒜容易腌坏。
(2)熬好的料汁一定要彻底放凉才能进行腌制,糖醋的比例大家不要纠结,一般按照我的比例酸甜适中,大家也可以根据个人的口味适量增减。也可以全醋,加糖浸泡,我个人建议大家不要用全醋浸泡,因为腌制时间长的话会很酸,但是喜欢的话也可以,我们也可以用红糖、米醋进行腌制。但是汁水一定要没过大蒜。
(3)腌制的罐头瓶子要高温消毒,不能沾水或者油,最后放点白酒,白酒可以杀菌,防止腌坏,最后一定要把口封好,防止漏气,腌制过程中不要经常开盖观看,以免影响口感。
(4)腌好的糖蒜取的时候要用无水无油的筷子,一定要盖好盖子,夏天天气热,最后放冰箱储存。

B. 糖蒜怎么腌又脆又好吃

糖蒜又脆又好吃的腌法如下:

用料:新鲜的大蒜10斤、清水3500g、白米醋1500g、白糖800g、冰糖400克、盐200g、白酒50g、清洗浸泡用盐200g。

步骤:

1、将新鲜蒜头拨去外皮,只留靠里的一至两层薄皮(便于入味),剪去根部,再剪去部分茎部(茎留3厘米长,以免浸泡时进水)。

C. 怎么腌糖蒜好吃

问题一:怎样腌糖蒜又脆又好吃 做法1
常见糖蒜照片(20张)配料:
大蒜(整颗) 10个,盐 1/2大匙,红糖 1杯半,白醋 3杯,水 1杯,盐 1小匙,酱油1大匙 。
做法:
(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火,再放入大蒜浸渍20分钟,捞起沥干水份放凉备用。
(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热,煮沸后离火冷却,即为糖醋汁。
(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍,糖醋汁需盖过大蒜,加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上,约可保存1~2个月。
做法2
选紫皮大蒜,去掉毛根,留蒜梗1.5厘米,剥去1-2层外皮,洗净。俯100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐,掸清水少许。为便于倒缸,大蒜入缸当晚往缸内续水,水与蒜平。续水后用手抄翻一次,第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始,连续3天,每天换水1次,以去掉辣味。捞出,沥水1夜,第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好,置阴凉处。每隔1天,从晚上8时至次日5时开封放气1次,共5-6次,放气时注意防蝇。从封坛起,每天早晚滚坛1次,2个月后,即可食用。
做法3
蒜头去须根,剥去2层外皮,留2厘米左右蒜梗,用清水浸泡7天,换水3次,以排除蒜头的涩味及辣味。第1次泡3天换水,第2次泡2天换水,第3次浸泡时,可放一块冰(大小随便),以降低水温,加速排除蒜头残余的辛辣味。泡好后捞出,沥干水分,然后每100公斤蒜加盐1.9公斤,腌制1天,中间翻缸1次。然后出缸晾晒6小时,至紧握蒜头不滴水时,移到阴凉通风处,勤倒勤翻,摊凉后装坛糖制。一般每坛装蒜头20公斤,放桂花125克、白糖8.3公斤,再倒入预先备好的汤汁(清水4公斤、高醋250克、盐275克),用荷叶(或芭蕉叶)1张,油布和白布各1块,将坛口封好扎紧,放置阴凉处。每天滚坛1次,以加速糖溶化;每隔1天放气1次,每次打开封口6小时。40天后即可食用。

问题二:快速腌制糖蒜怎么做好吃 快速腌制糖蒜最正宗的做法 快速腌糖蒜的做法
新蒜上市,糖蒜进门,洁白如玉,酸甜入味,可以拌面,可以佐餐,可以解腻,可以尝鲜,可这做法可大不一般,通常腌蒜得一个月,有这个窍门帮忙,有5―7天,如何以水杀水?如何快速腌制?就让厨艺网教大家做吧。
首先选蒜,选底下稍微有点紫的,上边是白的这种,如何彻底去掉新蒜的水分和辛辣的味道?接下来剥蒜,剥成底下稍微有点紫,太白的太嫩,太紫的太老,外边留薄薄的一层嫩皮,不会看见明显的蒜瓣为好,去掉须子和底根。
接下来用浓度较高的盐水泡新蒜,这样能杀出水分,但是在腌制之前必须把水分控干,要泡一天一夜,中间要换一次水,然后在阴凉处控干水分,接下来处理第二个问题如何让新蒜快速巧入味?这糖醋的选择也是非常重要的,把小块的冰糖泡在白醋里,有半天就化开了,比例是3份白醋,1份冰糖,1份白砂糖,然后取一个干净的容器,注意一定不能沾入油,放入蒜,倒入糖醋汁,然后再放入一点白酒,这样好保存好杀菌,然后封上保鲜膜,腌制5――7天就可以吃了,您还等什么!

问题三:怎么做好吃,家传配方腌糖蒜的家常做法 消毒:在晾大蒜的时候,我们就准备容器吧。容器要选用可以密封的玻璃或陶土、陶瓷容器。先用清水洗净,然后再用开水烫一下,倒置控净水分,充分晾干备用。
料汁:感觉大蒜晾的差不多了,我们就开始准备腌糖蒜的料汁吧。料汁的调配方法有很多种,以下是几种比较常用的做法,大家可以根据自己的口味来选择。其中水的用量需要估计,以水面能高过大蒜2寸左右为佳。
一、1斤蒜,半斤糖。锅中倒适量水,放入糖烧开,放凉备用。
二、鲜蒜10斤,白糖4斤,醋1两。锅中倒适量水,加白糖烧开,倒入醋,关火放凉备用。
三、1斤蒜,50克盐,300克红糖,20克白醋。锅中倒适量水,加红糖和盐烧开,倒入醋,关火放凉备用。
腌制:把晾干的大蒜放入容器中,倒入放凉的料汁,以水面能高过大蒜2寸左右为佳。然后盖紧密封,放在阴凉处,腌制1个月左右,就成为 *** 如玉晶莹透亮味美的糖蒜了。
经验分享:
一、在糖蒜成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。
二、适量放点盐能提高甜度,老话常说,“若要甜,加点盐”,就是这个道理。
三、如果喜欢带点酸味,可以加点醋,风味更好,还能起到杀菌的效果。
四、喜欢白色糖蒜就用白糖和白醋,喜欢红色的糖蒜就用红糖和陈醋。
五、糖蒜用醋量较少,本身的杀菌效果不佳,因此比糖醋蒜或醋蒜更难腌制,一定要做好消毒的工作,保证全过程无油、无生水进入。
六、当糖蒜吃掉一些之后,腌制糖蒜的汁液就显得多了,这时如果家里炖鱼什么的,这就是最好的调料汁了,也不用再放糖、醋、蒜什么的了,直接把汁放进锅里就行了。
保存方法:如果取食时注意用干净且无油、无生水的筷子,在常温下可保存一年以上,有条件放冰箱的保鲜层里,保存时间会更长。

问题四:糖蒜的腌制方法 怎样腌糖蒜好吃 糖蒜的腌制方法 材料 蒜头(大蒜) 盐 米醋 白糖 做法 1:蒜头剥去外层干皮切去根部洗净 分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干) 分别每次都撒上盐(自己掌握 不要过咸)封盖腌制10天 每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀 2:倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天 每天晃动罐身使蒜头腌制均匀 3:放入糖搅拌均匀封盖腌制4-5天即可食用 注:也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水份 这样可去除辣味 咸菜在腌制9天后亚硝酸盐开始下降 15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内 避免亚硝酸盐中毒请腌制20天以上食用

问题五:怎么腌糖蒜最好吃 糖蒜的腌制 选紫皮大蒜,去掉毛根,留蒜梗1.5厘米,剥去1-2层外皮,洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐,掸清水少许。为便于倒缸,大蒜入缸当晚往缸内续水,水与蒜平。续水后用手抄翻一次,第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始,连续3天,每天换水1次,以去掉辣味。
捞出,沥水1夜,第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好,置阴凉处。每隔1天,从晚上8时至次日5时开封放气1次,共5-6次,放气时注意防蝇。从封坛起,每天早晚滚坛1次,2个月后,即可食用。

问题六:糖醋蒜的腌制方法,怎样腌制糖醋蒜好吃 容器准备:腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器,使用前都要洗净,保证罐子内没有油,然后拿开水烫一下,消毒,倒置控干水分备用,要保证容器内无油、无生水。
熬糖醋汁:
糖醋汁的熬制可以说是最关键的,因为它决定着糖醋蒜的风味。以10斤嫩大蒜为例,现将一些常用的方法介绍如下,供朋友们作为参考。
方法一:白糖350克,白醋7斤。把糖和醋倒入锅中,加适量水一起熬煮,滚开后再熬2分钟,放凉备用。
方法二:红糖350克,老陈醋7斤。熬煮方法同上。
方法三:白糖2.5斤,醋6斤,酱油1斤。熬煮方法同上。
方法四:白糖4斤3两,盐7两,醋1两多。熬煮方法同上。这种配方比较甜,醋味较轻。
方法五:盐1斤,红糖6斤,米醋300克或白醋200克。熬煮方法同上。这种配方比较甜,醋味较轻。
腌制方法:把处理好的大蒜放入容器中,倒入糖醋汁。这里需要注意,糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧,放在阴凉处,一个月后即可开盖食用。在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。
分享腌制糖醋蒜的秘诀:
一、醋最好用白醋,因为陈醋含钠量比白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者不利。糖的最佳选择是红糖。但如果不喜欢颜色深的糖醋蒜,可以选择白糖和白醋的组合,喜欢深色的可以选择红糖或陈醋的组合,还可以加点酱油上色。
二、把糖醋汁煮开放凉后再用比较好,这样不容易变质。此外,糖醋汁放凉后还可以放入一些蜂蜜调匀,这样腌出的糖醋蒜能够变得晶莹剃透。
三、大蒜越鲜嫩,腌出的糖醋蒜越好吃。
四、各种调料的比例,可以根据个人的口味不同进行增减。

问题七:家传配方腌糖蒜怎么做好吃,家传配方腌糖蒜的吃法 食材
新鲜蒜头4000g
醋2000g
白糖750g
红糖750g
盐100g
步骤
1
选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净
2
先剥掉最外面的一层
3
减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮,
4
剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉
5
这样剥出来的蒜头很干净,一点泥土也没有,不用水洗,直接可以腌制了。剥的过程中,如果不注意弄脏的蒜,就挑出来平常吃,腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制
6
备好腌制的料
7
把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可,不要煮时间长。煮好的水凉凉
8
把坛子清洗干净用开水把里面汤一下,然后控干水分,坛子一点要保证无水无油
9
把蒜头码放在坛子里
10
最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了
小贴士
腌制了2周的糖蒜,口感很脆,甜甜酸酸的,不要看醋放的多,吃起来酸味不明显,明显的是甜味,按这个方法腌制的糖蒜,即使放上两三年,蒜都是脆的,而且放几年也不会坏。最关键的当然是味道好哦。

问题八:糖蒜的腌制方法,怎样腌糖蒜好吃 鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐,先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。
在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置,放凉至室温。
取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把蜂蜜均匀地浇在表面。
将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用,最多可腌制12个月。
温馨提醒:每次取糖蒜时,需要用干净无水的筷子或勺子捞,以免汤汁变质。来年再腌糖蒜时,老汤还可以再用,需要全部倒出,另加入1瓶白醋和适量冰糖。重新煮沸放凉即可。

问题九:如何腌糖蒜 腌糖蒜 做法:
材料:大蒜,砂糖,米醋(腌酱色用)或白醋(腌白色用)
1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好;
2、剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净;
3、用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水;
4、浸泡后的大蒜,头朝下控干水分;
5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子里会有很多的空间,用掰开的蒜瓣填满,掰开的蒜瓣也要带皮;
6、加入砂糖,我用的是赤砂糖,用量大约一头大蒜一小勺糖;
7、倒进米醋,没过大蒜即可(还可以加入少许盐,不加也可以,没有太大区别);
8、如果想要吃白色的,就用白醋(当然是酿造白醋);
9、密封保存,不用晃动,让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了!

问题十:糖蒜的腌制方法,怎样腌糖蒜好吃 消毒:在晾大蒜的时候,我们就准备容器吧。容器要选用可以密封的玻璃或陶土、陶瓷容器。先用清水洗净,然后再用开水烫一下,倒置控净水分,充分晾干备用。
料汁:感觉大蒜晾的差不多了,我们就开始准备腌糖蒜的料汁吧。料汁的调配方法有很多种,以下是几种比较常用的做法,大家可以根据自己的口味来选择。其中水的用量需要估计,以水面能高过大蒜2寸左右为佳。
一、1斤蒜,半斤糖。锅中倒适量水,放入糖烧开,放凉备用。
二、鲜蒜10斤,白糖4斤,醋1两。锅中倒适量水,加白糖烧开,倒入醋,关火放凉备用。
三、1斤蒜,50克盐,300克红糖,20克白醋。锅中倒适量水,加红糖和盐烧开,倒入醋,关火放凉备用。
腌制:把晾干的大蒜放入容器中,倒入放凉的料汁,以水面能高过大蒜2寸左右为佳。然后盖紧密封,放在阴凉处,腌制1个月左右,就成为 *** 如玉晶莹透亮味美的糖蒜了。
经验分享:
一、在糖蒜成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。
二、适量放点盐能提高甜度,老话常说,“若要甜,加点盐”,就是这个道理。
三、如果喜欢带点酸味,可以加点醋,风味更好,还能起到杀菌的效果。
四、喜欢白色糖蒜就用白糖和白醋,喜欢红色的糖蒜就用红糖和陈醋。
五、糖蒜用醋量较少,本身的杀菌效果不佳,因此比糖醋蒜或醋蒜更难腌制,一定要做好消毒的工作,保证全过程无油、无生水进入。
六、当糖蒜吃掉一些之后,腌制糖蒜的汁液就显得多了,这时如果家里炖鱼什么的,这就是最好的调料汁了,也不用再放糖、醋、蒜什么的了,直接把汁放进锅里就行了。
保存方法:如果取食时注意用干净且无油、无生水的筷子,在常温下可保存一年以上,有条件放冰箱的保鲜层里,保存时间会更长。

D. 请问怎样腌制糖蒜

糖蒜大家都吃过吧?算是一道非常经典的美食了,可以单独吃,可以配合其它食物吃,口味酸甜可口,主要是香甜味,它的制作也非常简单,就是将大蒜泡入糖水中腌制一个月即可,制作相当简单。

因为糖蒜腌制时间较长,所以像我家每年会腌一次吧,一般是在蒜出产的时候,家里种的多,一时半会儿吃不完的时候,就会用一部分蒜来腌糖蒜吃,非常美味,下面就分享下我家的经典做法

总结:以上就是经典的糖蒜腌制的方法,非常简单,但就是腌制时间会略长一些,大家腌制的时候可以多腌一些,不过,新手的话,还是要少腌制一些,以避免不成功,而白白浪费大蒜,感兴趣的朋友们,赶紧收藏起来,试试吧。

E. 最简单的腌制糖蒜方法

最简单的腌制糖蒜方法

最简单的腌制糖蒜方法,糖蒜相信大家都不陌生,在我们生活中是非常常见的,味道十分甜美口感也不错。那腌制糖蒜的方法有哪些呢?下面是我为大家整理的关于腌制糖蒜方法供大家参考和使用。

最简单的腌制糖蒜方法1

腌制糖蒜的方法

一、选材

要想腌出来的打算酸甜爽脆,首先我们要选对材料,白皮大蒜最适合腌制。

主料:新鲜白皮大蒜

配料:糖醋

二、糖醋蒜的步骤

1、将准备好新鲜的白皮大蒜撕掉表皮,撕皮的时候小心操作,保持干净;

2、准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开,将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天;

3、锅里烧水,放入红糖和香醋,将糖煮至全部化开;

4、将玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入用盐泡好的蒜;

5、将煮好的糖醋水凉后倒入玻璃坛子中,盖好盖子,在坛子沿边倒入纯净水密封好;

6、腌制两个月后,美味可口的“糖醋蒜”就大功告成啦。

大蒜选购需知

看品种,大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁,一般北方较多;白皮蒜辣味较淡,南方食用较多。

看饱满度。大蒜的瓣粒要看仔细,一般情况下,如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话,则为颗粒大的好蒜,成熟度高。如果外圈摸起来整体圆滑像桔子,则为粒小的蒜,成熟度不够。另外有些大蒜饱满度非常高,大蒜上面都裂开了口,蒜瓣一粒一粒地分散开,但还是靠下面的蒜核集中在一起,这种蒜也很好。

看瑕疵。摸一下蒜瓣,如果有的蒜瓣很软、有空洞,则证明这蒜瓣可能发霉了或者坏了,不宜选购。还有些大蒜发了芽,虽然能吃但营养价值很低,不建议购买。

最简单的腌制糖蒜方法2

最简单的腌制糖蒜方法2

家庭糖蒜的腌制方法

1、原料:酱油,糖,八角,茴香,盐,醋,凉开水

腌制步骤:在挑选大蒜的时候要注意的是不能选择老蒜,要选嫩的,而且在腌制之前要将大蒜冲洗干净。然后放入一个容器中装起来。容器的选择也有所考究,最好是选择瓷质的容器,因为瓷器可以加深糖蒜吸收的能力。而且要注意把配料放入锅中蒸煮烧开,再等到锅中的水冷却后才能把蒜头放入密封放置。等待1个月左右就可以开封食用了。此时的糖蒜味道清甜可口,也不会带着浓烈的大蒜的'味道。

2、原料:盐,糖,醋,蒜,味精

腌制步骤:第一步仍然是同样的,就是先要把新鲜的大蒜洗干净,放在清水中浸泡几天,这个过程中,每天都要更换清水将蒜洗净,这样能够去掉大蒜原始的蒜味。然后就可以放在坛子中进行腌制,一定要注意将调料和大蒜进行搅拌均匀。这样才能让每一个大蒜都被均匀的注入味道。而且后期为了个人口感的喜好考虑,可以适当的放入一些醋:辣椒等自己喜爱的味道,让这道家庭糖蒜更加充满家庭的味道。

糖蒜是大蒜的深加工产品,是以大蒜为主要原料加入白糖,米醋和生抽等多种调味料一起腌制成的美味食品,它既能下饭也能配粥,口感脆嫩,酸甜中带着淡淡的辣味特别好吃。糖蒜不但滋味诱人保健功效也很出色,下面是对糖蒜功效与作用的具体介绍,能让大家知道吃糖蒜的好处有哪些。

糖蒜的功效与作用

1、开胃消食

开胃消食是糖蒜,最重要的功效,因为糖蒜不但带有淡淡的辣味,还有明显的酸甜味,人们吃了它以后能促进唾液胃液分泌而且能去除食物中的油腻,可增加食欲,也能提高肠胃消化功能,人们食用的食物能尽快被人体吸收和利用。

2、软化血管

平时多吃些糖蒜还能软化血管,因为它含有的蒜辣素和蒜氨素等物质,在被人体吸收后能净化血液,可清理血液中的脂肪和胆固醇能降低血液粘稠度,也能提高血管壁的韧性与弹性和促进血液循环,能防止血管老化僵化,经常吃糖蒜能降低动脉硬化的发病率。

吃糖蒜的好处有哪些

1、抗氧化

平时人们多吃些糖蒜能抗氧化,因为它含有多种天然抗氧化成分,可阻止人体内氧化反应发生,并能减少过氧化脂质和自由基对人体细胞的破坏,它能增强人类身体素质,提高人体抗病能力,并能放慢人体衰老速度。

2、杀菌

平时多吃糖蒜,还能起到特别好的杀菌作用,他不但能消灭人体内的链球菌和葡萄,球菌还能抑制人体内肺炎球菌和流感病毒的活性,可防止人体细胞被这些有害物质破坏。糖蒜还能消灭人体内的寄生虫,它对人类因蛔虫导致的腹痛也有明显治疗作用。