‘壹’ 制作出好吃的饼干，一定要用到什么样的材料
饼干一般需要烤箱面粉发酵粉鸡蛋牛奶糖和黄油都是必不可少的原料饼干要想好看，就要准备饼干模具。个人认为以下方法很好。准备的东西不多，但很有耐心。微波炉烤饼干原料面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖配件微波炉里放一块黄油，倒入鸡蛋中，散开，起泡。加入面粉，加入泡沫粉，用蛋液揉搓，加入糖调味，如果太干燥，就加入皮旁睁一些牛奶把面粉放在一边10分钟，准备好面板和擀面杖，在花生酱中加入面粉，使其变平请用酒杯把面包按成圆形燃岁。如果有模具，可以选择其他形状。在烤盘下面涂黄油，在压迫的面包上涂黄油。
如果不能软化就要用一定的工具软化如果能轻易证明用手指戳黄油成功软化，就要在黄油中加入糖和食盐混合。要用打蛋器涂黄油。在涂黄油的过程中，黄油中可以放三次蛋清。要把面粉和奶粉成功地放入涂启启上的黄油中。可以用裱糊制作自己喜欢的形状，然后放入烤箱烤。在制作注意事项饼干的过程中，要想让饼干变得好吃脆，需要注意。要掌握黄油的处理程度，要确定黄油要处理到什么程度才能成功。要像奶油一样。在烤箱中烤饼干时必须注意温度。不要定得太高。否则会烫伤。
‘贰’ 饼干面包怎么做
饼干面包的做法
将酵母种和鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，直到整体都是黄色为止
在另外一个比较大的碗里加入糖，面粉和盐，搅拌均匀。然后加入切小粒状的牛油，用手指尖轻轻地揉，让牛油和面粉融合在一起，最后像沙一样
在（2）里加入（1），然后揉成面团，将面团擀成20厘米的圆形，切半，重叠，然后从新擀面团到20厘米的圆形，重复3次，让面团更加有层次。（如果面团太湿的话可以多加量外的面粉。）
用擀面棍擀成2厘米厚，用圆形饼干模型将面团印出圆形，放入容器里盖好，放进冰箱休息最少24小时（休息36小时的话，更加松软和膨胀。）
度15-18分钟，直到金黄色为止
‘叁’ 简单的面包和饼干怎么做
面包
原材料：面粉：250g
酵母：10g
黄油或者色拉油：10g
鸡蛋：2个
（一个打在面里，一个刷蛋液用）
白糖：25g
水：50ml
做法：
1、混合所有原料（一个鸡蛋、面粉、酵母、黄油、白糖）；
2、慢慢的加水，揉成光滑的面团。
3、醒发20分钟
4、分成小剂子，搓成长条并按压扁，卷成圆卷；
5、刷蛋液在表面，入炉烘烤；
6、表皮金黄，就可以出炉了（180度大约20分钟）；
7、出炉后，刷蜂蜜糖水（白开水+蜂蜜+白糖，以个人口味添加）。
饼干做法
材料：黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙
半、牛奶1汤匙
做法：
1、预热炉温180摄氏度
2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）
3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机）
4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）
5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团
6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀
7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略
微冷却，大约30分钟
8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条
9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反
的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏
10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面
11、以180度烤18分钟