❶ 鸡块炖薯仔要怎样做才美味
油锅中爆香葱花、八角和洋葱，下入焯过水的鸡肉，放料酒、生抽、十三香、糖和水，煮开后加入薯仔，炖至软烂即可，下面介绍做法：
主料：鸡腿4个、薯仔1个、洋葱半个
辅料：葱花儿少许、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、生抽1勺、十三香1勺、八角1个、糖1大勺
制作步骤：
1、鸡琵琶腿洗净，剁成大块
注意事项：
1、鸡肉先焯水，可以去除腥味，也更容易炖烂。
2、加入洋葱可以提香，不喜欢的可以省去。
❷ 鸡肉炖薯仔怎么做好吃
鸡肉炖薯仔是一定在东北对方付出有名的菜肴，属于是具有对方特色的菜肴，其主要食材就是鸡肉和薯仔，鸡肉和薯仔在一起烹饪之后，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸和微量元素等，鸡肉炖薯仔还具有很好的滋补作用，并且味道鲜美，在制作的时候大家都比较喜欢使用鸡腿肉。
做法一
食材：鸡腿肉、薯仔
制作步骤：
将鸡腿剁成5厘米左右的块，如果你没有力气，可以买的时候让卖肉的哥哥帮忙处理好了哦。洗干净备用。点火，加入适量的水，开大火，待水烧开后加入洗净的鸡腿。继续开大火煮，待水再次烧开后熄火。将鸡腿沥干水备用。薯仔去皮、洗干净、切成块。葱姜蒜去皮，切成块。备用。点火，锅中放入适量的食用油。待油温热了以后，加入香叶、大料、桂皮和葱姜蒜进行翻炒，30s。加入沥干水的鸡腿，关小火，翻炒至鸡腿表面已经熟了为止，加入少量酱油，继续翻炒至鸡腿均匀上了色。加入凉水，以稍微超过鸡腿肉为好，同时加入食盐，开大火，待水沸腾后，关小火，盖上锅盖继续煮。一共需要煮上35分钟。用筷子插一插鸡腿，如果已经炖烂了，就放入薯仔，继续煮，待薯仔熟透大概15分钟，熄火装盘。
做法二
主料
琵琶鸡腿400g，薯仔3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片。
调料
韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。
做法
1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
4、将薯仔带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
5、往已经煮了10分钟的菜里，加入薯仔块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖薯仔了。
❸ 薯仔鸡块怎么炖好吃又简单
薯仔鸡块
原料：薯仔2个、鸡翅根6个、生姜适量、葱适量、蒜3瓣、冰糖40g、盐适量、花椒20g、大料20g、干辣椒6个、料酒少许、生抽适量、老抽适量、油少许
制作方法：
1、用菜刀将鸡翅根剁小一点。
❹ 鸡肉炖薯仔怎么做才好吃
鸡肉炖薯仔，是地道的东北菜，主要原料是鸡肉、薯仔、洋葱，口味甜辣，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，扰顷滋味鲜美，适合多种缓槐陆烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。步骤准备食材：鸡肉200克、薯仔100克、粉条50克、油适量、盐1茶匙、青椒30克、红椒30克、蒜3瓣、姜1块、酱油1茶匙、花椒5克。鸡肉洗净剁块。薯仔去皮切块。粉条泡发。青椒切圈。红椒切圈。蒜切片。姜切片。首先起锅烧热水，下入鸡块焯水3分钟捞出备用。然后起锅倒油，油温6成热放入花椒、蒜、姜，炒出香味，明世再放入鸡块、酱油，翻炒3分钟。接着倒入薯仔，加适量清水炖10分钟。接下来放入粉条，盐、青红椒，继续焖2分钟至汤汁浓稠。最后撒上葱花即可。
❺ 鸡肉炖薯仔怎么炖好吃
主料：鸡腿2个、薯仔2个。
辅料：油1汤匙、白糖2克、盐6克、酱油1汤匙、大料1个、葱姜适量、陈皮2块、料酒1茶匙。
步骤：
1、主辅料： 鸡腿、薯仔。
❻ 鸡炖薯仔怎么做好吃法
主料：小鸡1000克、薯仔350克
辅料：八角4个、桂皮2个、花椒2克、生姜2片、蒜头8克、红干椒5个、红辣椒1个、青辣椒1个、酱油2汤匙
1、小鸡仔处理好内脏，剁成大块。
❼ 薯仔炖鸡肉怎么炖好吃又简单
小贴士
我的汤汁收得有些干,喜欢拌饭吃的可以多加些水炖煮.汤汁拌饭吃也是很美味的.
❽ 怎样炖薯仔鸡肉
原料：薯仔、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。
做法步骤：
第1步、鸡肉解冻.
第2步、用刀剁成小块.
第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.
第4步、准备好薯仔,洗净去皮.
第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.
第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.
第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅颂并料.
第8步、准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.
第9步、谷内油热,加入爆锅料爆香.
第10步、倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀野配迹.
第11步、加酱油翻炒均匀.
第12步、倒入薯仔块,翻炒.
第13步、倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.
第14步、出锅享用吧.
小贴士：
1.炖鸡添加的水最好是烧开的热水,加凉水鸡肉炖出来口感要差很多.2.判断薯仔是否熟透可以用锅铲捅一下,能轻松将薯仔切断及表示已熟.3.这里用的鸡是在超卖毕市买的那种真空包装的草原兴发的鸡,很容易熟,也没有土腥味,如果选用农村笨鸡的话还要加白酒或料酒去腥味哦.