⑴ 炸米糕的做法
炸米糕的用料
糯米 一碗半水 没过米油 适量胡椒粉（孜然粉，椒盐粉） 适量
炸米糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
电饭锅加入糯米，加上水（没过米）煮饭键好了，保温10分钟吧。
步骤 2
拿出来放入长方形模板，或者在菜板上弄成长方形。放凉定型后切块。
步骤 3
适量的油，能没过食材好了。油烧热了后加入米糕。炸至金黄。（爱脆的多炸会，小心老了）捞出来静会，加上自己喜欢的孜然粉啊，胡椒啊，椒盐啊。
⑵ 酥炸米糕的做法，酥炸米糕怎么做好吃，酥炸米糕
难度： 切墩(初级) 时间： 10分钟左右
主料
米糕200g
辅料
油适量 小麦面粉80g
水110g 香甜泡打粉少许
酥炸米糕的做法步骤
1.香甜泡打粉和低筋面粉。
2.加上水调和成糊，大约用4g的泡打粉。
3.米糕切块备好。
4.加一块米糕沾满面糊。
5.直接放入油锅，扎到两面金黄。
6.装盘开吃，可以撒点糖调味。
小贴士
面糊不要放鸡蛋，这样炸出来的才酥脆。
⑶ 油炸米糕的家庭的做法
用料
黄米面 1000g
豆沙馅儿 适量
油 少许
做法步骤
1、黄米面用开水搅拌成均匀的颗粒状。水不要太多，不要弄成团，搅拌成跟沙子似的的状态就好。
2、蒸锅放水煮开后，打开锅盖，垫上屉布，均匀的撒一层搅拌好的黄米面，不用盖锅盖，等上气后黄米面变色凝结，再撒一层面在上面，还是等上汽后再撒面，重复之前的步骤，直到黄米面全部放入锅内。
3、所有的黄米面都分次放入锅内后，盖上锅盖，等水开上气儿，面粉全部变为粘稠的黄色即可。
4、面板上多倒一些油，均匀抹开，待用。
5、把蒸好的黄米面直接倒在抹油的面板上。
6、借助擀面杖按压成团。因为刚刚蒸熟的太烫了，不能直接上手。
7、反复重叠按压，直至面团细腻，团起即可。
8、揉成面团后，放入一个抹了油的盆内，在面的表面也全部抹上油，以防过会儿揪面的时候粘手。
9、揪一块面团，用手碾压成薄片儿。不要太厚，皮太厚不好吃。
10、放入豆馅儿。我这是自己煮的豆馅儿，用电饭锅熬煮了三次（反复熬煮的豆馅儿比用高压锅快速做出来的好吃），颜色虽然没那么红润，但是味道确实特别好，比买的好吃太多了。
11、右手拇指按压豆馅儿，左手虎口慢慢往上收拢面团。
12、最后收口揉成一个圆形，然后按压一下，成为扁圆形，一个糕就做好了。依次做好全部。
13、锅内倒入多一些的油，小火慢炸至两面金黄即可。
14、外皮酥脆，里面软糯香甜的油炸糕就做好了。
⑷ 炸年糕（炸米糕）的做法步骤图，怎么做好吃
方法/步骤
在一个大碗内打上一个鸡蛋。接着搁入面粉。倒入适量水，充分搅拌均匀。
