‘壹’ 大葱炒鸡的做法，大葱炒鸡怎么做好吃，大葱炒鸡的家常
大葱、红辣椒、大蒜、生姜洗好
小贴士
最好是切鸡肉时把肉和骨头分开比较好，这样小孩吃就可以直接吃肉了 。
‘贰’ 大葱炒鸡的做法
饭店大厨教你：“大葱炒鸡块”的家常做法，味道非常好，会收藏
大家好，今天和大家分享一道家常菜：“大葱炒鸡块”，简单的家常菜，大家一学就会。首先我们准备食材：仔公鸡一只，大葱200克，姜片20克，红椒一个。
下面是制作方法和过程。
第一步，把仔公鸡剁成小块备用，大葱洗净切成马蹄状备用，生姜切大片备用，红椒切块备用。
第二步，把砍好的鸡块下锅焯水，加点料酒去腥，然后倒出沥干水分，锅烧热，倒入色拉油100克烧至5成热，下鸡块炒香，这一步的目的是把鸡块的水分炒干，大火爆炒40秒。
第三步，鸡块炒香后，加入姜片和大葱再炒30秒，加10克蚝油，10克生抽，3克老抽调色，1.5克盐，1克白胡椒粉，调味。
第四步，调好味后加入适量的清水烧8分钟，这一步是把鸡块烧至熟透，加入切好的红椒块，淋上明油，翻炒几下，出锅装盘。
小技巧：仔公鸡最好选用6个月大的公鸡，这样的鸡块炒出来，吃起来口感很嫩，而且有嚼劲。
炒鸡块的过程中也可以加入豆瓣酱，就是红烧鸡块，如果喜欢吃辣椒，可以加几个干辣椒进去，这样更好吃。
‘叁’ 怎样炒鸡好吃又简单(鸡怎么炒才好吃)
1、如何炒鸡肉好吃又简单视频。
2、怎样烧鸡肉又嫩又好吃。
3、怎么炒鸡肉好吃又简单窍门。
4、怎么炒鸡肉好吃又简单。
1.食材：鸡腿两到三个，生姜，大葱，大蒜，红干椒，大料各适量。
2.第一切一些配料，红干椒几个切成段，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入料碗中。
3.鸡腿洗净后斩成小块，放在水盆中备用炒锅烧热，倒入凉油滑锅，然后再添入半勺凉油，放入八角，花椒，香叶和葱姜蒜，红干椒爆香再把切好的鸡肉控干水分。
4.放入锅内煸炒，开大火，晃动炒锅，翻炒片刻，把水分炒干，炒至鸡肉断生时，加入老抽3克上底色，再翻炒几下加入料酒30克去腥，再淋入半勺清水，加入生抽10克调味，继续翻炒片刻。
5.加入十三香，胡椒粉各3克，白糖10克提鲜，食盐3克，再加入蚝油5克简单翻炒几下，淋入少许清水，改小火继续炖煮，加入葱片，盖上锅盖焖两到三分钟，等汤汁快要收干时，加入少许芝麻油翻匀，即可关火起锅装盘，第三再放上一朵香菜用来点缀。
‘肆’ 炒鸡的做法窍门
先准备食材有鸡肉，姜蒜，盐，辣椒，耗油，料酒，胡椒粉，蔬菜鲜等
1把准备好的鸡用清水洗干净，然后给它切成块，然后在用清水洗一遍，把水晾干备用，然后把鸡放到盆里，放上几片姜，然后在放一点盐，在放一点点料酒，还有生抽跟胡椒粉，均匀的搅拌一下，在研制半小时。
2. 起锅烧油，油是菜籽油，然后把研制好的鸡肉放进去，均匀的翻炒一下，把水分炒干，捞出来备用。然后把锅清理一下，在倒入一些菜籽油，放几片姜，炒出香味然后把鸡肉给放进去，均匀的翻炒后，把大蒜放进去，然后放点料酒去腥，在放入一些生抽，翻炒一下，把放点盐，耗油，继续均匀的翻炒。
3然后把切好的辣椒在给放进去，如果不喜欢辣椒的朋友也可以不放，最后再把蔬菜鲜给放进去，均匀翻炒一会就能出锅了！
‘伍’ 你知道鸡脯肉炒葱花怎么做好吃
材料
鸡胸肉 一副,葱 数支,姜片 3-4
做法
1: 鸡胸肉切薄片，抓腌时容易入味，也比较快熟
葱白葱绿记得分开放，因为等等
2: 葱白葱绿记得分开放，因为等等要分开下锅
热锅热油后，将姜及葱白下锅爆
3: 热锅热油后，将姜及葱白下锅爆香，如果不想厨房油烟很大可以试试冷锅冷油就将材料下锅炒，减少油爆机率喔！
姜及葱白炒出香味后，将抓腌过
4: 姜及葱白炒出香味后，将抓腌过的鸡胸肉下锅翻炒至7分熟，就可以将葱绿全下锅，快炒至熟就可起锅～
记得葱绿下锅后，不要炒太久，
5: 记得葱绿下锅后，不要炒太久，以免鸡肉过老喔！
‘陆’ 广东姜葱炒鸡怎么做
广东姜葱炒鸡的制作方法如下：
主料：鸡肉300克
辅料：食用油适量、食用盐适量、生姜适量、香葱适量、老宏顷岁抽酱油适量、料酒适量
步骤一、准备鸡肉和姜葱。