Ⅰ 佛手怎么做好吃
佛手和五花肉一起炒很好吃。
佛手的做法：
主料：佛手瓜2个，五花肉300克。
辅料：油3茶匙，蚝油1茶匙，糖3克，盐适量，酱油1茶匙。
1、准备好材料。
Ⅱ 佛手怎么吃法大全
1、佛手可以炒肉，生吃，煲汤。
2、做法一。主料：猪肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克。调料：姜片、葱段、料酒、盐各适量。做法：猪肋排洗净，顺骨缝切成单根，斩成3厘米长的段，焯水捞出洗净血沫；佛手瓜洗净切块；杏仁用温水泡软备用；锅内倒入适量清水，放入焯好的排骨、杏仁、姜片、葱段、料酒，大火烧沸后小火煲1小时，放入佛手瓜块，大火烧沸后改小火煲30分钟，加入适量盐即可。
3、做法二。材料：佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。做法：佛手瓜洗净去籽，切丝备用；锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
4、做法三。主料：佛手15克，粳米60克。做法：先将佛手、苏梗洗净，水煎取汁，待粳米粥八成熟时入药汁共煮至熟，入白糖少许调味食。
Ⅲ 佛手的吃法都有哪些
1、佛手煮粥
佛手煮粥时需要准备新鲜佛手50克大米80克，冰糖适量，把准备好的新鲜佛手洗净以后切成碎块儿，再把大米淘洗干净与切好的佛手一起入锅，加入适量冰糖和准备好的清水，用大火煮开以后再用小火慢慢熬20分钟，熬好以后的佛手粥出锅降温就能食用。
2、清炒佛手
清炒佛手味道清香滋味诱人，在做的时候需要准备新鲜佛手500克，把它洗净以后切成细丝，再准备适量的葱姜丝和食用油，把炒锅加热以后放入食用油，等油温升高以后再放入葱姜炒香，随后把切好的佛手丝入锅快速翻炒两分钟炒好以后加食用盐调味，炒匀后直接出锅即可。
3、佛手猪肝汤
佛手和猪肝一起煲汤能疏肝通络也能理气止痛，在做的时候需要把新鲜佛手100克洗净切块，在准备新鲜猪肝150克把它用热水焯烫以后切成片状，这两种食材一起放到汤锅中，加入少量山楂和合欢花，再放入适量的桔皮，加清水煲制成汤，煲好以后加盐调味就能食用。
Ⅳ 佛手的吃法
佛手的吃法
一、鱼香佛手瓜
鱼香佛手瓜主要以佛手瓜、猪里脊肉、胡萝卜为主料，以干木耳、香菜为辅料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、佛手瓜洗净切片，虾皮备用，葱切片，姜切丝，干辣椒切段
2、锅内倒入油烧热，爆香姜丝蒜片，放入干辣椒炒香
3、加入虾皮翻炒至变金黄色，盛出
4、炒锅中加适量油，放入佛手瓜翻炒
5、添加盐、生抽，倒入少许开水翻炒至熟
6、最后把炒好的虾皮放入佛手瓜上即可
这道鲜香酥脆的虾皮佛手瓜就可以享用啦！
Ⅳ 佛手的做法有哪些
佛手的做法有哪些
佛手的做法有哪些，佛手是日常生活中非常常见的一种蔬菜，他的营养价值非常高，佛手也有很多很好的作用功效，但对它们真正了解的人却不多，现在分享佛手的做法有哪些。
佛手的做法有哪些1
1、清炒佛手瓜
佛手瓜的做法是有很多的，这个可以根据每个人的喜好来进行选择制作，通常选择清炒佛手瓜是最简单的一种做法，而且口味也是比较纯正的，清炒佛手瓜就跟青草其他的蔬菜是差不多的。
首先把佛手瓜清洗干净，然后切成片，在锅里面放入一些油烧热以后，把切好的佛手瓜放进去爆炒，再加入少量的食用盐即可，直到它炒熟炒香就可以享用了，清炒佛手瓜，味道非常清香，而且吃起来非常的甘甜可口。
2、佛手瓜炒鸡蛋
如果感觉清炒佛手瓜太单调的话，那么还可以把它配合一些食材一起做，比如把鸡蛋和佛手瓜混在一起烧的话，那就非常完美了，首先要准备好两个鸡蛋在碗里面打碎搅拌均匀。
然后准备一条佛手瓜将它清洗干净或者把皮靴除，然后切成片状，在锅里面加入少量的植物油，烧热以后，先把佛手瓜放进去，翻炒一会，再把搅拌好的鸡蛋倒进去一起翻炒，最后放入食用盐和少量的醋就可以了。
3、佛手瓜炒肉片
佛手瓜和肉片一起炒也是非常值得推荐的一种做法，这种做法做出来的佛手瓜非常的鲜美可口，营养价值会更高，因为在肉中所含的铁元素很高，跟佛手瓜一起结合的话，可以很好的滋补我们的身体，能够有效的预防贫血的出现。佛手瓜炒肉片只要将佛手瓜和肉片处理干净以后混在一起，放入锅中加入油和盐一起炒熟即可享用。
凉拌佛手瓜的做法一
材料
主料：佛手瓜300克。
辅漏罩料：柿子椒30克，青椒20克。
调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克。
特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。
做法
1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝； [1]
2、在玻璃容器中放入适量的'酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；
3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒；
4、放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀；
5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可（辣椒丝最好不拌）；
6、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。
凉拌佛手瓜的做法二
偏闽菜口味
调味：蒜头10g、生辣椒5~10g、香菜少许、盐1/3小匙、糖1大匙、白醋1大匙、温水1大匙。(若喜欢吃起来润口些，滴雀搜首点白麻油无妨。)
做法：
Step1.蒜头压成泥、辣椒洗净后去蒂去籽切成细末，放入大碗公里并拌入其他调味料，再放入脱涩后的瓜片拌匀，密封后收冷藏一晚即可。
Step2.上桌前撒上香菜碎即可。
凉拌佛手瓜的做法三
偏外省口味
调味：蒜头5、花椒粒1小匙、植物油2小匙(使用葵花油或葡萄籽油等气味不重的)、白醋1小匙、乌醋1~2小匙、盐1/3小匙、糖1/2小匙、红辣椒油1/4小匙(不吃辣的话，可省)、温水少许。
做法：
Step1.干锅里放花椒粒，小火烘热飘出麻香后，倒入植物油加热一会儿，熄火、沥出花椒粒，锅中余油即为简便版花椒油。
Step2.蒜切细末或压成泥，连同温水与其他调味料调开。
Step3.拌入佛手瓜，密封冷藏1小时即可。
注：若喜欢有点颜色变化，可切点胡萝卜丝拌入。
两种版本的腌料，若能腌上半天到一晚，风味较足；若拌好要马上吃，盐巴的分量可斟酌多放一些。
佛手的做法有哪些2
香菇彩椒佛手瓜炒鸡丝
材料
鸡胸，蛋清，盐和，佛手瓜，香菇，彩椒，盐，葱花，水淀粉。
做法
1、 鸡顷数胸切薄片切细丝，一只蛋清拌匀，加些盐， 佛手瓜削皮切细丝，开水烫过冷水冲一下沥干，香菇、彩椒切细丝。
2、 起油锅，下鸡丝滑炒松散，变色后加入蔬菜丝，加盐翻炒。
3、 勾薄芡，剪葱花。
佛手瓜炒肉丝
材料
肉丝，酱油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，干红辣椒。
做法
1、肉丝用酱油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油进行腌制。
2、然后佛手瓜切丝，我只用了半个佛手瓜。干红辣椒劈两半。
3、先炒肉丝，我这次没有给肉丝上浆，因为上浆容易粘底，我需要洗锅，所以我直接下肉丝了，但是需要掌握好火候。看到肉丝变色了，就捞起待用。
4、放一些油，油快要冒烟的时候，就要下干红辣椒，否则辣椒会糊掉，然后听到锅中辣椒稍微有噼里啪啦的响声时，就要下佛手瓜炒，这样干红辣椒也不会糊掉了。
中途如果佛手瓜炒得锅底很干了，可以下一点高汤或者水（我妈妈从来不让我炒菜加任何水，这是她的烹饪原则)。下肉丝。最后你看到佛手瓜有点软了，就是好了。
清炒佛手瓜
材料
佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。
做法
1、佛手瓜洗净去籽，切丝备用；
2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
小诀窍
一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。
佛手瓜炒里脊肉
材料
佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，盐，生抽，水。
做法
1、佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用)；
2、里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；
3、炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，这样营养也不流失不是？加些糖、盐即可出锅！
佛手瓜烧鸡翅
材料
佛手瓜2个，鸡翅中8根，大蒜1整粒，生姜1小块，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李锦记辣豆瓣酱2汤匙，老抽1/2汤匙。
做法
1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。
2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套)。
3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。
4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可。
小诀窍
1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试。
2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯。
3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好。
凉拌佛手瓜海带丝
材料
佛手瓜，海带，红辣椒，蒜沫，糖，盐，香油，醋。
做法
1、佛手瓜切丝，海带泡开切丝焯水；
2、加入蒜沫、糖、盐、香油、醋拌匀即可。
凉拌佛手瓜
材料
佛手瓜，盐，红椒丝，麻油，白糖，柠檬汁。
做法
1、将瓜瓤挖尽，刨尽瓜皮，（如果特别嫩的小佛手瓜，不用刨皮)。
2、细切成丝，用盐捏透腌渍半天（放冰箱冷藏)，沥干后与红椒丝一起用麻油、盐，白糖、柠檬汁（可以用鲜柠檬挤汁，也可以用醋来替代)拌匀。
佛手瓜鸡蛋塌子
材料
鸡蛋3个，佛手瓜1个，盐，胡萝卜半个，鸡精，葱花。
做法
1、佛手瓜剥去皮，切成很小的小丁，胡萝卜同佛手瓜一样切小丁。
2、打3个鸡蛋，打成蛋液后加盐、鸡精、葱花打匀，倒入佛手瓜和胡萝卜丁拌匀。
3、平底煎锅烧热，倒少许油，用勺舀适量蛋糊在锅中，铺开，内外两圈小火煎透一面再煎另一面，直到两面金黄略焦。
4、倒扣蛋塌子，用刀切去边角，分割成小长方形即可。小诀窍上述材料，用8寸的煎盘刚好可以做3个。
佛手瓜杞子鱼头汤
材料
佛手瓜2个，大鱼头1个（约500克)，杞子10克，姜3片，水6碗，料酒1汤匙，白胡椒粉1/4汤匙，油2汤匙，盐适量。
做法
1、鱼头洗净开边，沥干水，下1汤匙料酒、1/4汤匙白胡椒粉和少许盐腌好；
2、佛手瓜洗净，去皮，剖开去籽，切厚片；
3、枸杞子洗净，用清水浸泡片刻；
4、热锅放油，待油六、七成热时放入鱼头，两面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮开后转中小火焖煮20分钟；
5、放入佛手瓜，再煮15分钟，最后下盐调味即可食用。
功效
健脾开胃，扩张血管，益智降压，养颜美体。