A. 红薯丝怎么炒好吃又简单
主料main
红薯220克2人份
辅料others
小葱1根盐1/2小勺蒜2瓣食用油适量
清炒红薯丝的做法
步骤step
1
放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.
炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可
B. 蒜炒红薯丝的做法，蒜炒红薯丝怎么做好吃，蒜炒
主料
红薯
一大个
蒜苗
适量
步骤
1.红薯去皮后，切丝。
用盆盆装好，反复用清水清洗，浸泡去淀粉后，晾放一边待用。
2.蒜苗洗净，切断，待用。
3.锅内下油，烧开。
4.油开后，倒入红薯丝，大火爆炒。
5.倒入蒜苗，翻炒后，放入盐调味后，装盘。
C. 炒地瓜丝的做法
地瓜别蒸了，从小吃到大，炒一炒丝丝金黄，酸咸甜香，上桌就抢光
红薯就是我们常说的地瓜，也叫甘薯、山芋等，有十几个名称。从众多名称中就能看出地瓜受欢迎的程度，可以说没吃过地瓜的人很少。地瓜含有人体需要的营养很多，蛋白质、糖、矿物质、维生素都全了，而且热量特别低。
有美女们不懂，担心吃多地瓜会长胖，因为地瓜很甜里面淀粉也多嘛。这还真错了，吃地瓜就怕你吃的太瘦，因为它的热量可比米饭低多了，还有不少膳食纤维。
很多地方立秋之后有吃地瓜的习惯，认为吃地瓜可以养胃。《本草纲目》中也记载，“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”既适合秋补期，也能缓解秋燥滋阴，的确是值得常吃的好食材。
不过再好的食材，总是吃一种做法，谁都会吃腻。你肯定吃过蒸地瓜、烤地瓜、煮地瓜、糖溜地瓜、拔丝地瓜、煎地瓜片等等烹调方法。但是你肯定没吃过炒地瓜，今天给大家分享的是一道应季菜，醋溜地瓜丝。
这道菜操作特别简单，2步就好，不过也要看仔细了，里面学问有不少。地瓜别蒸了，从小吃到大，炒一炒丝丝金黄，酸咸甜香，上桌就抢光。
醋溜地瓜丝
食材：地瓜1个400克左右，大葱一段
调料：糖、米醋、精盐、香油
做法：
①地瓜洗净去皮，用刀切成段、再切片，然后切成细丝，放入凉水中浸泡备用。大葱切成葱花备用。
小贴士：地瓜比较硬，切得时候注意别切到手，也可以用插板插成丝。放入凉水中浸泡，为了去除地瓜丝表面的淀粉与糖分。
②地瓜丝浸泡之后，再用清水冲洗几遍，然后沥干水分。
小贴士：地瓜丝中的糖分，以及淀粉要清洗干净，多洗两遍最好。
③锅内烧油，放入葱花爆香。然后下入地瓜丝翻炒，可用中火翻炒至地瓜丝变色稍有变蔫。
小贴士：勤翻炒，避免糊锅。
④此时加入米醋两勺、白糖两勺继续翻炒至地瓜丝断生。
小贴士：糖醋比例为1:1。
⑤加入适当的精盐、生抽，翻炒均匀，点几滴香油出锅。
出品图：这个菜下锅翻炒的时候，浓郁的地瓜香味就出来了，这种地瓜的香味很特殊，赶紧动手试试吧。
——【内容总结之“你问我答”】——
问题1、地瓜没保存好，长芽了还能吃吗？
答：……地瓜发芽是因为环境潮湿，不过发芽的地瓜只会损耗一些营养素，并没有产生毒素，跟薯仔的发芽不同。还是可以食用的，不过要是闻起来有异味或者臭味就不要食用了。
问题2、地瓜皮能吃吗？
答：……地瓜皮可以吃，营养还不错，有助于消化。不过清洗的时候一定要洗干净，可以用钢丝球擦掉表面沟壑以及泥土。
问题3、地瓜这么甜，吃多了会发胖吗？
答：……在上面我说过这个问题。不会胖的，因为地瓜的热量很低，所含的膳食纤维很高，会吃地瓜的人反而有减肥效果。用地瓜代替米饭，会很健康，而且总热量摄入很低，营养一点也不差。
地瓜别蒸了，从小吃到大，炒一炒丝丝金黄，酸咸甜香，上桌就抢光。
结语
秋天适合吃地瓜，口味也要少辣多酸，来一盘醋溜地瓜丝，改变一下饮食定式，会有更多的惊喜。这盘菜，口味酸鲜甜香，还有Q弹的韧性，特别好吃。动手给家人做一盘试试吧，按照上面注意事项操作很简单。
D. 醋炒红薯丝怎么做好吃
前言
一般情况下，买回红薯要放几天就会很甜，这次买的红薯品种可能有异，放的没有什么水分了，还是不甜，不甜的红薯无论是煮粥还是蒸着吃，口感都一般般，于是用来入菜，做了这款醋炒红薯丝。红薯含有大量柔软的膳食纤维，有助于通便，促进排毒，还可以预防癌症。经常食用些红薯对身体很有好处。
材料
主料：红薯150g
；
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱姜适量
醋炒红薯丝
1
红薯洗干净。
2
红薯去皮。
3
红薯切成丝。
4
起油锅，葱姜入锅煸香。
5
红薯入锅炒。
6
加盐炒。
7
加白醋炒。
8
炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜不宜添加色重的调味品。
E. 炒红薯丝的家常做法
前言
今天早上的早餐没有着落了。煮着粥都不知道配什么吃了。看到还有2个红薯。本来是留着煮红薯粥的。没有菜的情况下就拿来炒着吃了。我老公吃的时候还在说怎么是红薯啊。还以为是薯仔丝呢。哈哈哈。还说我有毛病，红薯竟然拿来炒菜。叫我明天拿个西红柿也炒丝吃算了，不过我感觉这红薯丝还真是不好炒。久了会烂，不炒久又没熟，所以这个还真的是有点难度呢！
材料
主料：红薯1个；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量
炒红薯丝
1
红薯一个。
2
削皮切丝后洗干净沥水备用、
3
大蒜切几下、
4
坐锅烧热下油爆香大蒜。
5
红薯丝放下去大火翻炒均匀、炒2分钟、
6
加入适量的盐调味。
7
倒点生抽适量上色、然后再翻炒2分钟、
8
再加入适量的醋。然后再翻炒1分钟即可出锅。
9
装好了。
小贴士
可以事先在锅里开水焯水后再炒可以缩短炒的时间，红薯丝也不容易断了。
F. 醋炒红薯丝的做法
醋炒红薯丝
原料：红薯400克，葱花、醋、盐、味精、植物油、白糖各适量。
做法：红薯洗净，去皮，切丝。锅置火上，倒植物油烧热，炒香葱花，放入红薯丝翻炒，调入盐翻炒至熟，加入白糖、醋、味精调味即可。
G. 炒红薯丝怎么做好吃法
红薯丝儿就是切好了身儿进行吵，但是呢，红薯丝炒完了就是面了，不太好吃了，所以这个不好做。最好是高油炸，咕嘟点儿粉面子搞油炸才能出现好的效果，这样的才能够保持它不散。
H. 炒红薯丝的做法步骤图，炒红薯丝怎么做好吃
材料
鸡翅2对，银耳，干香菇，枸杞若干
做法
1.鸡翅先洗净，然后焯水，锅里放一点点油，把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看，过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟，使鸡翅呈褐色。
2.到了很重要的一步，把过油的鸡翅放在温水里泡一泡，洗洗油腻。
3.银耳和香菇用温水泡发后，垫在碗底，把鸡翅摆在上面，加足量的上汤，慢火煲，最后加盐和冰糖，炖到出味，成羹状更好。
I. 清炒红薯丝怎么做如何做好吃
主料
地瓜
2个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
1根
小红辣椒
3个
步骤
1.地瓜削皮、准备好3个小红辣椒（忘拍葱了 0 0. ，在下面补起了）
2.小红辣椒切成小丝，葱分2段，葱白的地方要先炒. .
3.这切好了，葱白切好了和小红辣椒放一起（等会一起下油锅. . ）
葱尾切段（忘拍了，不好意思 0 0.）
4.地瓜切丝，清水冲洗一下下，泡水里等会沥干水分
5.当当当当 . . . . 开炒了 。放入小红椒丝和葱白片炒一会（好香的 . .嘿嘿），把地瓜丝放进去炒
6.炒均匀了后就先放盐进去，再炒至地瓜熟。
7.快熟了就放入葱段翻炒均匀，再放一点味精。（味精不要放多了，吃多了不好的）
小贴士
1—炒地瓜的时候最好还是炒熟透，我抄的时候尝了，脆的不好吃呢。熟透了才能尝到里面的甜味。
2—我觉得盐还是要放多点，少了就是甜的（也不是说真的要咸死人= =，平时吃的就好）。喜欢吃甜的童靴们就不要放多啦。但是真的咸的好吃哇0 0. 。吃的时候先有点咸，慢慢嚼有点甜，好吃啊 . .
3—必须要葱段 ，吃的时候吃到点葱段，好香的 . .
4—地瓜吃配上地瓜粥，真心美味了
J. 炒红薯丝的做法，炒红薯丝怎么做好吃，炒红薯丝
清炒红薯丝的做法
1.
备料，红薯实际用了一个
2.
红薯去皮切丝
清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉
3.
小葱蒜头切好备用
炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱
4.
放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.
炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可