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如何做面汤又嫩又好吃

发布时间: 2023-07-02 16:05:36

A. 汤面条怎么做好吃又简单

最近真的好冷,尤其是早晚。这个时候,就想吃一些热乎的。热汤面,真的是特别好的选择。吃一口面,喝一口汤,一碗面下肚,浑身暖洋洋的,秋冬季节这样吃再不怕冷。和大家分享8道热汤面的做法,不管是做早餐还是下班后的晚餐都挺适合的,喜欢的亲们多试试看吧~

第一道:紫菜鸡蛋

这碗面吃起来面条爽滑,汤鲜味美。边吃面边喝汤,非常适合秋冬季节。

具体制作方法

第一步:准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。

第二步:取一个大碗,依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐,如图。

第三步:锅中倒入适量的水烧开。

第四步:往大碗里舀2勺开水,如图。(这时,紫菜的香味就出来了。)

第五步:接一下开始做荷包蛋。关火,往锅里打一个鸡蛋(关火前,锅里的水一要保持沸腾的状态),待鸡蛋周围稍稍凝固,颜色变白后开火,然后中小火煮2-3分钟,这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了,盛出备用。

第六步:把挂面放入锅中煮至成熟。

第七步:把挂面捞出放入大碗中,然后放上荷包蛋,再淋少许香油即可开动了。

多说几句:

1、 煮荷包蛋时,先关火把鸡蛋打入锅中,这样可以让鸡蛋周围凝固,保次再次开火煮的时候,不会把鸡蛋煮散。

2、 荷包蛋煮的时间越久,鸡蛋的成熟度就越高。所以,根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。

第二道:西红柿鸡蛋汤面

酸爽的汤汁加上爽滑的面条,再加上鸡蛋和蔬菜,制作简单方便,百吃不厌。

具体制作方法

第一步:准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。

第二步:西红柿切块、油菜清洗干净备用。

第三步:锅中倒入少许油,小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味,接下来放入西红柿块翻炒均匀。(注意,一定要用小火,且油温不要太高。)

第四步:往锅中倒入适量的水,然后放入1勺生抽、1勺盐调味,如图。

第五步:待水开后,放入一个鸡蛋。

第六步:把面条放入锅中。

第七步:待面条快要成熟的时候,将油菜放入锅中。关火前,再放入少许鸡精和香油。

第八步:上桌开动吧

第三道:酸汤早餐面

不用做任何卤,把面条煮熟,这碗面就做好了,这应该是最省事、简单的早餐面做法,比泡面还简单。吃起来面条滑溜,汤清味美,暖心暖胃。

具体制作方法

第一步:准备食材。挂面适量、香葱适量。

第二步:香葱清洗干净切碎。

第三步:取一个大碗,放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油,如图。(盐不用放太多,生抽里也有盐味。)

第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后往碗中舀2勺热水,如图。(热水倒入碗中,汤料的香味立马就出来了,非常诱人。)

第五步:把挂面放入锅中煮熟。

第六步:把挂面捞入碗中即可上桌。

多说几句:

1、 可以把香葱换成香菜,味道一样好哦。

2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。

3、 香油就是芝麻香油,可以让这碗面增香不少,不建议省掉。

第四道:香辣牛肉

这碗牛肉面,牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。一碗下肚,寒意全消。

具体制作方法

第一步:准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。

第二步:将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅,并在锅中加入少许料酒。

第三步:将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖,然后倒入适量的热水,合好盖选择牛肉键。

第四步:高压锅工作结束后,捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中,并将汤中的调味料过滤掉。

第五步:炒锅中加入适量的底油,油热后放入豆瓣酱和豆豉,小火煸炒出红油。

第六步:将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后,关火盖好锅盖焖半个小时左右。

第七步:煮面。面条快出锅时,放入油菜烫一下。

第八步:装碗上桌,放少许香葱点缀即可。

小提示

1、 因为还要再炖一次,高压锅压制牛肉的时候,时间不易太长。

2、 牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎。

3、 煮面条的时候,锅中少加一点盐。面条更加劲道。

B. 自己在家做汤面,如何做好吃又简单

冬至前后,天气变得越发寒冷,很多地方都下起了大雪,早晨起床后,很多人都不想碰冰冰凉的锅碗瓢盆,此时做上一碗热乎乎的热汤面,可以算是最简单的早餐了,不仅做法简单,而且营养又暖胃,吃上一碗,一整天都不觉得冷。今天让我们看看如何可以自己在家做出好吃又简单的汤面?

1.首先准备几个蒜泥,然后把大蒜切成蒜末,小葱切成小葱,小米椒切成圈,让孩子吃。将欧芹切碎备用。

2.将所有剁碎的食材放入碗中,然后加入一勺香油,加入适量的胡椒粉,再用热油泼洒,激发蒜末和胡椒粉的香味。

3.锅里的水烧开后,放半个汤宝,然后放入挂面里煮。

4.面条煮熟后,直接舀入碗中,舀入面汤中,加入一勺盐、一勺香醋和几滴酱油,搅拌均匀后即可食用。

C. 汤面怎么做好吃又简单

汤面做到好吃简单也容易,少放面多放菜,保证蛋白,食材多,控制油盐,汤面就可以吃得又好吃又健康。做汤面先从做汤开始。
紫菜鸡蛋做汤面最简单,锅中水沸后,放挂面入锅中小火煮熟面条,摔一个鸡蛋进去,放些虾皮、紫菜、胡椒粉、盐、香菜、香油,这是最简单好吃、省事、省时的汤面。
炝锅面,准备菜可选西红柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、笋片、木耳、海带丝等,既能增加食物体积,又能带来充足的维生素和膳食纤维,以西红柿油菜炝锅面为例,西红柿去皮切块,锅中放油,油热之后放葱姜干辣椒炝锅。放西红柿块炒出红汤,加水煮沸后放面条加适量盐。面条熟后放洗干净的油菜,锅再煮沸后关火。放鸡精香油,一碗香喷喷炝锅面做好啦。同理其它蔬菜也是这些做。注意绿色蔬菜放面条后再放,一是营养成分保留完整,二是做出后颜色漂亮。
酸辣汤面,里脊、鲜笋切丝,碗中放辣椒油、醋各一大勺,生抽、香油各一小勺,锅中放油,爆香葱姜后放肉丝翻炒几下变色,加笋丝加高汤,放备好的调料煮沸。另起锅放水煮沸,放面条煮熟捞出放入碗中,煮好的酸辣汤淋入面碗里,放胡椒粉撒一些葱花即可。
在家要做出饭店味道也容易,首先要熬制汤,猪肉猪骨头,鸡,牛骨头牛肉,火腿、贝类、羊肉羊骨头等小火加葱姜料酒慢慢炖,炖到汤成奶白色为此,高汤做好啦,接下来把煮熟的肉自然放凉切片备用,另起锅加水煮沸,放自己喜欢菜焯水,下面条煮熟捞入碗中,加焯过的蔬菜,切好的肉片,盐,适量生抽,胡椒粉后加高汤,撒葱花香菜末,辣椒油醋看个人喜欢放即可。

D. 如何做汤面条好吃又简单

汤面条是一道家常美食,主要的原材料就是面条和青菜。制作汤面条简单又方便,只要基本做法不出错,怎么做都会非常好吃。早上如果时间太紧迫,可以自行在家煮一碗简单的汤面条,不仅可以节省时间还保证了有营养。那么,如何做汤面条好吃又简单呢?

如何做汤面条好吃又简单

一、清汤面

食材:面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉

做法:

1. 清汤面的料汁非常重要。碗中放入一勺食盐、几滴酱油,盐和酱油少不了,葱花是基本,再放入少许味精、胡椒粉增香,清汤面的灵魂是猪油。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓,加入猪油的面条吃起来更加爽滑。

2. 锅中水烧开后,搞点开水倒入碗中来调料汁,用勺子搅拌均匀,把猪油化开。调好的料汁倒入一个好看的碗中,这样吃起来更有食欲。

3. 锅中水烧开后下入面条,像煮饺子一样,中间要加三次水,把面条煮软,就可以盛出来放在料汁碗中,最简单又淳朴的清汤面就做好了。

二、懒人汤面

所需食材:挂面1人份,小青菜3颗,蒜3瓣,花生碎少许,香葱1根。

做法:

1、锅中加入适量油,凉锅凉油倒入1大勺郫县豆瓣酱,1勺孜然粉,少许蒜末,小火翻炒均匀,炒出香味。

2、加入2勺生抽调味,半勺老抽上色,1勺白糖提鲜,继续用小火翻炒均匀,至调味料完全融合后关火,盛到大碗中。

3、芝麻酱加温水稀释,倒入刚刚炒好的料汁中,加入1勺麻油,喜欢吃辣的朋友可以再加入1勺辣椒油,少许蒜末、花生碎,搅拌均匀备用。

4、水开后下入挂面,面煮熟后捞出过一下凉水,面条更爽口嫩滑还不易粘连,煮面条时可以下入几颗小青菜,最后煮完面条的汤不要倒。

5、将面条汤倒入调好的芝麻酱料汁中,搅拌均匀加入煮好的面条,搭配上几颗小青菜,撒上葱花和花生碎,一碗方便又好吃的懒人汤面就做好了。

孕妇可以长期吃碱水面吗

孕妇孕期要是想吃碱水面的话,是可以适量吃一些的,不过孕妇不可以长期过多的吃碱水面。偶尔吃一两次碱水,不会对胎儿健康和发育造成影响。碱水面的口感会比较普通面条要好,并且碱水面中的碱还能中和孕妇胃部的胃酸,帮助调整孕妇的胃肠。

孕妇孕期适当吃些面食,像面条,包子,馒头等食物,有助于孕妇蛋白质和能量的补充。孕妇吃面粉类食物也会比较好消化,还有健脾养胃的作用,可以有效缓解胃部疲劳。不过孕妇在吃各类面食之前,要先了解自身身体状况。

现在有不少人都喜欢吃卤味食品,虽然这些食物味道很好吃,但是却含有很多的添加剂、香料,所以不适合哺乳期的女性食用。因为添加剂、香料会影响到奶水的质量和口感,这容易让出现据奶的现象。

E. 怎样做一款好喝的面汤

好喝的面汤其实有很多种,好不好喝影响的因素也很多,比如食材,汤底,辅料等,就比如米粉,我们家乡的手工米粉跟市场的机打米粉,同样做法,口感肯定不同。今天分享给大家一道看似普通又特别好吃的煮面汤方法。【肉丝鸡蛋面】

这样煮出来的“肉丝鸡蛋面”,既能保证鸡蛋不老,嫩滑,还能让肉丝香味进去面里,面也保持原来的韧劲,非常好吃,喜欢吃辣的朋友,可以放点辣椒酱,这款面汤取材便利,做法简单,味道鲜美,营养丰富,适合家庭制作。在冬日里,在酒后,在肠胃不适时,喝上一碗西红柿鱼籽面汤,胃暖如春,令人神清气爽。

F. 面汤怎么做好吃 有什么具体的制作步骤

1、葱姜蒜切好备用,腌好肉,同时切好白菜,准备好面条等食材,以免下锅时,手忙脚乱。

2、葱姜蒜爆香后,放入腌制好的猪肉,略微轻炒一下后放入白菜,并炒熟。

3、放入清水,最好是另起一壶,倒入煮沸好的水,煮熟之后放入面条。

4、将面条搅拌开后放入锅盖,焖两份中左右。

5、焖面条的过程中,额外准备好蒜苗、酱油、香油、味精,放入碗中,做成调味品。

6、两分钟之后,揭开锅盖,放入之前调理好的调味品,关火,调均匀即可放入碗中开吃。

G. 汤面怎么做好吃又简单有什么办法

引言:汤面主要就是加一些调料,青菜,将面条煮熟的菜品。主要就是以汤为主的面食,吃起来能够让身体瞬间有暖意,并且能够暖胃养胃。所以今天小编想分享的话题就是,汤面怎么做好吃又简单。小编所说的以上三款面条,做法非常简单并且营养好吃。所以小伙伴们在闲暇之余,可以尝试着做一做。