❶ 鱿鱼片怎么炒才好吃
家常爆炒鱿鱼片，简单几步就做好，一端上桌秒光。随手一炒的鱿鱼片，做法简单。用金龙鱼花生油炒制，特别的柔软脆嫩，酱香扑鼻，入口美味鲜香！家人们都很爱吃，真是一道营养丰富，好吃又下饭的菜肴。
用料
胡萝卜 1根
干木耳 8朵
鱿鱼须 1条
大葱 1根
淀粉 半汤匙
胡椒粉 少许
蚝油 1汤匙
蒜 2瓣
姜 2片
豆瓣酱 1小勺
生抽 2汤匙
金龙鱼花生油 适量
家常爆炒鱿鱼片的做法
切葱蒜，切胡萝卜片、大葱，木耳泡发洗净。
小贴士
焯烫鱿鱼和炒制时都不能久，如果时间久，鱿鱼会变硬不好吃！
❷ 新鲜的小鱿鱼怎么吃既简单又鲜嫩呢
小鱿鱼的营养价值丰富，富含蛋白质，钙类，DHA和各种微量元素，有滋阴润肺，补气养血，预防三高等功效。今天给大家介绍几种好吃又简单的做法，让你品尝到鱿鱼的鲜嫩。
一，白灼小鱿鱼。
鱿鱼去内脏洗净，煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡放凉，然后控干水分。小碗中放入一勺蒜末，一勺生抽，半勺老抽和适当的辣椒油，搅拌均匀就可以蘸着吃了。
是不是已经馋到流口水了，有机会一定要试一试这几种吃法，会让你深深爱上的。
❸ 怎样炒鱿鱼又嫩又好吃
好吃又简单的炒鱿鱼做法如下：
配方：青红辣椒、洋葱、鱿鱼、姜蒜、生抽、料酒、盐、白醋、白酒。
1、大家如果用的是干鱿鱼的话，肯定要提前一天的时间，将其放入清水中泡发，反正挺麻烦的，所以我买了一块新鲜鱿鱼。
2、买回来之后，我们需要将其彻底处理干净，上面的膜、内脏之类的都要清理一下，然后再将其冲洗干净。下面把鱿鱼切成片状，然后在它有骨头的那一面，给打上花刀，这样不仅更好看，而且会更加入味。
3、接下来再将其切成小块，放入碗中，随后我们不要直接来焯水，而是需要多做1步——腌制。往鱿鱼中加上适量的盐、白醋、白酒，将其抓匀以后，腌制片刻。经过这样的腌制，鱿鱼会更加鲜嫩，并且没有异味。
4、趁着腌制的时间，我们把青红辣椒和洋葱处理一下，切成小块，还有姜蒜也切好。锅内倒水烧开，烧开后把鱿鱼给放进去，焯烫20秒钟后迅速捞出，捞出来之后放在一旁备用。
5、起锅烧油，爆香姜蒜、青红辣椒、洋葱，然后把鱿鱼给倒进去，开大火快速翻炒，把鱿鱼炒熟之后，最后我们加上适量的盐、生抽，将其炒匀就搞定。