⑴ 墨鱼白菜汤的做法，墨鱼白菜汤怎么做好吃，墨鱼
墨鱼白菜汤的做法
原料：白菜300克，墨鱼200克，香菜50克，鸡蛋1个。
调料：虾酱、葱段、姜片、高汤、植物油、盐、味精、料酒、胡椒粉、香油各适量。
1、将墨鱼清理洗净，切块，在沸水中焯水后捞出来，沥水。
2、取白菜心，洗净；香菜洗净，待用。
3、将生姜片、葱段在油锅内爆香，放虾酱煸炒，放白菜心，炒至微熟，加适量料酒，注入高汤，放墨鱼块，炖熟。
4、打入鸡蛋，加入盐、味精、胡椒粉，淋入香油，撇上香菜，即可。
⑵ 怎么做好吃，八爪鱼炖咸白菜的家常做法
咸白菜炖八爪鱼
〖原料〗农家腌制的咸白菜适量，新鲜八爪鱼适量。五花肉适量。
〖调料〗根据个人口味.加红辣椒等。
〖做法〗把咸白菜切成丝，洗至无咸味备用。葱和青蒜切成段，姜拍成末，五花肉切成小方块，备用。八爪鱼洗净后用开水焯一下，在把爪和肚切开，备用。
2.炒锅中放入少许花生油，烧热后放入一小勺白糖，炒至起沫（一定要掌握好火候），沫减少时但还没冒烟时，放入切好的五花肉，翻炒至变色，再放入少许酱油，加入准备好的葱、姜、花椒、大料、白酒，翻炒均匀，使肉上色即可。
3.加适量的水，大火烧开后，转文火炖20分钟，再把八爪鱼放进锅中，大火烧开后放入枸杞和切好的咸白菜，等再开后，转文火炖30分钟，最后放进青蒜、盐，翻匀，即可出锅，再滴入几滴香油调味。
〖特点〗咸白菜提鲜八爪鱼鲜味，适合本地人口味，尤其本地渔民爱吃。
⑶ 乌子白菜炖肉怎么做如何做好吃
主料
乌贼 五花肉
白菜 豆腐
乌子白菜炖肉的做法步骤
8.菜稍微烂点的时候，汤也变浓了，可以出锅了
小贴士
因为家里没有五花肉了，我用的是里脊，但还是五花肉做出的味道好啊
⑷ 乌贼炖白菜的做法步骤图，乌贼炖白菜怎么做
墨鱼又名乌贼，这种墨鱼跟鱿鱼还有章鱼可是不一样的哦！大家可别给搞混了。买这种墨鱼时要挑身子看上去有点点发绿的为新鲜且肉身也要挑厚的。这种的墨鱼跟肉类还有蔬菜搭配着烧都是一级的美味呢，自然也上是上得了桌面的一道菜哦！
墨鱼1只、大白菜1棵
油、盐、姜、料酒、葱各适量
1.准备所需食材
2.将墨鱼剪开，去鱼骨，剥去表皮，清理内脏，清洗干净
3.将墨鱼翻过来，内面朝上，先直刀，90度，不能切断
4.再转个方向，斜刀45度，同样不能切断。切到自己想要的大小时直接顺着纹路把墨鱼切小块
5.将改刀好的墨鱼焯水几秒，看到墨鱼块卷起即可捞出
6.将飞水后的墨鱼立刻拿到流动水下冲凉
7.白菜切断
8.起油锅，下姜丝
9.下入墨鱼片翻炒几秒
10.下入白菜翻拌均匀后加入适量盐
11.加入适量料酒翻拌均匀
12.倒入适量清水，盖上盖子焖烧3分钟左右
13.最后加入少许葱花即可出锅
小贴士
一、这次的菜量都没有经过称量，所有配料以自家喜好来定量
二、墨鱼在清洗时一定要撕去外面的黑膜，肚里内脏和眼睛、嘴巴等部位也是不能食用的，都要清洗干净
三、鲜墨鱼的鲜度已经够了，所以一般无需加入鸡精或味精等
四、切花刀后的墨鱼一定要经过飞水和冷水冲洗，这样才能去除腥味和保持口感上的爽脆
⑸ 墨鱼炖白菜怎么做
主料：墨鱼肉条300g、粉丝100g、大白菜350g
辅料：油适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、香菜10g
步骤：
食材图。
⑹ 墨鱼白菜的做法大全
墨斗鱼初加工后洗净。白菜手撕块，炒锅留底油烧热。
