⑴ 琵琶鸡腿怎么做好吃又简单
琵琶鸡腿做成红烧既简单又好吃。做法是：一，先把琵琶腿解冻，用清水冲洗几遍，然后用料酒腌半小时，去腥味。
二，锅里放油，加入冰糖，炒糖色，我一般是起泡的时候关火，然后的鸡腿放进去，再开火炒，炒3分钟左右，加入2大勺豆瓣酱翻炒，炒出香味以后加入酱油，少许盐。再炒会，加入没过鸡腿的开水，加入豆干，烧开，转小火，加入薯仔，
三，锅里水还剩些的时候转大火烧一会儿。就可以出锅。
⑵ 琵琶鸡腿的做法
红烧琵琶鸡腿的烹饪技巧
技巧tips
鸡腿先适当油炸一下，好吃上色也漂亮！
⑶ 琵琶鸡腿怎么做好吃
琵琶腿怎么做好吃，我喜欢把骨头先剔出来，再切成小块炒，这样不用担心孩子会审美观点骨头碎卡到，下面小编就和大家分享一下我的做法。
食材换一换食材
鸡腿
4个
洋葱
半个
葱姜蒜
适量
油
适量
花椒
适量
椒盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
方法/步骤分步阅读
1
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琵琶腿四个解冻后，清洗干净，沥净水分备用。
2
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鸡腿从中间切开，骨头去掉，肉切成小块，这样做没有小骨头碎。
3
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洋葱洗净，切成小片备用。
4
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锅中倒入适量的油，加入花椒粒煸香，再加入红辣椒段、葱段和姜片炒出香味。
5
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加入鸡腿肉和鸡腿骨头，大火翻炒，炒到鸡肉发白，再调入适量的料酒、老抽翻炒均匀。
6
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加入洋葱，大火翻炒，加盖小火烧10分钟，再开盖大火收汁烧干汤汁，加入适量的椒盐翻炒均匀即可出锅。
⑷ 枇杷鸡腿怎么做好吃
主料：鸡腿4个。
辅料：可乐800毫升。
调料：食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒4个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香叶适量、植物油适量。
做法：
1、琵琶腿用温水彻底洗净沥干水分备用；
2、炒锅中放少许植物油，油热后放入琵琶腿小火煎几分钟至微黄；
3、倒入可乐没过琵琶腿，所有原料也一并放入；
4、大火烧开转中小火慢炖直到汁比较浓稠，改大火收干。
1、先准备几个洗干净的鸡腿，建议先把鸡腿在水里泡2个小时，泡出里面的血水。
下来把这些鸡腿再处理一下。
分别在每个鸡腿的正反两面各划两刀，这样做会让鸡腿更加的入味。鸡腿切完后还要再次清洗干净，然后往里面加入2勺盐，用手揉搓鸡腿，让盐能够渗入到鸡肉里面，让鸡腿先入个底味。
然后再加少量的白酒，白酒可以去腥味。再加点酱油进去，主要是给鸡肉上色，这样鸡腿看着更有食欲。就这样继续揉搓鸡腿，让这些调料都融入到鸡肉里面去。
然后再继续往里面加入葱姜蒜进去，这里的葱姜蒜可以先用手使劲揉搓下，把里面的葱姜汁挤出来。再加入花椒、八角、桂皮、香叶和丁香，继续揉搓，让鸡腿和所有的调料完全混合在一起。用保鲜膜盖上放冰箱里冷藏腌制2个小时，时间越长越好。
⑸ 琵琶鸡腿的做法大全
红烧琵琶腿
食材明细
主料：琵琶腿10个、葱1段、姜3片、生抽2茶勺、红烧酱油1茶勺、白糖1茶勺、红酒2茶勺
料酒1茶勺
8
成品。
红烧琵琶腿的做法步骤
⑹ 鸡琵琶腿怎么做好吃 琵琶鸡腿好吃的做法
1、原料：琵琶腿、大蒜、生姜、花椒、茴香、盐、白糖，酱油。
2、将琵琶鸡腿洗净，放入生抽、食盐、耗油、白糖等将琵琶腿腌制入味，静置半小时。
3、生姜切片、大葱切段、花椒、茴香备用。
4、取锅，开火。待锅预热后加入食用油，将腌制好的琵琶腿下锅，煎三分钟。
5、倒入开水，转大火，待水煮沸后，加入葱段、生姜、花椒、茴香。根据自己的口味加入食盐、白糖，酱油。
6、转中火，盖上锅盖，继续煮制二十分钟，等待琵琶腿收汁入味即可。