① 晚餐食谱大全及做法好吃简单
家常菜,多出自于民间。它以烹制快捷、经济实惠、口味多样、适应性广而深受广大群众欢迎。晚餐吃什么好?以下是我分享给大家的关于晚餐食谱大全及做法，一起来看看怎么做吧!
最简单的晚饭菜谱
一、辣子鸡
1、将鸡洗净后切成2-75px的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟;
2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段;
3、锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后;
4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
二、蒜香鸡翅
1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;
3、大蒜切末;
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
三、卷心菜炒粉丝
1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;
2、五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁;
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;
4、当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分;
5、直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
晚餐食谱大全及做法
一、剁辣椒炒鸡胗
1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;
2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;
3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
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② 晚餐的食谱及做法
当我们工作忙碌了一天后，下班到家晚餐应该吃点什么来犒劳自己呢，下面是我推荐的晚餐食谱大全及做法，欢迎参考，希望大家喜欢。
紫苏煎黄瓜
1、 黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。
2、 将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。
番茄炒西葫芦
1、鸡蛋打散，西葫芦切片，番茄切小块。
2、炒锅放油，大火烧开放入鸡蛋。
3、滑蛋，这一步很关键，鸡蛋不要炒全熟，七分熟立即盛出。
4、炒锅放适量炒菜油，不用太多，西葫芦和番茄会出汁的。
5、7分热油倒入西葫芦炒至微软。
6、西葫芦炒软后倒入番茄继续翻炒。
7、出汁后倒入备好的鸡蛋翻炒片刻。
8、出锅前倒入醋，盐，白胡椒调味即可
金针菇炒蛋
1、金针菇切去老根，洗净沥干水切碎备用，葱切碎，放入容器中、
2、打入两个鸡蛋，加盐，鸡精搅匀;
3、热锅加入适量的花生油，放入打好的蛋液，随后将金针菇入锅，翻炒炒至金针菇变软，蛋液凝固即可盛出。
意式杂蔬牛肉饭
1、肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。
2、 炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。
3、加入番茄酱，炒出红油。
4、依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。
5、加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。
6、倒入适量的煮牛肉的汤。
7、大火烧开后，改中小火烧 10 分钟。
8、盛出，浇在热米饭上即成。
椒香鲑鱼饭
1、锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。
2、蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。
3、锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。
4、放入米饭炒匀。
5、放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。
6、放入香葱碎，炒拌均匀即成。
红薯鸡腿干果饭
1、米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。
2、鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。
3、红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。
4、将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。
5、等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。
6、吃时撒上碾碎的核桃仁。
葱油菜饭
1、大米洗净，放入电饭锅按正常方法煮熟。
2、上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐，等青菜刚一变色即可盛起备用。
3、 从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可。
4、炒锅内放油(可多一些)，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。
5、吃时，在饭里加入适量葱油和葱酥拌匀即可。
羊肉焖饭
1、羊肉切成麻将块，焯水后用水冲洗干净备用。
2、胡萝卜、洋葱切小块。
3、米淘洗干净后，放入电饭锅中。
4、炒锅内热油，三成热时，加入洋葱炒透明，加入胡萝卜与羊肉翻炒均匀即盛出。
5、将羊肉、洋葱、胡萝卜加入电饭锅中，调入盐与孜然拌匀。
6、等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖30分钟即可盛出，撒上香菜碎。
辣炒鱼杂
材料
鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量
做法
1、锅内放适量油，下葱姜爆香后捞出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗净的青豆。
4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。
5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散，加蒸鱼豉油。
6、如果还嫌干的话也可再放点开水，加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。
小诀窍
1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油，也可以放蚝油、酱油等调料。
2、刚炒的好吃，放凉了就不好吃了。
红酒炖牛肉烩饭
材料
牛腩300公克，红萝卜1/2条，蕃茄1颗，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂叶1片，面粉2大匙，高汤600㏄，红酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少许，胡椒粉少许，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，面粉少许。
做法
1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干，再加入腌渍料中抓匀备用。
2.红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。
宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的`小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
小诀窍
1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
春季减肥晚餐食谱：干烧春笋
材料：春笋1个、胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量。
配料：豆瓣、姜、葱、盐、鸡精、湿淀粉、料酒、砂糖各适量。
做法：
(1)首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。
(2)然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油，再用葱、姜熬制味汁，将主料在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒和汤，最后用湿淀粉勾芡就好了。
春季减肥晚餐食谱：韭菜银牙
材料：绿豆芽400克、韭菜75克;虾皮、植物油、醋、精盐、味精各适量。
做法：
(1)将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段;绿豆芽去根、洗净;虾皮洗净、备用。
(2)炒锅上火，倒入植物油烧热，放入虾皮爆香。
(3)加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，放入醋、精盐、味精，快速炒至熟即成。
春季减肥晚餐食谱：炒素腰花
材料：鲜蘑菇200克、鲜笋尖50克、青菜心25克。
配料：精盐、料酒、酱油、白糖、味精、干淀粉、湿淀粉、香油各适量。
做法：
(1)蘑菇去蒂洗净，用斜刀在正面剞花刀，扑上干淀粉。
(2)笋尖切成旋料块;把料酒、酱油、白糖、精盐、味精和湿淀粉放入碗，调成芡汁待用。
(3)炒锅置火上烧热下油，至五成热时倒入蘑菇划散，立即倒入漏勺沥去油，制成素腰花。
(4)原锅留油15克、把笋尖、菜心入锅煸炒，放入“腰花”，颠动炒锅，倒入调好的芡汁勾芡、淋上香油，起锅装盘即成。
③ 营养晚餐简单做法大全
营养晚餐简单做法大全：
1、鸡蛋疙瘩汤：
鸡蛋疙瘩汤是一道很经典的传统美食，只需要简单的一碗面粉，1个鸡蛋，随意加上一些配菜就能做出来令人满意的好味道，一下子就把胃口大开了，口感筋道，容易消化，营养也很丰富，是非常不错的晚餐。
1、疙瘩汤和面不需要加水，碗中加入适量的面粉，加入蛋清代替清水，搅拌出面疙瘩。
2、炒锅中适量的油，加入去皮的西红柿块、少许盐翻炒出酱。加入开水和适量的生抽煮开，将面疙瘩倒入锅中。
3、煮开大约3分钟，关火后倒入打散的蛋黄，加入青菜，加盐、胡椒粉、鸡精调味，淋入香油搅拌均匀即可出锅。
2、南瓜漏鱼：
“漏鱼”是夏季的一道小吃，可以搭配各类果蔬做成各种口味的，可以热食，也可以冷食，爽滑筋道，吃起来很是过瘾。
1、南瓜切掉外皮去掉内瓤，切成片，香菜切段，枸杞放入水中浸泡。
2、南瓜放入料理机中打成汁，加入几勺淀粉拌匀备用。
3、锅中水开后，倒入南瓜淀粉糊，用勺子不断地搅拌，形成比较浓稠的糊状。
4、准备一盆冷水，最好是冰水，上面放一个篦子或者漏勺，将南瓜酱倒入漏到盆中，会迅迅速凝结成漏鱼。
5、漏鱼捞出倒入碗中，加入生抽、醋、白糖、芝麻、盐和鸡精调味，加上花生碎和枸杞风味更佳，拌匀即可食用。
3、菠菜猪肝粥：
菠菜和猪肝，都是很营养的食材，搭配白粥煮在一起，味道鲜美，不喜欢喝甜粥的可以试试这种菠菜猪肝粥，中老年人当成午餐、晚餐都很不错。
1、菠菜洗干净切段，大米煲粥有个小窍门，可以用石舂将大米砸碎，煮粥更黏稠，更快。枸杞浸泡备用。
2、猪肝切成薄片，多清洗几遍，控水后加入1勺料酒、1勺生抽和适量的盐抓匀，加入适量的淀粉，倒入少量的食用油，抓匀腌制10分钟。
3、砂锅中加入适量的水，加入处理好的大米，开大火煮沸后，转小火煮15分钟左右，将白粥熬好。
4、大米粥煮好后，加入处理好的猪肝，小火煮2分钟左右，倒入菠菜和枸杞后，加入适量的盐和鸡精调味即可。
4、五粮粥：
喝白粥不如喝五粮粥，将多种谷类、豆类混合在一起，汇集营养在一碗，比喝白粥强多了，口感味道更好，制作起来也不复杂。
1、这道粥需要小米、红豆、薏米、玉米仁、花生这五样食材，食材提前浸泡，更容易煮开。
2、砂锅中加水，先煮红豆，焖煮20分钟左右，红豆基本开花。
4、倒入小米、薏米、玉米仁和花生米，再焖煮20分钟，待食材绵软，粥变得浓稠时，关火即可。
5、炸馒头片：
晚餐可以做点炸馍片吃，酥香松软，当成晚餐的主食很不错，炸馍片按照下面这种方法来做，不但不油腻，而且味道更好。
1、馒头切成大约2厘米的厚片，不能太厚也不能太薄。
2、碗中加入2勺椒盐，2勺淀粉，加入大约小半碗水混合成浆。开油锅烧油，将馒头加入碗中蘸一下料水，两面都要蘸均匀了，不要浸泡在里面。
3、锅中油温六成热，将馒头片控一下水，放入锅中油炸，注意翻面。
4、炸馒头不需要复炸，一次就炸好了，放凉后馒头片就会变得很酥脆了，因为蘸了料水，里面是松软的，这样炸的馒头片特别好吃。
④ 简易晚餐食谱
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的'，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的简易晚餐食谱大全，仅供参考，欢迎大家阅读。
鱼丸米线
原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个（炸鱼丸和白鱼丸各半），鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。
做法：
1、米线放入煲里等水烧开后，煮3至4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水；
2、鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净；
3、烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。
干拌意大利面
原料：番茄1至2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。
做法：
1、煮锅热开水，加点盐，下面；
2、炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用；
3、锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋；
4、洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火；
5、把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘；
6、开吃！
鸡肉盖饭
主材：鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或者海苔切丝适量、鸡蛋一两个、盐、酱油、调和油适量，糖少许。
做法：
1、备料：所有材料洗净，洋葱逆纹切丝；
2、鸡胸肉撒点黑胡椒粉，稍抓腌，下锅煎，煎到两面焦黄，有香气，起锅切块；
3、锅里下点调和油，爆香洋葱，下鸿禧菇稍微炒一下，下高汤煨煮，过一会儿下鸡肉，加酱油、糖、盐调味。继续大火煮沸，稍微收汁。
4、倒入蛋，煮沸后关火，盖上锅盖焖10秒钟左右；
5、将料连汤舀入饭碗中，撒入紫菜丝，即可享用。
炸酱面
原料：鸡蛋面饼、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、干黄酱、甜面酱袋、大蒜、大葱、姜末。
做法：
1、将鸡蛋面饼用水泡开，捞起面待用。建议尽量使用新鲜打出的面，在菜市场有卖；
2、把鸡蛋打散，加入适量的淀粉以及绍酒、盐等调味料。待油热之后下锅，要用锅铲不断地翻动，要确保鸡蛋不要炒得太老，并且要散一点，熟了之后就盛出来待用；
3、将瘦肉切成肉末，洗净后在油锅少放一点油，油热之后翻炒肉末，等油出得差不多就加入料酒跟生抽，然后将肉末盛出；
4、锅内留着的猪油不要倒掉，把黄酱、甜面酱搅拌均匀一起炒。找不到这2种酱的可以直接用外面买的拌面酱加上一点蚝油一起炒，喜欢辣味的话可以加入辣酱；
5、等酱加热到鼓起小泡，就倒入炒好的肉末跟鸡蛋碎、姜末（切特细），转小火，慢慢地熬；
6、一切都准备好后再灼面条，当然最好是手擀面，没有的话就用面饼面，这样会方便很多。面煮好了捞在盘中，随意加上炸酱即可。
⑤ 100种懒人晚餐做法
100种懒人晚餐做法
100种懒人晚餐做法，饭是每天的头等大事,出去吃又觉得不卫生，家里吃自己做又觉得麻烦,这边给大家介绍100种懒人晚餐做法，下面我为大家介绍了相关内容。
100种懒人晚餐做法1
一、宫保鸡丁
主料：鸡胸肉200g 花生仁100g
辅料：白糖7g 酱油10ml 水淀粉10ml 花椒3g 姜末3g 蒜茸3g 大葱20g 料酒5g 盐5g 干辣椒20g
制作工艺：
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁
3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用
4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可
二、照烧风味鸡腿饭
主料：去骨鸡腿肉1-2件 料酒3大勺 红糖2大勺 日式酱油4大勺 蜂蜜1大勺 老抽1大勺 姜、白芝麻、包心菜、清水1/2杯
制作工艺：
1、将清水、红糖，以及两大勺料酒和两大勺日式酱油混合成腌汁
2、鸡腿肉拍松后用刀尖扎几下加快入味，然后与姜丝/姜泥、腌汁一同放入密实袋中，放冰箱冷藏腌制至少30分钟。(可以的话最好提前一晚开始腌制鸡肉，这样第二天做起来更快)
3、然后是调制照烧汁。将剩下的日式酱油、老抽、料酒与蜂蜜混合。(也可以简单地用盐和料酒来腌制入味)
4、用不粘锅小火熬煮至质地变浓，呈焦糖色。
5、去除鸡腿肉，去掉姜丝，中小火煎鸡腿肉，一开始先鸡皮朝下，煎到鸡皮金黄后翻面继续煎，待鸡肉全熟后刷上照烧汁，翻面略微煎一下鸡皮即可。(最后煎鸡皮不要太久，否则照烧汁容易焦)
6、吃的时候记得一定要撒上一把炒香的芝麻，味道会提升哦!至于配菜方面，没有严格要求，手边有什么材料就用什么，在这里我用了包心菜，盐水浸泡，洗净后切细丝然后拌入蛋黄酱。
7、如果你不想熬煮照烧汁，可以直接跳过步骤4，在步骤5的鸡腿肉煎好后淋上步骤3调配好的酱汁，小火熬煮到汤汁浓稠即可。中途要翻动肌肉，以免酱汁糊掉(千万不要煮到酱汁收干)
三、糖醋排骨
主料:肋排750克
辅料：料酒1大匙 酱油2大匙 白糖3大匙 醋4大匙 清水5大匙 盐1小匙 大料2朵 葱段、姜片各适量
制作工艺：
1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟
2、排骨煮好后捞出，控干水分
3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀;你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了
4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄
5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可
四、清蒸三文鱼
主料：三文鱼1块 洋葱小个的半个左右 香菇1朵 姜丝少许 蒜末少许 海鲜酱油1小匙 白糖少许，香菜末少许
制作工艺：
1、把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝
2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟
4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用
五、干锅包菜
主料：包菜1个(约500克) 五花肉200克 大蒜4瓣 干辣椒适量 大料1个 酱油3匙 盐1匙 陈醋4匙 蚝油1匙 鸡精1小匙 花椒粉1匙 砂糖1匙
制作工艺：
1、五花肉切薄片;包菜洗净用手撕成片;大蒜去皮拍碎;酱汁除砂糖外都拌匀备用
2、热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖焖一下，盛出备用
3、另起锅倒油下五花肉煸出油，下大料、蒜、干辣椒爆香
4、煸炒大概1分钟后下调好的作料汁，翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会儿即可出锅
100种懒人晚餐做法2
1、简单营养鸡汤
材料：一直老鸡、红枣七八个、枸杞一把、大薯仔两个、胡萝卜两根,姜一块,盐适量
做法：1、薯仔和胡萝卜切滚刀块，老鸡切块(切鸡肉的时候记得沿着关节切，这样比较省力，切出来也好看)。锅中加入2/3的水，盐一把，姜块拍烂，和鸡肉一块煮(大火) 2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和红枣，改中火炖(大约两个半小时，中途要加几次水) 3、放入胡萝卜块放入锅内，十五分钟后再放入薯仔块;4、再炖大约20-30分钟后即可。出锅前可能还需加盐适量，看各人口味了。
2、简单炒面
材料：切面300克、鸡蛋1-2个，绿豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1茶勺，花生油1汤勺，水半杯
办法：1、将面放入开水中抄一下，别超过1分钟; 2、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金黄色后即可出锅。3、摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。
3、蜜饯南瓜
材料：黄南瓜500克，蜜枣数颗，蜂蜜1茶匙(全部材料均可按自己喜好添加)
做法：黄南瓜去皮，去籽后切成3-4cm的小块，放上蜜枣，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分钟即可(喜欢吃更软的，可以加长蒸的时间)
特点：不下饭，但很健康，可作主食或甜品，是懒人最佳的简单晚餐食谱。
4、简单易学入门级寿司
材料：寿司海苔(超市有现成的`卖)，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠(或者叉烧肉等熟肉)，米饭，寿司醋(超市有)，沙拉酱(也可以不要)，竹帘
做法：1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。 2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。 3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。 4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平，让米饭紧实。 5、刚刚的切丝食材放在米饭上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹帘，卷的同时也要保持内部的米饭压紧。 6、卷完以后就可以切啦!
5、鱼丸米线
材料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。
做法：1.米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水;2.鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净;3.烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至所有材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。
100种懒人晚餐做法3
懒人的运动方法
适合人群：向犯懒的年轻人强烈推荐，对中老年人而言，应注意运动量适中。
跳绳、踢毽，减肥最有效
如果不愿意快走，那就做点“懒”运动，跳绳、踢毽。这两种运动是最简单、最方便、最有效的户外健身方式。
效果：跳绳能够很好地调节心肺功能，还能提高耐心和体力。而且，跳绳对活动关节很有好处，可以改善双脚的移动能力、强化踝关节，而由于双手的旋转运动，肩关节和腕关节也会得到锻炼。此外，跳绳还是个迅速减肥的好方法。
提示：跳绳是最放松的运动，每次跳绳前要先把身体活动开，尤其是手、脚关节，用脚尖和脚跟交替站立以免跳的时候受伤，做几次深蹲起和原地小跑或高抬腿，让心跳逐渐加快后再开始跳绳。
踢毽健身并不非要求技术，但要心到、眼到、脚到，精神高度集中。此外，踢毽对鞋要求很高，要穿有弹性、透气性好、稍微厚一点的运动鞋，否则毽子砸在脚关节上力量很大，容易使脚受伤。
适合人群：几乎所有的人都适合这样的运动，但体重过重的人尽量不要跳绳，而老年人则要适当减少踢毽的时间和运动强度。
⑥ 晚饭菜谱及做法
导语：菜谱家常菜的做法简单,利用家庭现有的调味品就可以炒制出的.菜肴。下面就由我为大家带来晚饭菜谱及做法大全，大家一起去看看吧!
晚饭菜谱及做法大全
幸福小团圆
/ 食材 /
鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个
胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵
/ 步骤 /
1、将香菇用温水泡发，鱼糕切厚片，腊肠切片，胡萝卜切花。
2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入钢化玻璃碗，加水没过食材。
3、盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。
4、放入胡萝卜和丸子，重新盖上保鲜膜，微波中高火加热15分钟。
酒酿蒸鸭
/ 食材 /
鸭子半只、米酒150g、枸杞20颗
姜5片、葱1截、盐适量
/ 步骤 /
1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。
2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。
3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。
4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。
5、倒入称取好的米酒。
6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。
7、姜切片，葱切段。
8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。
9、撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右。
薯仔蒸排骨
/ 食材 /
中型薯仔1个、排骨250g、葱2根、姜1块
蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺
/ 步骤 /
1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。
2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。
3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。
4、薯仔切滚刀块，铺到盘中。
5、排骨铺在薯仔上，撒上葱丝。
6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。