⑴ 请教一下油酥全麦烫面饼的常见做法
油酥全麦烫面饼的常见做法：
食材：全麦面粉1杯，热水0.3杯，面粉2大匙，凉水适量，葡萄籽油1大匙，盐适量
做法：
1．面粉加热水用筷子搅成雪花状，慢慢加入凉水和成非常软的面团，用湿纱布盖上饧至少三十分钟。
2，做油酥：在锅里放油中火加热，油微热后放面粉，先放 1勺再放入少许盐用筷子搅拌，再放入剩余的1勺面粉，注意火不能太大，将面粉和油合成薯仔泥状就可以。
3．将烫面团擀成大的圆形薄片，在上面抹上放凉后的油酥，卷成长条再攀起来成圆饼。稍等一下再把饼擀成6~7毫米厚。
4，平底锅里放入一大勺油.油热后放入饼.中小火烙2分钟翻面，再小火烙2～3分钟并且不时摇晃一下以免饼粘锅。最后再翻个面烙1～2分钟即可。
