㈠ 酸木瓜怎么腌制好吃
自制酸辣爽脆木瓜片的做法1.准备食材：木瓜、辣椒、米醋、白糖、盐2.木瓜去皮洗净，对半切开，用勺子掏干净瓜籽及白膜3.再切成薄片4.用盆盛起，调入1勺盐5.戴上一次性手套，抓拌均匀，去除木瓜本身的涩味6.腌制10分钟左右。这时木瓜本身的水分和涩味会渗透出来，瓜片柔软7.用清水冲洗两遍，这时可以试试木瓜的咸度，如果太咸再浸泡片刻8.捞起沥干水9.再次倒入碗中，倒进米醋10.加上2勺白糖，用筷子搅拌均匀11.最后撒些辣椒粒，搅拌腌制5分钟左右12.可以品尝了（腌制的越长时间越好吃哦）。
㈡ 云南酸木瓜怎么泡制才好吃啊
我们宿舍常做的方法：先切片，薄的哪种，然后倒食盐，用手抓(带一次性手套）差不多时用暖水洗掉，再暖水洗，再倒食盐再抓一次洗过·····最后用醋泡一段时间就OK了，但是泡久点好吃····（我们通常中午做了，晚休后回宿舍吃，刚刚好）
㈢ 木瓜酸怎样做才好吃
酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。除酸木瓜外，还有荞头，芥菜，萝卜，青瓜，莲藕，椰菜，梨子和芒果,食芥菜的萝卜或芥菜时，加点芝麻和芥辣零舍香口。
酸泡木瓜餐前开胃小菜的做法步骤
1
半成熟木瓜一个，去皮从中间切开，把里面的籽去掉洗干净。
2
把木瓜切成比较大的块。
3
取一个干净无水无油的瓶子，把木瓜放进去.
4
取一个干净无水无油的瓶子，把木瓜放进去.加进白醋白糖和盐，还有适量的凉开水。
5
把瓶子摇晃，目的是让放进去的配料溶到木瓜和水里面。
6
之后，把盖子紧紧的扭上，不要让空气进去。放在一个阴凉的地方不要动它。
7
大概要半个月后，就可以拿出来吃了。如果做的成功的泡木瓜，只要看里面的水就可以知道。里面的水是清澈见底没有杂质。泡好的木瓜用干净的筷子夹出来清洗一下再切成薄片吃。如果怕酸可以加点白糖吃哦。
㈣ 糖渍酸木瓜怎么做如何做好吃
1.准备一个酸木瓜（云南白木瓜），
2.这种削皮刀不建议使用，太不耐用了
3.去皮后的，酸木瓜，也是
4.菜刀没洗，就用这个了，也是很锋利吼
5.挖掉种子，这个没p
6.切成这样的条，中间白色我也切掉了
7.瓶子里撒上白糖，冰糖也行，塞入木瓜，再撒上白糖，然后，就放冰箱。一周左右就可以吃了^ω^
㈤ 糖渍酸木瓜怎么做好吃
前言
酸木瓜，我们云南这边特别多，不知道别地有没有。
小的时候，外婆家有颗木瓜树，一到成熟季妈妈就采来给我们做，现在自己也试这做，但没有妈妈做的好吃。
材料
主料：木瓜g；
辅料：g、白糖g、红糖g
糖渍酸木瓜
1
木瓜切片
2
去籽
3
锅里不放油，炒少量白糖
4
到进木瓜，经常翻动，用小火慢慢煮
5
加白糖，红糖，按个人口味不同，适量添加
6
成品
小贴士
去籽后不要洗，不然酸味会少，
不要加水，切厚一点，我切的薄了，煮出来有点面
㈥ 酸木瓜怎么做才好吃的做法步骤
脆酸木瓜
难度：切墩(初级)时间：15分钟
食材清单
青木瓜1个大蒜几瓣红辣椒几个米醋适量白糖适量盐适量
烹饪步骤
1/8
选个瓜肉是硬的青木瓜，洗净。
2/8
木瓜削皮，去籽，切薄片，大蒜米也切成片。
3/8
放入干净的小锅，撒1勺盐，翻抖几下让盐和瓜片拌匀，腌制一刻钟。
4/8
挤出瓜片的水，倒掉。加入大蒜、红辣椒、白糖。
5/8
搅拌均匀，静置几分钟等白糖溶化。
6/8
装入干净的大玻璃瓶，倒入米醋，让木瓜完全淹没在醋里，拧紧瓶盖，放阴凉处腌制1个晚上。
7/8
装盘即食，放冰箱可保存半个月。
最后一步
成品。
㈦ 酸木瓜怎么做好吃，酸木瓜的吃法
柠酸木瓜的做法
1.要做柠酸木瓜，我们应该挑选下图这种刚有要熟的迹象又未熟的木瓜！这种木瓜的口感最合适，熟的木瓜太甜，入口即溶，不适合，太生的木瓜又太青涩，也太硬，味道逊色不止，口感也差些，嘴巴都嚼累！而且过生的木瓜偏寒性，体质偏寒的盆友们不适合生吃太多。只有这种木瓜，切开有点橙红色，硬度刚好，稍带些水果糖，也不太涩，棒
2.木瓜挑选好，我们想上面挑选木瓜的图2一样在木瓜身上轻轻刮上无数刀，让白色的乳汁渗出来，这一部很重要，可惜下面组图里忘记放进去了。能除去多余的涩味。这样做出来的酸木瓜才好吃啊
3.开肚子，挖去木瓜籽
4.用刀尖沿着边边切，留后面不切断，连续几刀，最后有四五瓣后一刀切断。这样坐下来的木瓜为了好看，嫌麻烦的童鞋们可以直接一片片的切掉完事
5.切好的木瓜瓣放点盐腌五分钟左右，木瓜会变软，这时候用水洗去多余盐分，准备柠檬，按照自己喜欢的酸度，先半个半个的挤汁，如果不够酸在继续挤
6.加入适量白糖，所以说适量，都是因为要按照自己喜欢的甜度加糖。直到适合自己的甜度为止
7.加入适量的白开水，盐，糖，柠檬汁所有的混合物能末过待会装的罐子的木瓜为止，而且酸度度不要太淡。木瓜本身有水分，融入进去的时候也会变淡一些的
8.装在密封无油的罐子里有半天就可以吃了！可以当零食，开胃前菜，饭后小吃都很棒
㈧ 酸木瓜怎么做好吃，酸木瓜的做法大全
生木瓜
1个
辅料
白糖
适量
香醋
适量
辣椒酱
适量
盐
适量
步骤
1.生木瓜洗干净。
2.将外表层青皮削去。
3.对半切开。
4.切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片。
5.这是切好的生木瓜片。
6.加适量的盐
7.用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合。腌一个小时。
8.将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖。
9.倒入适量的香醋。
10.放点辣椒酱。
11.搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。
小贴士
1、用盐来搓木瓜片，可以逼出木瓜水分的同时，也能使木瓜片变软脆。
2、糖醋比例随口味而定，也可以用生辣椒代替辣椒酱。
3、因是用的醋酸腌制，一次不能吃太多，肠胃不好的更是要注意。
4、整个制作过程中不能沾油。
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