Ⅰ 怎样才能把手工菠菜面做的既香又好吃
1、菠菜洗干净后切成小段,用少许盐腌一下,放搅拌机里搅成菠菜汁；
2、高筋粉和普通面粉各半,倒入菠菜汁,揉成面团,静置十分钟；
3、猪肉和香菇切成丝,猪肉丝用盐,料酒和淀粉腌十分钟；
4、揉面,擀成面皮,撒上面粉防止粘连,面皮叠几层用刀切成0.5CM宽,抖开就是面条；
5、高汤煮开,放入面条,等面条差不多熟了,放入预先炒好的肉丝和香菇丝和菠菜一起煮开,调味,出锅
Ⅱ 菠菜面的做法
将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净。
Ⅲ 菠菜面怎么做面不容易断 菠菜面筋道的做法
1、技巧一：首先我们要把菠菜“烫一烫”，菠菜吃起来之所以会发涩，主要是因为菠菜里面含有碱性物质。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡，这样一来，菠菜不容易变色，煮出来的面条就不会发黑，吃起来才会更加嫩滑好吃。烫过之后沥干水分，把它切碎放入榨汁机中，加入温水榨成碧绿色的菠菜汁。
2、技巧二：用菠菜汁和面。通常菠菜榨汁之后会带有一定的温度，温度在45度左右就是刚刚好的。先把面粉倒入和面盆中，加入两勺食用盐，可以增加面粉的筋性，吃起来更筋道，然后倒入菠菜汁，分多次加入。一边加菠菜汁，一边用筷子搅拌，直到搅拌成絮状，放入少量的食用油，揉搓成光滑的面团。
3、技巧三：把揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。醒发之后，面团就会变得更有弹性，而且比较香软。醒好之后放在案板上，撒上少量的干面粉用力揉搓。这样可以防止粘黏，擀成薄饼，把它叠加起来。切成细条，抖散撒上干面粉，菠菜面条就做好了。
4、最后就可以煮面条了，在煮面条的时候，水一定要烧开之后，再把面条加入锅中。然后加入一滴食用油或者是一勺食用盐，面条就不容易煮烂。而且越煮颜色越鲜亮，翠绿色的面条像玉一样，光滑顺溜，菠菜面快煮熟的时候可以配上一些青菜。简单烫一烫即可出锅，出锅之后过凉水，加入炒好的鸡蛋卤。营养美味双丰收。
Ⅳ 亲，菠菜面怎么做的，请指导一下
菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出来绿色的面，是陕西地方特色面食。卖缓味美鲜，营养丰富
面条擀好后切成自己喜欢的宽度，可做成臊子干拌，杂酱，可汤，可油泼，味美色鲜，营养丰富，相比一般的白面条，我更喜欢纯手工菠菜面。一次可以吃一老碗，你爱吃吗？欢迎互动。
Ⅳ 怎么做菠菜面好吃
1.菠菜洗净。
2.锅内烧开水，将菠菜烫软，大概一分钟左右捞出。
3.菠菜捞出后切碎。
4.放入料理机打成泥状。
5.在菠菜泥里打一个鸡蛋，少许盐，搅拌均匀。
6.撒入适量面粉在菠菜泥中，搅拌成很硬的面团，越硬越好。
7.在面条机中反复碾压，每次压面的时候要撒少许面粉防止粘连。
8.待面皮光滑不沾时切成面条。
Ⅵ 菠菜面怎么做好吃法大全
步骤5、翠绿翠绿的菠菜面条完成了。