① 酸桔子怎么腌好吃
腌橘子的内侧薄皮中是含有膳食纤维的，还有果胶的存在，是可以起到促进通便的效果，可以起到降低胆固醇的关系，而且腌橘子中的橘皮苷是可以起到加强毛细血管韧性的功效，还可以起到降血压，扩张心脏的冠状动脉的意义，所以腌橘子是我们预防冠心病和动脉硬化等心血管疾病的好选择。
酸橘子腌制方法
1.准备好500克的橘子，还需要食盐50克，选择使用精盐、粗盐都是可以的，还要准备好玻璃密封罐一个。
2.在腌制之前，首先要把金钱橘洗干净晾干，在有太阳的情况下，晒的久一点，等到皮有点皱的时候就可以了，因为其中的水份是比较少，食用时不容易坏的，可以更容易把其中残留的农药杀 死。
3.罐子洗干净之后需要晾干才行。
4.把晒干的橘子放进罐子中，倒进食盐，封盖之后摇晃几下，把封好的罐子，直接放到干爽的地方，也不能晒的太久。
5.大约需要1个月左右的时间，橘子就可以吃了。