① 糍粑怎么吃好吃
糯米糍粑可以沾蜂蜜，红糖，可以用红糖，芝麻，花生混在一起碾碎，沾着吃。可以油炸糍粑，一定要等油全开了才能放。不然沾锅
② 怎样炸糍粑好吃窍门
在炸糍粑的时候我们要注意，首先我们要把花生仁放到炒锅中，容纳后用微火进行加热，同时大家在一边进行烘焙的时候要一边进行翻炒才行，等到花生表皮的红衣完全开始脱落的时候，这时候花生仁的颜色也会开始变黄，这时候我们就可以吧花生表皮的红衣全部都搓掉，然后再把花生仁放入到粉碎机中，打成花生粉，而实际上花生粉是不需要非常细腻的，实际上粗糙一些也是完全可以的。而黄豆粉同样需要放入炒锅中，用微火加热炒锅的同时，需要我们不停的进行翻炒，等到黄豆粉发黄变色的时候就可以了，把花生粉和黄豆粉一起放入到大碗中，混合均匀之后就可以了。同时红糖也要放入到小煮锅中，在其中需要加入少许的热水，搅拌均匀之后，我们再用微火进行加热，等到红糖水变得黏稠的时候。在处理糍粑之前，我们要把手在水中浸湿，这样是可以起到防止糍粑粘手的情况产生。同时还需要在案板上涂抹上一层食物油。然后把糍粑米团放在案板上进行揉搓。然后团成团，之后再揪成小份。然后把小糍粑团放在手心中，搓成球形之后就可以放到混合粉中，等到沾满粉末之后就可以放入到盘中。在上桌之前，我们要在糍粑团上淋上红糖糖浆，这样就可以吃了。
炸糍粑的窍门
在制作炸糍粑的时候，首先需要准备好干糍粑，然后切成大小均等的小方块，然后再倒入其中半锅油，用大火烧热。等到油温道六成热到时候就可以改成小火，然后一块块的在其中下入糍粑，炸到一面变色到时候就可以翻一面再继续炸，然后我们再翻面，同时需要不停的进行翻面，这样可以让糍粑的两面都得到均匀受热，同时油温也是不能过高的，这样糍粑的表面才不会产生起泡的情况，等到我们把两面都炸成金黄色的时候就可以捞起，滤干油之后装入到盘中，趁热撒上白糖就可以吃了。
还可以试试在锅中留上少量的底油，同时需要加入两大勺糖、小半碗水，然后把已经炸好的糍粑倒入到锅中，然后翻匀煮软之后就制成了如绵泥般的糖浆糍粑，吃起来的味道和口感还是非常好的。
在炸糍粑的时候，要用热锅凉油才行，最好是用小火进行慢煎。同时等到煎好一面的时候再选择煎另一面。炸的时候也是同样的，在炸糍粑的时候，还可以在外面沾点干粉，或者是面包屑，这样可以让糍粑中的胆固醇更迅速的凝固成型，不容易产生粘锅的情况。
糍粑的营养价值
糍粑的营养价值还是非常丰富的，首先其中是有蛋白质、脂肪、糖类存在的，同时其中的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等都是很丰富的，这些对人体健康来说有好处，特别是吃糍粑的温补功效还是很强的，而且糍粑还可以有补中益气、健脾养胃的功效，对缓解食欲不振、腹泻腹胀的情况有好处。
糍粑中的含钙量是非常高的，所以吃糍粑可以起到补充钙元素的功效，对骨骼健康有好处，同时还有大量的B族维生素存在，而B族维生素最大的作用，实际上就是能帮助我们起到温暖脾胃，补益中气的功效。
③ 糍粑太硬了怎么做好吃
糍粑介绍
介绍：
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。（因地方差异，有的也用竹来代替）
具体做法：
糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖，还可用微波炉加热。
准备：糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎
炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎
小火炒出香味后，放入一茶匙糖
小火炒出香味后，放入一茶匙糖
切好的糍粑均匀裹一层蛋液
锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎
锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎
烹饪技巧
1、炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；
2、花生的口味可以根据个人喜好选择；
3、蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；
4、糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。
④ 做好的糍粑怎么吃
手工糍粑的做法步骤
1
泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2
蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。
3
被我揣好的糍粑。
4
包了糖，用少许油煎。
5
自己做得糍粑好吃。
⑤ 糍粑怎么做好吃又简单
准备用料：糍粑200g、红糖50g、油适量、清水适量。
1、红糖一块，备好待用。
⑥ 自制糍粑的做法窍门
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢
⑦ 糍糕，的做法，自制春段，糍糕，怎么做好吃，自
材料
洋葱 一颗,猪绞肉(带点肥肉的) 300g,豆干(切丁) 300g,豆瓣酱 3大匙,甜面酱 3大匙,砂糖 2大匙
做法
1、在锅中倒入少许沙拉油，先将洋葱用小火炒到透明色，将猪绞肉放入用煎匙稍微压扁摊开在锅中先不要翻动，待煎熟后再翻炒把绞肉炒开一粒一粒，加入豆干吸收肉汁、炒香后即可盛起备用。
2、另起油锅，约放三大匙的油把酱用小火先炸过，炒到有香味，加入糖炒到糖融化，接着把步骤1炒好的料加入拌炒。
3、沿着锅边加少许水(不要多)，转小火滚，稍微收汁让酱浓稠，也让酱汁与食材味道更融合。
4、准备享用，搭配面条，冷的吃热的吃都好吃!