⑴ 芹菜炒腊肉怎么做
主料：腊肉1块、芹菜2根、红米椒2个。
辅料：葱姜末少许、酱油少许、植物油适量。
1、首先准备好食材。
⑵ 在家该怎么制作腊肉炒芹菜，既美味又健康呢
腊肉炒芹菜的制作方法也是非常简单的，我们首先需要把腊肉清洗干净，然后先炒腊肉，再把芹菜放进去，炒出香味之后，加入适量的调味品，这样的话，一道非常好吃的腊肉炒芹菜就做好了。大家需要注意的是，因为的盐分是非常高的，所以像很多的人，如果出现了肾虚，或者是像一些高血压患者，最好不要吃太多的腊肉。
三、总结。
炒腊肉的时间可以适当的长一些，把腊肉当中的油全部都炒出来，这样整体做出来的腊肉炒芹菜才会更加的好吃。因为腊肉里面的盐是比较多的，所以说像高血压患者，最好不要吃腊肉，很有可能会导致自己的血压升高。
⑶ 芹菜炒腊肉怎样炒好吃
材料
食材主料
芹菜2根 腊肉半块
辅料
油适量 盐适量 青辣椒2个
做法
1.芹菜切成小段，辣椒切片，腊肉切片
2.锅里少放点油，小火，将腊肉块的油脂煎炒出来
3.将芹菜段和辣椒片倒进去一起翻炒
4.沿着锅边淋入少许水，烧至微微还留点汁即可
5.腊肉很咸，不用加盐直接就可以出锅了。
⑷ 芹菜腊肉怎么炒
芹菜腊肉是一道美食，主要食材是芹菜，制作简单，营养丰富，口感良好。平时在生活当中也是经常会吃得到的，而且芹菜对治疗高血压，以及一些缺铁性贫血问题的人有很好的作用，而下面就是做法介绍。
芹菜腊肉的食材：四川腊肉100g，芹菜200g，姜蒜5g，食用油5g，蚝油5g，老抽2g，鸡精2g
芹菜腊肉的做法：
1、腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用。
食用价值：
1、芹菜中所含的B族维生素较高，而钙、磷、铁、矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜。具体来说，100克芹菜里面，蛋白质的含量有2.2克，钙含量达8.5毫克，磷含量为61毫克，铁含量为8.5毫克。
2、腊肉主要是用腌制后的肉经过风干制作而成的一种食物，它的营养价值比较丰富，里面有很多的钙离子、磷离子和钠离子。适量的吃一些腊肉可以有效的增强人体的免疫力，补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。
⑸ 腊肉炒芹菜怎么炒才好吃
腊肉和芹菜是常见的荤食和素菜，也是营养丰富的两种食物，腊肉炒芹菜也是一道家常菜。腊肉炒芹菜的做法简单，而且营养丰富，这道菜适合大部分人，对于老年人来说还是应该适量食用。
1.做法
①做法:腊肉洗净后放在锅上大火蒸熟，蒸腊肉的时间用来处理芹菜，将芹菜去掉叶子，茎洗净切5厘米左右小段，将蒸好的腊肉从锅内取出后切薄片备用，锅内倒油后将红椒放入锅内爆香，倒入芹菜快炒，翻炒两分钟后倒入腊肉，放入少许食盐和鸡汁，炒至芹菜熟了即可出锅。
②做法:腊肉洗净后放在锅上大火蒸熟，蒸腊肉的时间用来处理芹菜，将芹菜去掉叶子，茎洗净切5厘米左右小段，将蒸好的腊肉从锅内取出后切薄片备用，锅内倒油后将红椒放入锅内爆香，倒入芹菜快炒，翻炒两分钟后倒入腊肉，放入少许食盐和鸡汁，炒至芹菜熟了即可出锅。
2.选购注意
选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。
3.营养价值
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。