① 清炒生菜咋做好吃
做法
1.生菜摘洗干净，摘成寸段；
2.炒锅加热，放油，等油热的时候下入生菜，翻炒几下，放盐，炒匀即可。做法
1.生菜摘洗干净，摘成寸段；
2.炒锅加热，放油，等油热的时候下入生菜，翻炒几下，放盐，炒匀即可。
② 炒生菜怎么炒才好吃
食材：生菜300克、花生油少量、精盐适量、猪油半小勺、蒜四瓣。
1、生菜清洗干净，水中放一勺食盐浸泡半小时左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。
4、放入半小勺猪油翻炒至猪油融化，关火放入盐翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
1、生菜虽然美味营养，但是属于凉性食物，并不适合所有人群食用。尤其是胃寒、脾虚的人群一定要少吃，不然容易给肠胃带来负担，危害身体健康。
2、生菜因为生长环境特殊，所以需要农药除虫。买到的生菜可能会有农药残留，所以一定要多清洗几次。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后再多冲洗几次，这样可以有效地去除生菜中的农药残留，吃起来还会更加脆爽。
1、准备好要用的生菜，一般2颗就好了。
2、把生菜的头部切掉不要，叶子散成开之后，用清水小泡一会。
3、生菜洗干净，一般是洗两遍，然后用菜篮子捞起来，滤干水。
4、生姜少许切成丝状，大蒜拍打去皮，可以直接拍随一点，也可以拍完之后切成蒜蓉的形状。
5、锅烧热下油，油热了之后先把生姜和大蒜下下去，炒一下，再把滤干水的生菜放下去。
6、翻炒一阵之后，差不多了就放入适量的食盐。
7、用菜碟把炒好的生菜装起来。
8、一碗简单又美味的蒜蓉生菜就做好了。
④ 炒生菜怎么炒
炒生菜
材料：生菜600克、蚝油30克、清油60克、酱油10克、白糖10克、料酒20克、胡椒面1克、盐1克、水淀粉10克、味精3克、香油5克、糖适量、蒜末3克
方法：
1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。
2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
营养价值：
生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
⑤ 如何炒生菜好吃又简单
炒生菜：
主料：生菜4颗
辅料：大蒜3-4瓣
调料：油适量，耗油1勺，生抽2勺，白糖半勺
制作过程：
1. 首先我们准备好做这道【炒生菜】所要用到的食材：择洗干净的生菜，大蒜拍扁不用切那么碎。
2. 倒入纯净水在锅里烧开，记得在水放点一勺油（目的是为了让生菜保持不烂吃起来脆）。
3. 放入生生菜，待生菜变软变色，即可捞出。
4. 捞出生菜控干水分，以免炒的时候油溅到手上。
5. 起锅烧油，先把蒜爆香，放生菜，生抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺迅速翻炒几下即可出锅。
一道炒生菜就完美出锅了，爱吃生菜的朋友可以试下，对了，还要给大家分享下挑选生菜的小技巧，生菜就选茎是弯曲的，茎是直的比较厚吃起来会有点发苦
⑥ 生菜怎么清炒好吃
炒生菜做法一，
材料
生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许
做法
1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。
2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
小诀窍
1、选择应季的青菜，新鲜又便宜，这道菜的成本仅0.8元哦~
2、烹饪过程中无需翻炒，简便快速。整个过程仅用了90秒哦。
3、在烹饪过程中无需加水，只需利用食物本身的水分，通过锅底传热，食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环，食物中天然营养成分不会流失，原汁原味营养健康。（连水也省了，哈~）
4、烹饪过程中只用中小火（高温到达冒烟点，油会变性），同时盖上锅盖，达到省时，少油烟，保营养，省能源的特性。你看，一道炒青菜也大有学问吧~
5、如果是使用明火加热，在烹饪时也注意要开中小火，火焰不要超出锅具底盘，从而节约能源，也避免锅具外表熏黑发黄。
做法二，蒜蓉生菜
材料
生菜1把，蒜数粒，盐，耗油，油
做法
1、生菜洗净掰两段。
2、蒜粒拍扁去皮切碎。
3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。
4、炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。
5、放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。
⑦ 如何炒出好吃的生菜
炒生菜非常简单，葱姜蒜等调料，香菇泡香之后把洗净的生菜放进锅里，20秒就可以出锅，出锅前加盐，麻油调料调味。
⑧ 生菜怎么炒才好吃
炒生菜的流程以下：
1、将油麦菜的根切除，叶片一片片掰下，自来水清洗干净;
2、将油麦菜用力掰成小段预留，最好是不能用刀割，以防毁坏维他命C;
3、在锅中倒进适当油，烧至七成热;
4、放进油麦菜煸炒，正中间加少量水嗤一下;
5、当油麦菜的色调刚开始越来越翠绿色的情况下，放进适当香油，随后再次煸炒，将香油炒匀;
6、直到油麦菜全熟以后，起锅前面适当鸡精就可以。
此外需要造成留意的是，除开不可以刀割油麦菜以外，最好是也不必把油麦菜炒出软烂了，由于那般也会使油麦菜内的营养元素外流，并且口味也不太好的。生菜生吃脆响舒服，炒生菜会令人感受到此外一种味道，很是享有。在我们常常高脂摄取的如今社会发展，习惯性的吃油麦菜对人体还是非常好的。