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肉圆萝卜汤怎么做好吃窍门

发布时间: 2023-06-26 06:44:23

A. 萝卜汤圆的做法,萝卜汤圆怎么做好吃,萝卜汤圆

萝卜丝汤圆的做法

  • 先煮粥,备用。

  • 用温水把糯米粉和成不沾手的粉团;把大粉团分成一个个小剂子,然后搓圆备用

  • 白萝卜去皮切成丝备用;热油锅,下蒜蓉和肉末炒香;倒入白萝卜丝一起翻炒;加入适量的水煮开成肉末萝卜汤;

  • 把备好的汤圆下锅,煮至浮起即熟;加入盐调味,上锅前撒入大把的葱花或香菜即可!

萝卜汤圆是法国总统奥朗德首次访华,在沪上一家五星级宾馆享用的一道菜肴。据悉,制作这道点心首先要将萝卜丝与红烧肉一起炖煮,随后再把红烧肉剔除,将充分吸入肉汁的萝卜丝包入汤团内。最后在入盆摆放时,还会配上一朵糖塑的上海市市花白玉兰作为装饰。

B. 萝卜丸子汤的做法窍门

每个季节都有应季的蔬菜,在合适的季节吃当季的蔬菜最能够体会到这种蔬菜的美味。冬季的萝卜正是最新鲜肥美的时候,萝卜汤是冬季老百姓家里餐桌上一道必不可少的美味。人们吃萝卜汤时都会把萝卜做成丸子的形状,做成一道素萝卜丸子汤来食用。那么,素丸子萝卜汤该怎么做呢?


白萝卜素丸子汤


主料:白萝卜1棵、面粉100克


辅料:精盐10克、十三香4克、酱油适量、醋少许、香菜1棵、胡椒粉适量

步骤1、白萝卜一棵,擦丝备用。也可以根据自己的需要,擦取一小块白萝卜。

步骤2、萝卜丝加盐放置片刻,会有一些菜汁出来,倒出来一部分菜汁,然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就多放面粉,喜欢吃软一些的,就少放面。

步骤3、团成自己喜欢的大小。

步骤4、锅内放油,没过丸子的量,七、八成热时放入丸子,定型后慢慢推动丸子使其均匀上色。

步骤5、炸至金黄色时捞出,全部炸完,如有多余的可以放凉后冰箱冷冻。

步骤6、锅内放适量水,水开后下入丸子,大火煮开,中火煮5、6分钟。

步骤7、汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末。

步骤8、舀一勺热汤,品尝一下调制的汤汁是否适口,然后将丸子和汤全部盛入即可。

烹饪技巧

萝卜水份大,不需要加水,面粉的多少根据自己的喜好,自己放的面粉很少,挤出来的丸子还会滴水,这样炸出来的很软,丸子入油锅后不要马上推动,以免散开。

C. 萝卜丸子汤怎么做好吃又简单

今天分享的是一道萝卜粉丝肉丸子汤,肉丸Q弹嫩滑,萝卜汤清爽可口,有营养又暖胃,有菜有肉又有汤,家人都喜欢,所以经常做,萝卜好处多多 所谓的冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方😄😄喜欢就快试试吧!
食材换一换食材
肉末
100克
粉丝
200克
青萝卜
100克

10克
小葱
20克

100克

10克
胡椒粉
20克
方法/步骤分步阅读
1
/6
很清爽的汤,喝完热呼呼的 暖心就暖胃
2
/6
1⃣️、粉丝冷水泡软,青萝卜擦丝备用,葱姜切末
3
/6
肉馅中放葱姜末➕料酒一勺➕生抽一勺➕蚝油一勺➕小半勺盐➕少许白胡椒粉➕半个蛋清➕一勺淀粉,顺时针搅拌上劲
4
/6
锅中适量水煮至微开,调小火,带手套把肉丸团圆放锅里,然后转大火煮开撇去浮沫。
5
/6
下萝卜丝和粉丝,加适量盐,胡椒粉,一勺香油,少许鸡精调味,煮开撒葱花即可!
6
/6
超级美味的丸子汤就做好了,快试试吧!
注意事项
打底的白萝卜一定要凉水煮,汤里面不放一点盐,这样才清甜。当然,你若觉得味道太清淡,煮好后加点盐调味也可以的,适口就好。
豆腐一定要捏得很细,这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。