① 蘑菇炒豆腐的做法
蘑菇炒豆腐的做法原宏芹雀料：中豆腐、红椒、蘑菇、大蒜、玉米油、盐，生抽。
做法步骤如下。
第1步、蘑菇洗干净切片备用。
第2步、大蒜，红椒切成小块备用。
第首锋3步、油锅烧热倒入玉米油，倒入豆腐煎至偏黄。
第4步、油锅留底油，大火煸炒红椒，蘑菇。
第5步、加入生抽。
第6步、加入豆腐翻炒均匀。蔽早
第7步、加入开水焖一会。
第8步、加入少许盐。
② 介绍下香菇烧豆腐的好吃做法
香菇烧豆腐的好吃做法如下：
1、胡萝卜去皮切片，香葱洗后切小段。
2、香菇用清水泡发，然后切小块，豆腐切成薄块（泡香菇的水不要倒掉）。
3、锅中加入稍多一些的食用油，然后放入豆腐半煎半炸的方式把豆腐煎至两面金黄色。
4、炒锅再热油，加入葱段和香菇煸香。
5、然后加入泡香菇的水。
6、加入豆腐，依次加入食盐、白糖、生抽、蚝油炒匀加盖稍焖3-5分钟的样子。
7、这时加入胡萝卜片、鸡精再炒匀，继续焖至汤汁收浓就可以。
8、最后加入葱段炒匀即可。
香菇的保存方法如下：
1、干燥贮存法：在生活中保存香菇的时候可以将其进行干燥储存，干燥贮存的方式的话是将其置于含有石灰或者是一些吸水性质比较强的干木炭中进行保存，这样能有效的去除香菇中含有的水分，防止在保存的过程中出现香菇霉变的情况。
2、低温贮存法：在平时生活中保存香菇的时候可以将其进行低温贮存，这样保存的香菇中含有的营养物质不会有太多的流失的情况，在生活中可以将香菇置于比较阴凉透风一点的地方进行密封保存。
3、避光贮存法：在生活中保存香菇的时候可以将其进行避光贮存，保存的时候要防止香菇和阳光的直接接触，在平时生活中可以将香菇置于比较干燥透风一点的地方进行密封保存，保存的时候最好是将其用保鲜袋或者是保鲜盒进行密封，避免强光的照射，这样能减少香菇出现霉变的情况。
③ 蘑菇豆腐的家常做法
海带富含碘质和钙质，对于排毒的效果也十分显着。 豆腐质地细腻，不仅含钙量高，还有益气和胃的作用。 白口蘑中含有大量的维生素D。 最新研究发现，白蘑菇是唯一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
主料2人份
海带200克
豆腐1块
蘑菇3朵
虾皮1小把
辅料
油1勺
盐1小勺
葱1颗
鸡精少许
胡椒粉少许
步骤1
海带洗净后切成小块
步骤2
白蘑菇洗干净，虾皮用水浸泡掉咸味，豆腐一块
步骤3
将白蘑菇切成条，葱切末，豆腐切块
步骤4
锅热油，爆香葱末
步骤5
放入海带翻炒一下
步骤6
放入白蘑菇
步骤7
然后加入水
步骤8
水煮沸后放入豆腐煮十分钟
步骤9
放入虾皮
步骤10
加入盐调味
步骤11
加入胡椒粉
步骤12
加入鸡精
步骤13
出锅前撒葱花就可以了
烹饪技巧
虾皮本身有咸味，最好用水浸泡一下去掉一些咸味
④ 蘑菇豆腐的家常做法
蘑菇炖豆腐的做法如下：
1、所需原料，豆腐，蘑菇
⑤ 蘑菇炖豆腐怎么做好吃
1、水发香菇择洗净，切成小块；豆腐切成小块；胡萝卜洗净，切成“象眼片”备用。
2、上述原料分别下入沸水锅中焯烫透，捞出沥净水分。
3、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜末、花椒面炝锅，添汤，加入豆腐，香菇，胡萝卜片，酱油，精盐，用旺火烧开，移小火慢炖至入味，加入味精，淋香油，出锅装碗即可。
⑥ 蘑菇和豆腐怎么做好吃
食材明细
主料
豆腐300克
- 辅料
蘑菇150克
- 配料
葱适量
姜适量
盐适量
糖2克
蚝油20克
生抽15克
水淀粉适量
香油适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
9
淋入少许香油关火。
蘑菇烧豆腐的做法步骤
小窍门
豆腐用淡盐水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
⑦ 蘑菇炖豆腐的做法
【配料组成】嫩豆腐四块，鲜蘑菇一两，笋片五钱，小磨麻油五钱，酱油、盐适量，黄酒、味精各少许。
【烹制方法】1.嫩豆腐切成小块，放入水锅内，加少许黄酒，用旺火煮到豆腐起空（即豆腐四周能见小洞），把煮过豆腐的水去掉。
2.豆腐内加入笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和汤水（汤水要加到淹没豆腐），移放在小火上炖约二十分钟，再加入味精、麻油，即可起锅。
【烹饪须知】蘑菇炖豆腐是很鲜香的，此外也可把蘑菇改用虾子来煮，称为虾子炖豆腐，也很鲜美，汤内也可加淀粉勾芡。