① 牛油果怎么做才好吃
牛油果最简单的吃法有直接食用、配砂糖吃、做成沙拉、配奶制品。
1、直接食用
把牛油果加上适当牛奶或酸奶或奶酪吃很香。如果有条件，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，然后加上适量的草莓粒或猕猴桃粒，就色香味俱全了。
牛油果什么时候吃比较好
季节：中国南方，牛油果3月开花，8月到9月间牛油果成熟。夏季和秋季是食用牛油果的最佳时间。
具体时间：白天时间段内饭前或饭后半小时皆可。
② 牛油果怎么吃好吃简单
方法
1
直接食用
去掉果皮和果核的牛油果，切成小块就可直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
注意：牛油果的核儿也是好东西—其实不是核儿，是一个巨大的果仁，只有一层像纸一样厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃会有些苦涩，用水煮个 15 分钟左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。
③ 牛油果的5种吃法
做法1：牛油果烤蛋
准备食材如下：牛油果半个，鸡蛋1个，海盐1克，黑胡椒碎1克
具体做法如下：牛油果先用刀子纵剖一圈，切到核的位置，然后两手向相反方向轻轻一转，就能很轻松的分成两半，鸡蛋去壳，只要蛋黄和少量蛋清，放入中间的内核处，如果蛋黄够大颗就只要蛋黄，如果蛋黄不够大加一些蛋清，填充满空间即可，撒上海盐和黑胡椒碎，下面放一个小碟子来放置牛油果，避免倾斜蛋黄撒掉，放入烤箱或者空气炸锅，200度烤15分钟，表面焦黄即可。这个程度，内陷还是刚刚要凝固的状态，非常好吃。
做法2：牛油果奶昔
准备食材如下：牛油果1个，芭蕉1个，牛奶250克，杯子2个
具体做法如下：准备好一个牛油果，一个芭蕉，一盒冷冻1小时的纯牛奶，牛油果纵向对半切开，取出果核，在牛油果上划格子，很容易就可以把牛油果肉分离出来，把牛油果肉放入料理杯中，加入切成薄片的芭蕉，有香蕉更好，加入冷冻有冰渣的纯牛奶，这是牛油果奶昔清爽不油腻的关键，用料理杯把牛油果和芭蕉打碎，牛奶果奶昔倒入喜欢的杯子里就可以了，清爽不油腻，营养不打折！
做法3：牛油果蛋挞
准备食材如下：蛋挞皮10个，牛奶100克，淡奶油120克，低粉8克，蛋黄2个，牛油果1个，糖粉30克
具体做法如下：成熟的牛油果，从中间切开，旋转拧开，去皮取出果肉后来把它切小块，蛋挞皮要室温解冻的，淡奶油，牛奶什么的也都称好，两个蛋黄加糖粉用打蛋器搅匀，加入牛奶拌匀，再加淡奶油拌匀，再筛入低粉，拌匀后还需要重新过筛的，牛油果放进蛋挞皮里，倒进蛋挞液，8九分满就可以的，烤箱210度烤30分钟（提前5分钟预热）烤好，趁热吃！
做法4：牛油果黄瓜卷
准备食材如下：牛油果2个，黄瓜2条，芒果半个，糖粉10克
具体做法如下：黄瓜洗净后用瓜刨刨成长条，牛油果纵向对半切开取出果核，牛油果肉挖出来，加上10克的糖粉，用勺子把牛油果肉按压成果泥，取一条黄瓜，放上适量的牛油果泥，右边留一点不要抹，黄瓜从左往右卷起来，用牙签固定，芒果对半切开，划田字格，不要划太大，跟黄瓜卷的直径差不多就可以了，把切好的芒果肉放到黄瓜卷上装饰一下即可！不喜欢芒果的可以换肉松！
做法5：牛油果拌鸡蛋
准备食材如下：牛油果1个，熟鸡蛋2只，食盐适量，黑胡椒粉2汤匙
具体做法如下：将牛油果纵向切开，然后去核，果肉里划上田字格，然后挖出果肉，放汤碗里，将鸡蛋去壳后，切小块，跟牛油果放一起，然后加入少许食盐，加入2汤匙的黑胡椒粉，拌匀就可以开吃了！
④ 牛油果怎样做好吃 牛油果吃法大全
1、直接食用
将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。
但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。
2、做果酱涂在面包上
牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。
早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。
3、做牛油果沙拉
现在流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。
4、牛油果蘸芥末
在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。
选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。
5、烤牛油果
牛油果除了生食之外还可以加热食用，例如烤牛油果，把牛油果对半切开，去掉果核，然后放入切好的圣女果或者坚果，然后撒上自己喜欢的口味的调料，放入烤箱烤5分钟左右，就可以直接食用了。
在烤披萨的时候也可以考虑在饼皮上撒点牛油果丁，烤熟之后的披萨也十分美味。
6、牛油果榨汁
牛油果还可以和牛奶一起榨汁做成牛油果奶昔，口感香滑顺口，十分美味。
⑤ 牛油果怎么做最好吃
对于牛油果沙拉很多朋友也会有厌烦的一天，而直接吃牛油果，它的味道和口感可能又不太容易让人接受。那么还有没有别的方法吃到好吃又营养的牛油果呢？牛油果怎么做才好吃呢？这里给大家推荐一些方法，希望可以帮助到你。
1、牛油果奶昔：首先准备好草莓味牛奶和牛油果；将牛油果洗净，去皮，切块，放入搅拌器中，倒入牛奶；搅拌成汁倒入杯中即可。其中可以根据自己的口味调整甜度。
2、牛油果虾仁炒饭：先将沙虾洗净，剥壳，用适量的饿食盐腌制一会。将牛油果洗净，去皮，切粒。热一下油锅，放入沙虾，煸炒变色，捞起，待用。原锅倒入适量的橄榄油。放入米饭，炒散，放入黑橄榄和牛油果，炒匀，将虾仁回锅。倒入适量的生抽调色，炒匀，倒入适量的鱼露调味，炒匀，即可关火。
3、牛油果吞拿鱼塔配温泉蛋松子：把新鲜的吞那鱼用海盐胡椒腌制片刻，平底锅不放油，直接两面煎一下，煎好后切小粒。
然后把牛油果对半切，去皮，切小粒。其次用苹果醋，红酒醋，日本寿司醋，香油，橄榄油，砂糖，蒸鱼酱油做调料，配上炒香的白芝麻和切得很碎的姜一起，加日本清酒，同鱼和牛油果粒一起混合。接着可以用造型器弄成圆柱型，盘子上点的是罗勒橄榄油，松子和沙拉叶做装饰。最后一个温泉蛋黄置顶。点些许蒸鱼酱油，吃的时候用叉子一压，蛋黄液就流出，跟鱼和果一起吃。
⑥ 牛油果的吃法做法大全
牛油果鸡蛋三明治
/ 食材 /
牛油果、意面、罗勒、柠檬、海盐
黑胡椒、橄榄油、圣女果、玉米粒
/ 步骤 /
1、将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油；
2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
牛油果反卷寿司
/ 食材 /
米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜
蟹柳4根、牛油果、紫菜
寿司醋、芥末
/ 步骤 /
1、鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条；
2、寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上；
3、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。
⑦ 牛油果怎么吃才好吃
牛油果这两年火得不要不要的，牛油果怎么吃才好吃呢？下面是我为大家整理了牛油果各种美味做法，希望能帮到大家！
▌酪梨刺身
材料：酪梨1个 日本酱油适量 炒香的白芝麻少许 芥辣1小段
1.酪梨握在手里，用刀沿着牛油果外围划一圈，然后双手握住牛油果扭一扭然后掰开两半，接着用一把锋利一点的刀插入牛油果核，卡住后轻轻把核拔出。
2.将酪梨倒扣，顶端接近梗的位置切掉一小段，然后切片，我一般喜欢切厚片，这样吃起来口感会有点像厚切的三文鱼，然后把外皮撕掉。
3.排好在碟子上，撒上芝麻。
4.淋上混入芥辣的日式酱油即可。(也可以将芥辣和酱油分开用酱油碟来装。)
▌酪梨香橙沙拉
材料：酪梨半个 香橙2个 柠檬半个 海盐1/8茶匙 橄榄油1/2tbsp 蜂蜜1/2tbsp 沙拉菜少许
1.将其中一个橙子用盐水洗净后刨一些橙皮屑(白色部分不要刨)，接着去皮起肉切片。
2.另外一个橙子洗净后对半切开，然后手压榨汁。将半个柠檬也一同榨汁备用。
3.榨好的橙汁还有柠檬汁混合，过筛，然后加入蜂蜜、海盐、橄榄油、橙皮屑，搅拌均匀。
4.酪梨去皮去核切片，与香橙一同铺在盘子上。
5.放上少许洗净沥干水的沙拉菜来装饰。
6.淋上前面调好的果味沙拉汁就可以享用了。
▌热带风味酪梨Smoothie
材料：鲜橙汁1杯 菠萝汁50ml(可选，也可以用1/4杯新鲜菠萝肉代替) 酪梨果肉1/4杯(成熟的) 芒果果肉1/2杯
1.将全部水果倒入搅拌机中。*如果不喜欢太浓稠，可以增加鲜橙汁的用量。酪梨的加入会让Smoothie的质感变得比较Creamy。
2.搅打至完全混合即可饮用。
▌酪梨巧克力慕斯
材料：酪梨1个(熟透的) 香蕉2条(熟透的，中号) 可可粉1.5-2tbsp 海盐1小撮(可选) 香草精1茶匙 椰浆50ml(可选)
1.将酪梨和香蕉果肉切小块，与除Toppings以外的其他食材一起放入料理机搅打到细腻，然后试味，不够甜的话可以酌量增加蜂蜜，如果喜欢巧克力味道再浓郁一些，可以多放一点可可粉。
2.将搅打好的巧克力慕斯倒入小杯中，然后放进冰箱冷藏凝固，如果不想等待，直接吃也OK。最后撒上Toppings就算完成。这个配方的用量可以做成图中的两杯。
*椰浆的运用可以让口感更加浓郁和Creamy，但热量也会更高，大家可以按需要觉得是否加入。
*酪梨一定要用成熟的，这样搅打之后才会有绵密的感觉。
▌鲜虾牛油果青瓜Bite
材料：熟的牛油果1个 小黄瓜1条 虾10个 蛋黄酱2-3勺 芥末酱少许 盐和黑椒及青葱适量 芝麻适量 薯片或墨西哥玉米片适量
1.小黄瓜洗净擦干后在切蔬果的砧板上切成小丁，放大碗中备用。
2.柠檬对半切开，用横截面涂抹刀的两侧，柠檬汁可以让一会处理的牛油果横截面不宜氧化变色。
3.牛油果对半切开，去核，然后切丁，放入装有青瓜的碗中备用。
4.在青瓜和牛油果中挤两三下新鲜柠檬汁，翻拌一下防止氧化，此举也可以让一会吃起来更清爽。
5.鲜虾去头去壳去虾线，撒一小撮盐抓一抓，然后放入加了少许油的热锅中煎熟备用。
6.将蛋黄酱与日本芥末混合，芥末的用量大家可以一边调一边加，到你可以接受的程度就好，加太多的话会太过呛，抢了食材的味道。
7.将调好的酱料倒入食材中，翻拌均匀。接着试味，如果淡了，可以加一点盐。
8.然后开始组合。在薯片或者墨西哥玉米片上放一勺步骤7的混合物，然后码上一只虾，撒芝麻、葱花和黑椒即可。
怎么判断牛油果熟还是生
牛油果买的时候尽量去买亮绿色，捏起来硬的，这种可以保存一段时间。当然如果你想快点吃到可以买颜色比较暗的，捏起来软硬适中的。之前去超市和水果店看到不少已经全黑而且很软了的`，这种根本不知道里面是否坏了。
喜欢较生的人可以在牛油果颜色比较暗的时候食用，但也不要去吃完全生硬的（反正我是觉得那味道很恶心，想尝试的可以开一个试试）。
如果在未黑时打开或是打开觉得不够熟的，可以将有核的一半留下，再滴几滴柠檬汁，用保鲜膜盖上保存，以免氧化变黄。
牛油果可保存在通风的地方，或是冰箱的保鲜层里，温度最好在4-8℃，不要太低，以免冻伤。想早点吃到的话可以将牛油果放在温度稍微高一点的地方保存。
牛油果虽然所含脂肪很高，但大多为不饱和脂肪，且可以增加饱腹感，又能清肠排便，所以适合减肥。
颜色越深的牛油果越好吃，当然有人可能不喜欢可能喜欢稍微生一些的，没那么腻，那么可以在颜色暗的时候大开吃。而在牛油果颜色为黑褐色，捏起来较软的时候就完全成熟了，是牛油果的最佳食用期。