1. 干大头咸菜怎么炒好吃
干大头咸菜洗净后切成丝，干辣椒切好备用，锅内油热后，放入葱姜干辣椒爆炒出香味后加入咸菜丝，酱油，盐等佐料翻炒后装盘。
2. 海蜇头怎么炒好吃
主料4种
爆炒海蜇头是非常爽口的美味
步骤12
吃到嘴里那口感美极了
步骤13
这样的美味一定要美酒来配噢
3. 生炒鱼头的做法步骤图，生炒鱼头怎么做好吃
4. 藠头怎么炒好吃
素炒藠头的做法：
食材明细
主料
藠头
400g
辣椒粉
5g
辅料
植物油
10g
盐
5g
生抽
1勺
老抽
少许
味精
少许
中辣
做法/步骤
1.藠头必须这样一丝丝才入味哦虽然不好看可是真心好吃哦😊老公说天天吃不厌。
2.食材准备好。
3.去头部、尾巴剥去外面一层。
4.白白净净这个样子。
5.用刀拍扁，看有人炒出来一粒粒完整虽然好看可是我想一定没有我这样炒的好吃哦。
6.热锅凉油，油不要多放入藠头大火炒。
7.用的这样的锅铲，煎藠头、辣椒最顺手。
8.边炒边用铲背压藠头，压出藠头汁液。
9.加入盐这样藠头容易软入味。
10.加入辣椒粉。
11.加入生抽、老抽、味精。
12.全程大火，藠头成一丝丝即可。
13.没有任何装饰就是好吃。
小窍门
1、藠头拍扁，下锅后再用锅铲压扁，逼出它的粘汁来。这样烧出的藠头比较入味。
2。烧制的过程中加入盐更利于藠头软化入味。
5. 清江鱼鱼头怎么做好吃
个人认为家常炖，是保持清江鱼鱼头原汁原味最好的烹调方法，居家调料，没有过多的添加，更能体现清江鱼鱼头的鲜，美，纯，香等特点。
家常炖清江鱼鱼头
主料:清江鱼鱼头（2斤左右）
调料:盐，味精，白糖，葱段，姜片，陈醋，料酒，生抽，八角，花椒，大豆油，香葱，香菜等。
制法:
1.鱼去腮，清洗干净，用料酒搓均，然后在冲洗干净，控水备用。
2.锅上火加大豆油烧热，加葱段，姜片，花椒，八角炒香，下控好水的清江鱼鱼头稍微煎下，然后，烹陈醋，生抽，加鲜汤或清水，盐，白糖调味。
3.大火烧开撇浮沫，改小火加盖，炖焖十分钟左右，加味精，大火收汁至浓稠，撒香葱，香菜后即可出锅装盘。特点:原汁原味，鲜香可口，纯家常炖法。
小贴士提醒您
葱姜，花椒和八角一定要炒香但不能炒糊。
清江鱼鱼头里侧下锅煎，不要煎太久，烹醋起到去腥增鲜的的作用。
加鲜汤或水，以不没过清江鱼鱼头为标准，开过后改最小火加盖焖炖，注意看好别糊底，出锅前加味精。
撒香葱和香菜也是起到增鲜增香的作用，也有加少许蒜蓉的，只是个人习惯，喜欢可以放点无妨。
看到此文是不是有冲动的感觉？想吃就抓紧去菜市场购买的大清江鱼鱼头，回家直奔主题，挥锅弄盆开炖吧！按照我的方法，你绝对能吃到和餐厅一样美味的家常大清江鱼鱼头！
6. 炒葱头怎么做好吃法大全
现在，大家都注重养生了。众所周知，洋葱是很好的蔬菜，可以降血压，降血脂。而且价格便宜，味道干脆爽口，我就很喜欢洋葱的菜品。那么，今天我就来教大家怎样素炒葱头，要知道，生活中多吃些素食，不仅对中老年人的血管好，还对我们年轻人的预防工作有极大的好处。
洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
做法一：
素炒洋葱的做法步骤1洋葱洗净切成条状
素炒洋葱的做法步骤2锅热放油，翻炒两分钟。
素炒洋葱的做法步骤3加入一点味极鲜再炒一下。
1、洋葱切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。
做法二：
2、锅内倒少许油，先将洋葱丝炒炒，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。
清炒洋葱
3、再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒炒，最后放入炒过的洋葱丝，调好味加入葱段，炒至入味后用少许湿生粉勾芡盛盘即可。
大家不知道有没有学会这一道菜品，素炒葱头，口味比较清淡，适合很多人群吃。学会了以后，可以充实我们的菜谱，方便照顾身边的家人，要记得，用心做好每一道菜，那样，味道才会百分百的好，希望大家的手艺越来越精湛。