A. 手撕包菜的做法
卷心菜丝
材料
白菜；干辣椒；花椒；大蒜；生姜；生抽；醋；盐；油
工作方法
烧热油锅，将切好的蒜片、姜片、花椒、辣椒放入锅中炒香。
将手撕白菜倒入锅中翻炒。(我最喜欢这个过程，因为这道菜必须用大火翻炒，基本不加水。所以，爆裂声一直在，很爽。)
3分钟后倒入适量的酱油和醋，同时加入少许盐。
再翻炒2分钟，让酱汁渗透进去。
一分钟后，你可以把它从锅里拿出来。
少觉魏收丝白菜
材料
球形卷心菜；五花肉；干辣椒；酱油蒸鱼；鸡精；味精；白醋；水淀粉
工作方法
蒸鱼和酱油两勺，白醋一勺，鸡精一勺，味精半勺混合均匀备用。淀粉和少量水混合备用。
白菜撕成比手掌略小的片，中间的白菜梗不用。
五花肉切片，干辣椒切片，备用。
烧热锅，倒油。当油有点热的时候，摇一下锅，让油均匀地充满锅。然后倒出多余的油，再次加热。
油热时，倒入干辣椒，翻炒五花肉片，翻炒至五花肉变色，再倒入白菜，保持火力继续翻炒。
白菜六成熟时，倒入调好的汁，翻炒，用水淀粉勾芡后出锅。
B. 手撕包菜怎么做好吃
一、拌凉菜手撕包菜
食物提前准备：包菜一个，蒜头，朝天椒，麻椒适量，油，盐，醋，生抽酱油，芝麻油适量。
方式流程：
1.将包菜清洗，拿手掰成小块清洗，蒜头剁碎，朝天椒剪段备用；
2.将包菜放进开水中汆烫一下，随后捞起来太凉，控干后放进器皿中；
3.添加蒜末，随后用滚油进行爆香朝天椒和麻椒后淋上上边；
4.最终添加醋，养，生抽酱油和芝麻油翻拌就可以。
手撕包菜五大注意事项：
1、包菜叶子中的梗决不能要，影响口味。
2、炒包菜时一定要大火快炒，火小了水分就出来了。
3、耗油一定要加，包菜那种琥珀色和那特殊味道非她不可。
4、红辣椒进锅前应定要用水浸泡一会，否则味没来就糊了。
C. 请问手撕包菜怎么做好吃
包菜掰开洗净然后手撕出来，需要刀切的则切，当然能都手撕是最好的了那样子味道会更好；
