咖喱薯仔做法如下：
准备材料：薯仔、咖喱、胡萝卜、洋葱。
1、将洋葱洗干净切成块。
❷ 正宗咖喱薯仔的做法
每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、咖喱薯仔是一道家常菜，为北京风味。主料是薯仔，用咖喱做调料炒制而成。成品色泽金黄明亮，清爽好吃，简单又美味，咖喱味浓郁。
2、今天老刘就来分享一下“咖喱薯仔”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要食材：
薯仔500克，咖喱粉10克，小葱适量。
4、先把小葱切末，薯仔刨去外皮，然后再切滚刀块。
5、热锅倒油，先放入薯仔块翻炒片刻，再放上咖喱粉翻炒上色，然后放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，把薯仔炖到软嫩。
6、等汤汁收浓时，再放入一小勺食盐，一小勺味精，翻炒均匀，这样一盘简单美味的咖喱薯仔就做好了，最后记得撒上葱末，会更好吃。
7、薯仔是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是薯仔中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。
❸ 咖喱薯仔怎么做才好吃
咖喱薯仔的做法
原料：薯仔约400克、葱头100克、花生油适量、黄油少许、咖喱粉约10克、辣椒面少许、盐适量、辣酱油适量、蒜少许，姜丝少许
1、首先我们大家需要将薯仔洗净去皮，然后切成1.5厘米大小的块，然后将葱头切成小丁。
2、接着大家需要将锅放在火上，然后适当的倒入一些花生油，等到油热了以后，大家可以将薯仔块放进锅中炸成黄色的，捞出来备用。
3、然后大家可以把平底锅放在火上烧热了，然后将葱头丁、蒜瓣、姜丝放进去炸黄看，然后将咖喱粉炒出香味。接着适当的加入一些开水，再将精盐，味精，辣酱油，辣椒面等到这些调味品加入进去，把炸好的薯仔块烧上10分钟左右的时间，然后调好味而就可以了，这时候美味的咖喱薯仔就做好了，许多吃过咖喱薯仔的朋友们对于咖喱薯仔都是赞不绝口的，当然，咖喱薯仔的口感确实是非常不错的。
咖喱薯仔的制作窍门
大家要知道的是，在生活中制作咖喱薯仔的窍门也是非常多的，大家必须要多注意的就是，薯仔切块最好大小要均匀了，另外薯仔块要用中火煮酥烂，在炒制的时候，我们还需要多加入一些油的，这样做出来的咖喱薯仔味道才会更香的。
❹ 咖喱薯仔做法
第一种咖喱薯仔做法：
咖喱薯仔
原料：
小薯仔4个、牛奶1/2杯
辅料：
A料：橄榄油适量、香菜叶(切末)适量
B料：新鲜姜末2小匙、郁金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1个
做法：
1、小薯仔对切后煮熟。
2、用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
3、倒入小薯仔拌炒，再入香菜叶。
4、加入牛奶煮至滚后，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，以250℃烤15分钟即可。
第2种做法：
咖喱薯仔的做法:
主料：薯仔500克
辅料：精盐4克，味精2克，咖喱粉12克，鲜汤200克，花生油40克，麻油适量。
做法：1、将薯仔洗净，削皮，切成滚刀块，浸泡在清水中，备用。
2、炒锅内倒入花生油，旺火烧至八成热，倒入薯仔块翻炒。
3、倒入鲜汤，烧沸后，盖上锅盖用中火烧10分钟左右，待薯仔酥烂时，再加入精盐、味精和咖喱粉，改用小火再烧4分钟左右，汤汁稍稠浓，淋上麻油，翻烽均匀，即可装盘。
特点：此菜为北京风味，色泽金黄，咸鲜适口。
温馨提示：应注意将薯仔切成大小均匀的块，薯仔块要用中火煮酥烂，油量稍大。