⑴ 怎么制作好吃的蓝莓酱
蓝莓果酱的做法
蓝莓洗净沥干水分倒入锅内。
装果酱的瓶子最好用小瓶装，100毫升容量的最好。一旦开了，越快食用完越好。大瓶子装的话，食用时间长，开开合合的影响保存。
方子里的量做出来后，100毫升的瓶子两瓶不到。
小贴士
1 不要减少砂糖的用量，当糖达到一定程度的时候果酱才能保存。糖的用量是蓝莓的38%时是最恰当的配比，但如果用50%的比例进行熬制，还能再延长保存期限。
2 每次取用请用干净的勺子。
3 密封保存工作做得好的话，在冰箱里可以保存半年。但开封后请在两周内食用完。（别问我室温下可以保存多久，我没试过！希望你试了之后来告诉我。超市的果酱在没有冷藏的情况就放在货架上，因为有添加剂。）
4 熬煮果酱不要用铁锅，铝锅。用不锈钢，陶瓷锅这种和果酸接触后不易氧化的锅。
⑵ 蓝莓酱是怎么做的
前言
吃蓝莓的好处多多，它丰富的花青素是天然的抗氧化剂，抗衰老和抗自由基。新鲜蓝莓制成的蓝莓酱更是山药，芋头，甜品的绝配。也可以代替果酱。
材料
主料：蓝莓500g；
辅料：糖1杯、肉桂粉1/4茶匙、玉米淀粉适量、香草萃取液1/4茶匙、柠檬1颗
蓝莓酱
1
新鲜蓝莓洗净，冷冻的也可以，煮的时候就要少加水了。
2
放入糖。白糖或红糖都可以。蓝莓如果很甜就少放。个人喜欢红糖。
3
肉桂粉少许
4
玉米淀粉适量。任何淀粉都可以。主要是让汁液浓稠，但不要结块。
5
放入1.5杯水煮开后该小火慢慢炖。直至汁液浓稠，蓝莓煮烂。关火。
6
放入香草萃取液（香草精）适量
7
擦一个柠檬表皮，注意不要擦到白色部分会有苦的味道。
8
挤入半个柠檬汁。依照个人口味，喜欢甜酸的就稍微多一点柠檬。
9
放入冰箱冷藏。可以保持一周不会变质。现在在家就可以吃到新鲜的蓝莓山药了吧！醮在冰激凌上也很赞(≧▽≦)/。试试吧。
小贴士
无
⑶ 蓝莓果酱怎么做
用料
蓝莓酱
蓝莓 200g
白糖 25g
柠檬汁 20ml
做法
1、蓝莓洗净沥干
2、加入白糖
3、用勺子撵烂或者用叉子戳烂，变成坨坨的，然后静置半小时
4、入锅，加入柠檬汁，小火熬煮
5、煮时不断搅拌
6、大概半小时，铲子上挂上浓稠的酱，即可装瓶，放凉后如冰箱冷藏
小贴士
1、装酱的瓶子要开水烫过，擦干才能装，这样比较卫生，让酱也可以放得比较久
2、蓝莓是用普通补丁玻璃瓶装的，还多出一点点，所以大家可以根据自己的量估算一下
3、糖的量自己斟酌，喜甜的可以自己再加一点