❶ 羊肉馅可以怎么做好吃
引导语：羊肉馅可以怎么做好吃？怎样做一份羊肉馅的饺子呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
做法一
原料：羊肉200克
配料：大葱100克，胡萝卜150克
调料：花椒水100克，蚝油30克，花生油20克，香油10克，盐5克，甜面酱少许
做法：1、花椒水的调制：10克花椒加入一、两片橘子皮倒入200克清水煮沸晾凉，过筛后就是花椒水。
2、在羊肉中逐次倒入花椒水，朝一个方向使劲搅拌（分4、5次左右，大约倒入100克左右的花椒水）。
3、大葱剁成碎末，加入羊肉里拌匀，倒入蚝油、花生油拌匀（基础羊肉馅就算调制好了）。
4、胡萝卜切成厚片，蒸软（放进微波炉高火加热4分钟也行）。
5、剁碎放进羊肉里拌匀，加入盐、甜面酱、香油拌匀。羊肉饺子馅做好了。
6、羊肉饺子馅煮熟的样子。
温馨提示：
1、在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤；花椒水里加入橘子皮是因为有较强的`去膻效果。
2、胡萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包。
吃出健康：
羊肉中丰富的维生素及矿物质含量，能促进血液循环，使皮肤红润。其肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量比猪肉、牛肉低，可当做进补品。羊肉性温热，具有补气滋阴，暖中补虚、开胃健力的功效。胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
做法二
料：羊肉馅、胡萝卜
辅料：油、盐、大葱、姜、花椒、生抽、酱油、香油
做法步骤：
1、包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。
2、羊肉绞成肉馅。
3、花椒粒用开水沏开。
4、胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净，胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎
5、花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。
6、放入适量精盐，放入植物油和香油，生抽、酱油
7、把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。
8、揉好面，做剂子，擀皮儿，开始包饺子
9、水开煮饺子，开三次水就煮好了
做法三
主料：韭菜、羊肉、面粉
辅料：胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜
做法步骤：
1、 面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
2、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒
3、羊肉剁成肉泥，姜洗净切末
4、把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
5、韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，
6、把羊肉馅和韭菜馅加在一起，拌均匀
7、开始包饺子，开水下饺子加少许盐，煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了
做法四
主料：羊后腿肉、精五花肉、面粉
辅料：大葱、姜、香葱
做法步骤：
1、把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加姜末香葱一起混合剁几下。
2、切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。
3、放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可
4、面粉加水揉成团，包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂，擀成薄厚均匀的皮。
5、包成喜欢的形状，煮熟即可
❷ 最好吃羊肉饺子馅做法
羊肉饺子的做法
制作羊肉饺子的时候，首先需要准备好羊后腿肉、精五花肉、面粉、大葱、姜、香葱。
把羊肉和五花肉剁碎之后，等到碎的差不多了，这时候我们就可以加姜末和香葱一起混合，然后继续剁几下就可以了。然后我们选择把切好的大葱加入带肉糜中，然后一起剁均匀就可以了。
剁好的馅料放入到容器中，然后在其中加入所有调料，一起搅拌上劲就可以了。在面粉中加水揉成团，然后包上保鲜膜醒上10分钟。同时需要把面团分剂，然后擀成薄厚均匀的皮，之后包成喜欢的形状，煮熟了就可以吃了。
吃饺子的好处
吃饺子对人体健康有好处，首先饺子是非常有营养的，因为饺子的馅料是包在面中的，所以说是可以做到饮食均衡的，饺子实际上把谷类与菜果、肉类很好的搭配在了一起，这样不仅可以让营养丰富，同时还可以让酸碱达到均衡，对我们健康是有好处的，同时饺子是煮熟的一种食物，所以可以让饺子中的淀粉多糖充分裂解，这样对人体吸收有好处。
羊肉饺子的营养价值
吃羊肉饺子对我们健康是有好处，首先吃羊肉饺子是可以帮助御寒的，对促进血液循环是有帮助的，同时还可以利用吃羊肉饺子的方法来增加人体的热量，这样就能起到增加消化酶的功效，还可以有效的帮助我们肠胃进行消化，同时羊肉饺子也是营养很丰富的，对我们滋补有意义，特别可以吃羊肉饺子来缓解肺结核、气管炎、哮喘等不适情况。如果说是容易出现手脚冰冷、脸色苍白的人群，那么这类人吃羊肉饺子很不错。
对羊肉饺子来说还要注意，因为羊肉饺子的营养价值很高，而且实际上对于肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足的人群来说，而且我们吃羊肉饺子对健康有好处，特别是对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚的 人群，还有存在腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄等不适虚寒不适的人群来说，吃羊肉饺子是不错的选择，可以帮助补肾壮阳，对我们滋补有意义。
羊肉饺子的热量
羊肉饺子的热量实际上还是比较高的，所以说大家吃羊肉饺子的时候必须要控制好量，大家不能因为羊肉饺子吃起来的味道就大量的去吃，还是应该控制好吃羊肉饺子的量，这样对我们健康才有好处，同时吃羊肉饺子的时候要合理进行搭配，我们一定要尽量的减少用油和用盐的量才行。
哪些人不能吃羊肉
吃羊肉的时候要注意，吃羊肉是有一定禁忌人群的，首先对肝病患者来说是不适合吃的，因为吃羊肉是会增加我们肝脏负担的，这样是会导致我们病情加重的，这样会影响我们肝脏健康。
对于肠胃不好的人群来说，是会经常出现腹泻的不适情况，对于这类人来说羊肉是不适吃的。
同时还要注意的就是感冒发烧的人群，因为羊肉是性甘温大热的一种肉类食物，如果我们过多的去食用羊肉，这样就会导致病情加重，还会引发上火的情况，所以不适合吃羊肉。
孕妇可以吃羊肉饺子吗
对孕妇来说羊肉饺子是可以吃的，因为羊肉饺子的味道是非常好的，而且营养价值也很丰富，同时对羊肉来说，肉质是要更为细嫩的，同时在羊肉饺子中的脂肪和胆固醇的含量都是比较少的。而且对羊肉饺子来说，其中的蛋白质含量比较丰富，同时其中的脂肪也比较少，其中的维生素B1、B2、B6，还有铁、锌、硒的含量也是很丰富的，所以说吃羊肉饺子是很不错的，同时羊肉饺子的肉质也比较细嫩，所以对人体消化吸收也有好处，还可以提高我们身体的免疫力。
吃羊肉饺子的时候还要注意，因为羊肉饺子的热量是比较高的，同时吃羊肉饺子也容易上火，所以孕妇吃羊肉饺子是应该适量的，这样吃羊肉饺子才更健康，而且最好搭配一些清淡的食物一起吃，这样对健康更有好处。
❸ 羊肉饺子馅怎么调才好吃
一、先将羊肉切成细小的丁儿。
❹ 羊肉怎么调馅好吃
羊肉馅饺子的烹饪技巧
技巧tips
羊肉的膻味比较重，最好配置陷儿的时候多多放葱，和其他的蔬菜，胡萝卜也可以用芹菜和韭菜代替。馅料所用羊肉为九分瘦肉，这样能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。
❺ 羊肉饺子馅怎么调馅好吃窍门
1、准备羊肉馅1斤、大白菜3两、韭黄半斤、姜适量、盐、生抽酱油、五香粉各适量、料酒、香油、胡椒粉各适量。
2、将买到的羊肉馅兆祥迅放在拌馅的盆中。买羊肉馅时，要先买整块的羊肉，然后再让商家给绞成羊肉馅。
3、然后，将羊肉馅中放入一小碗水，用筷子顺时针搅拌，将肉馅搅拌成黏糊状。
4、然后，放盐、五香宴顷粉、料酒、生抽酱油、味精、香油各适量，胡椒粉要放得少一点，去腥味。
5、将大白菜洗干净，剁成碎粒。将姜块洗干净，也剁成小碎粒。直接放在肉馅盆中。
6、将韭黄择干净，泡一泡族此（10分钟左右），用手轻轻搓洗搓洗，然后冲干净，切成约0.5厘米的小段。
7、将剁好的白菜碎、姜碎与调制好的羊肉馅搅拌均匀（仍是顺时针）。再稍加点香油搅拌均匀。
8、然后，再将韭黄放在搅拌好的白菜肉馅上面，随时包饺子随时将韭黄搅拌在肉馅中。