① 猪龙骨怎么做好吃
板栗龙骨汤：龙骨焯水后重新放入水中，加入配菜和料酒，大火煮至沸腾，半小时后放瑶柱继续炖，加火腿再炖半小时，调味即可。
龙骨炖凤爪：将龙骨和鸡爪一起焯水，接下来和配料一起放入砂锅中，小火慢炖三小时，最后加入盐调味即可。
酱龙骨：龙骨放入电饭锅中，加入配料和水煮，姜蒜爆香后放入龙骨，加生抽和老抽，加入龙骨汤煮，最后加入调料即可。
红烧龙骨：龙骨焯水，炒糖，加入龙骨炒匀上色，再加水和调料，大火烧开后转小火，最后收汁即可。
可乐龙骨：龙骨切块后焯水，洗净后下锅煎，加调料翻炒上色，然后倒入可乐，中火焖半小时，加入盐调味，大火收汁即可。
玉米莲藕龙骨汤：龙骨切块侵泡，龙骨焯水后放入砂锅，加入水煮沸，然后小火煮一小时，加入配菜继续煮，一小时后加调料即可。
② 红烧龙骨最正宗的做法
前言
猪龙骨（排骨）具有滋阴润燥、益精补血的功效；
适宜于气血不足，阴虚纳差者。
材料
主料：龙骨360g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、圆葱适量、青椒适量、红椒适量、白糖适量
红烧龙骨
1
龙骨泡去血水，加姜放高压锅开锅转小火15分钟；
2
沥干水分备用；
3
青、红椒、圆葱切大小适中的片；
4
热锅凉油，油热放圆葱炒出香味；
5
放青、红椒煸炒；
6
放龙骨，酱油、醋、白糖、盐翻炒均匀关火；
7
美味且营养的龙骨上桌了。
小贴士
龙骨和蔬菜的顺序要看龙骨的熟烂程度来决定；
对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
③ 猪龙骨怎么做最好吃
猪龙骨萝卜汤
材料
猪龙骨约600g姜3~4片葱2根扁鱼干末约20g白萝卜1条香菜5根水3000cc盐1小匙白胡椒粉1茶匙
做法
1
扁鱼干烤到微焦卷曲大约15分钟捣碎备用；洗净青葱及姜切段备用
胡萝卜烧龙骨
材料
龙骨（猪背脊骨）、八角、桂皮、香叶、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖、胡箩卜
做法
1、龙骨买时就宰成节洗净，锅里烧开水，龙骨放入锅里焯水，去除表面的血沫捞出后控干水分。
2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。（炒糖一定用小火并不段翻搅，炒至翻红，不要炒过了，过了就糊了。）
3、放入龙骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块，翻炒片刻再加入没过龙骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽少许。
4、接着炖煮，直到龙骨八成熟放入胡箩卜炖烂为止，加点盐，用大火收至汤汁浓稠即可。
八爪鱼煲龙骨
材料
龙骨，八爪鱼1只，胡萝卜1条，白萝卜，无花果3粒，蜜枣2粒
做法
1.龙骨焯水备用，八爪鱼一只，胡萝卜一条
2.无花果3粒，蜜枣2粒，大火煮开，再小火煲2个小时。
枸杞龙骨汤
按下自动行程1-6，炖煮时间约65分钟，起锅前将盐放入内锅搅拌