Ⅰ 辣椒包肉做法教程 辣椒包肉怎么做
1、材料：尖椒10只、猪肉150克、胡萝好行卜1根、上海青1棵、盐适量、老抽适量、生抽适量、蛋清1个、白糖少量、蒜4瓣、五香粉适量、花生油适量。
2、猪肉洗净，剁碎，也可以直接买剁好的肉馅。胡萝卜洗净切丁，上海青洗净用开水过一下，切丁，两侍裂瓣蒜切丁，跟肉馅放一起。加友谈哗入一个蛋清、适量盐、适量生抽，适量五香粉，拌匀。辣椒洗净去根，对半切开。将肉馅用筷子填入每段辣椒中，开口向上放入容器中。炒锅烧干，放入稍多的花生油，因为辣椒喜油，所以放多点好吃。
3、为避免油热放入辣椒时有水导致油花四溅伤手，可以冷锅时就逐一把塞好肉的辣椒段放入油锅中。翻炒均匀，尽量让每一段辣椒的两面都过油煎一下。撒上适量的盐、少量白糖、几滴老抽，翻拌均匀。为了让辣椒熟透，再加入少量温水，翻炒5、6分钟，大火收汁。
Ⅱ 辣椒包肉怎么做好吃 辣椒包肉做好吃的方法
1、首先将辣椒洗净，最好是直一点的大辣椒，摘去辣椒根部，把里面清空，备用。
2、根据个人口味搅拌肉馅，加入盐，味素，十三香，蒜末等依个人口味而定，加入蛋清，会使肉味更加鲜嫩。
3、把肉馅装进洗好的辣椒内，装好后可轻轻甩动，以便肉能进入辣椒底部，使辣椒饱满，在平底锅中倒入油，慢慢煎熟即可。
Ⅲ 辣椒包肉馅这个菜怎么做好吃
步骤
1.买来瘦肉馅。
2.圆葱半个切成末。
3.辣椒洗净，切口，去籽。
4.肉馅放盐、花生油、花椒、纳稿糖。
不放酱油。
搅拌均匀。尺茄腔
5.将肉馅陵衫塞到辣椒里。
6.平底不粘锅加花生油烧热，方姜片。
放辣椒肉馅朝下，慢火煎熟。
7.翻一面，继续煎7-8分钟。
8.美味辣椒肉馅做好了。
小贴士
辣椒买的小一些，做起来方便。
Ⅳ 辣椒包肉馅的做法大全 辣椒包肉馅怎么做好吃
1、做法一：准备用料。鸡蛋、猪肉、小香葱、生姜、生粉、食用油、食用盐、花椒、青椒。将小香葱切成末备用，生姜切成末备用；将生姜末和葱末倒入肉馅中拌匀，在准备一个鸡蛋将蛋黄取出，蛋液倒入肉馅中搅匀，加入适量的生粉和调味料；用筷子将调好的肉馅装入洗好的青椒内，装好备用；将油加热后放入花椒，炸过出味后，可将花椒取出；将青椒肉末放入油锅中煎至两面；倒入少许的水，加入一点点老抽；烧两分钟左右加入料酒；最后出锅装盘即可。
2、做法二：准备用料。青椒、淀粉、肉末、生抽、葱、姜、料酒、盐、蒜、白胡椒。猪肉末加葱蒜末、料酒、生抽、白胡椒、少量少许淀粉、几滴芝麻油搅拌出浆后静置腌10分钟；同时把青椒去头和大部分籽后把肉末用小勺塞到青椒里面；锅里抹油并抹上一点盐，保证青椒身上都沾上油但不过量，7成火候煎至一面出虎皮后，小心翻过另一面再煎至虎皮，中间可以适当均匀撒一点点盐主要是青椒软后会容易吸收盐；出锅前撒上一两勺生抽后均匀到青椒上，调小火或关火，盖锅盖焖一分钟即可。
3、做法三：准备用料。五花肉、长青椒、葱、姜、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉、盐、味精、白糖。青椒洗干净沥干备用，葱，姜，切碎备用；五花肉切碎放大碗里；盐少许，生抽2汤池，蚝油一汤池，白糖一汤池，味精少许，鸡蛋一个，淀粉少许调均；最后葱叶调好备用；把青椒包肉全部包好放盘子里备用；锅里放油，油七层热，下青椒炸，用中火炸，中途要用筷子翻面，把青椒里面肉炸熟，就可以了捞起来；炸熟装盘即可。
Ⅳ 辣椒包肉怎么做
首先，肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙，酱油2汤匙、老抽1汤匙 、料酒0.5汤匙、鸡精、食用油、胡椒粉少许拌匀腌制10分钟。然后，将青椒洗净，剖开，去蒂，去籽。将事先腌好的肉馅塞进青椒中，起锅，热油，将有肉的一面向下 小火慢煎，煎至表面金黄时，翻面，小火煎制另一面。待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加入少许清水，拌匀的料汁倒入锅中，进行勾芡，中小火将勾芡煮开即可出锅。
Ⅵ 辣椒包肉的做法
1. 盐糖味精酱油葱姜末料酒胡椒粉放入肉馅，再加少许水，搅打上劲
2. 辣椒去蒂去籽，洗净控干，包入肉馅
3. 炒锅烧热放油，放入辣椒，煎至表面焦黄即可
4. 放入酱油，盐，糖，八角一个，葱段，姜片若干，加入开水，烧开，转小火炖十五分钟。中间可翻转辣椒，以便入味
5. 先剩出辣椒，锅内留汤，勾欠，再浇在辣椒上