1. 挂面怎么做最好吃
哈哈!真有趣的问题,那我把我的料理方法共享出来吧!
首先,锅烧红,放油.蒜,红辣椒或酸辣椒.再放肉,盐.爆炒40秒,再加一小碗水.
然后,用沸水把面条煮熟,再拿冷白开把面条弄冷,放在碗里,把你刚才炒的东西漂上去就可以了!
2. 面条怎样拌简单又好吃
一、阳春面
材料：面条（最好是细圆挂面）、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：
1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
3. 挂面怎么做好吃拌面
挂面怎么做？好吃拌面把挂面放到锅里煮熟，然后捞出用冷水把挂面冲凉，然后放入黄瓜丝，胡萝卜丝，然后再拌上炒过的大酱，就很好吃
4. 挂面最好吃的19种做法
1、热汤面：用料：挂面（粗细）根据个人爱好，葱，蒜，香菜，小红泰椒1到2个，食用油，芝麻香油，白胡椒粉，生抽2勺，色拉油，醋1勺，盐适量；做法：姜葱，香菜，蒜，辣椒，芝麻香油，白胡椒粉一起放到碗里面，加热一勺食用油，把加热的食用油倒入碗里，一定要听到呲啦一声才可以，之后把面煮好放入碗中，加入热水酱油，醋，盐即可。
2、葱油面：用料：挂面，小葱4到6颗，味极鲜酱油4勺，白糖1勺，食用油2到3勺；做法：将准备好的小葱洗净切成葱花，之后在锅里加入水煮面，在煮面的过程中要用筷子不停地翻动面条，防止面条粘锅，面条煮熟之后用冷水过几遍，之后放到碗里面，在面条上加入酱油，白糖，葱花，把油加热，之后浇到葱花上，会听到滋滋的声音，搅拌均匀即可。
3、葱油拌面：用料：挂面，小葱2到3颗，生抽60毫升，食用油80毫升，老抽50毫升，白糖30克；做法：将小葱洗净，将葱白的地方去掉，留葱叶切长段，将生抽老抽混合，把锅加热，倒入食用油，用小伙把葱段煎成焦黄色，在倒入老抽，生抽和白糖，煮至起泡即可关火，之后煮面，把煮熟的面放入碗中，将煮好的葱油放入面里面搅拌即可食用。可以把剩下的葱油放凉后装入容器里备用。
4、荷包蛋挂面：用料：挂面，香菜，葱花，蔬菜，酱油，陈醋，鸡精，花椒粉，盐，香油，辣椒油，芝麻酱，白糖，鸡蛋，蒜，胡椒粉；做法：首先烧水煮面，在煮面的过程中把料调好，拿一个空碗，首先放入葱花，香菜，酱油，陈醋，花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，白糖，在面快煮好的时候加入蔬菜，可以选择菠菜等蔬菜，等煮好之后捞起来放进调料碗中，加上一些面汤，蒜泥，香油和辣椒油，把鸡蛋煮成荷包蛋，放在上面即可。
5、酸汤麻辣面
用料
挂面自己根据食量确定；香菜（也可葱花）切碎备用；酱油；陈醋；辣椒油（最好带芝麻）；盐个适量；鸡精少量；花椒粉适量；胡椒粉（黑白胡椒均可一定要加）适量；时令青菜几根；香油几滴
做法
锅中放入凉水沸水煮面添加调味料一步一步来一样也不能少调料放齐加入提味菜加汤搅匀（等开锅后可以舀出适量面汤）开锅后面条还没熟此时可以放入事先切好的青菜确定面条和青菜都熟了关火盛出懒人版超级无敌美味麻辣酸汤面出锅咯!
6、懒人青菜挂面
用料
青菜；鸡蛋一个；挂面；葱花；香菜；酱油；食盐
做法
鸡蛋一个葱花香菜青菜洗净切一下酱油，食盐备齐开始咯锅里加水，快烧开的时候（切记不要沸腾，否则荷包蛋会飞掉），从锅边打入鸡蛋，让其自然成形等到水有小浪花的时候，加入挂面，青菜。用筷子轻轻搅动，不要让面粘锅底。不要搅碎荷包蛋哦估摸两三分钟，就可以了。如果喜欢汤有色可以加一点酱油调色，如果不喜欢，就这样好啦……关火，加食盐。出锅进碗啦……最后撒上葱花香菜……尽情享用吧最后补充一下，请忽略掉小坏失败的荷包蛋和消失的香菜
7、炒挂面
用料
鸡蛋一个；青椒3--4个；小红椒3个；西红柿一个
做法
把材料准备好，西红柿要切小，方便好炒把面煮到七分熟，煮面一定要放盐！捞起来用凉水过。再用麻油搅拌下，我一般准备两个碗，一个装着凉水的碗。一个放好麻油的碗，麻油的多少看个人口味。我个人放的比较多。倒油，先炒青椒后接鸡蛋，最后西红柿。顺序不一定这样，后放面炒。记得放生抽，我会加点麻油和陈醋，由于我爱吃辣会加自己酥好的辣椒，因人而异根据自己的口味调整。第一次炒的面，唯一不足油多了。第二次炒的面
8、小葱麻油酱油面
用料
细圆挂面适量；酱油适量；麻油（芝麻油/香油）适量；葱些许
做法
煮一大锅水（多煮点~），煮开准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水~剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好（买的挂面包装上给的这个时间~）面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成
9、酸汤挂面
用料
挂面少量；番茄2个；花椒粉少量；葱末少量；姜末少量；辣椒末少量；香菜一把；蒜末少量
做法
葱姜蒜辣椒花椒一起油锅煸香，可以留油去渣渣番茄两个，全部切成小丁。油里煸炒出汁水，放水烧开，小火慢炖。放入一汤勺生抽，两汤勺醋，半勺盐，一勺糖。可适当放些许鸡精。熬至汤汁浓稠，香气四溢。另起一锅，下面条。把煮好的面条放入酸汤，撒一把香菜。开吃。
10、挂面煎饼
用料
挂面适量；鸡蛋3个；油适量；香油少许；青椒少许；黄瓜少许；豆瓣酱两大勺；生抽1勺
做法
做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀平底锅加热，放入适量油放入挂面，小火煎两分钟鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来把调好的酱料均匀抹在饼上从中间折合，煎一两分钟出锅后切成块状，开吃
11、挂面版油泼面
用料
挂面一把；小青菜四颗；葱一小段；干辣椒面一满勺；生抽两勺；醋一勺；盐少许；味精少许；油适量
做法
蔬菜洗干净葱切碎水烧开青菜烫熟菜捞在碗里码在最下面煮面按照你的食量来面煮好后放凉水里过一道会让挂面劲道一些然后把面码在菜上放葱花、干辣椒、盐、味精生抽和醋不要淋在辣椒上哦热油以能泼透辣椒为适量热到油有小泡泡的时候就好啦泼在辣椒上面搅拌均匀享受油泼面吧！
12、快手早餐之元气清汤面
用料
挂面一小把（细，宽都可以）；小葱少许；盐适量；鸡精适量；酱油鲜味生抽；香油适量
做法
取锅烧水，水要多一些拿一个大碗，放一点盐，一点鸡精，一点酱油，小葱一点等水开后把开水冲在放调料的碗里，平常的汤勺大概4勺，然后把面放进锅里煮，面不要太软面煮好直接捞进汤碗里，汤头要宽，然后淋点香油，开吃
13、阳春面
用料
食用油；葱花；盐；香油；麻油；酱油；鸡蛋；挂面
做法
食用油葱花驱锅，然后加水煮沸。放挂面加鸡蛋。我喜欢加鸡蛋，爱吃碗里加盐少许酱油味极鲜香油or麻油挂面放入碗内加汤加葱花
14、家常小面
用料
水面或挂面；酱油、醋、红油辣椒，花椒油；鸡精、葱花，猪油、白糖
做法
锅里水烧开下面(水多点)碗里放点猪油加点开水，面好捞出放入碗里加上调料一碗简单的重庆家常小面就做好了。
15、简单早饭西红柿鸡蛋挂面
用料
鸡蛋1-2个；西红柿1个大的or两个小的；挂面一小把
做法
切碎西红柿，可先去皮。热锅凉油，炒西红柿。一次性放足够多的盐。我还加了一点点鲜味酱油提味儿。加一碗水。你吃多大一碗，就加4/5那么大碗水。开锅后加一小把挂面。大拇指对食指根部是一人份，对第二条线是两人份，以此类推。开锅啦！打一个鸡蛋进去！可以打散，再打个完整的，这样汤有鸡蛋，还可以再吃一个。出锅我又加了香油哦！吃！
16、挂面干脆面
用料
挂面一把；蚝油一大勺；盐少许；五香粉适量；椒盐适量；可以根据自己的口味改变调味料，比如添加孜然粉，胡椒粉等。用量根据各人喜好就可以啦。
做法
挂面煮熟，过凉水。依次加入调味料。搅啊搅啊搅匀～用筷子卷出一个小球，注意别卷太大，否则表面炸脆了，里面还不脆。油五成热时转小火，开炸～炸至两面金黄就可以。注意，一定要小火慢炸，大火很容易糊。炸好的就是这样啦，好吃的停不下来嘿嘿～
17、酸汤挂面
用料
鸡蛋一只；挂面适量；香醋适量；食盐适量；大葱适量；辣椒油适量
做法
把适量盐，香醋，辣椒油，铺到碗底（不吃辣可以不放），大葱切薄片儿放到碗里。锅做水，水开时冒泡时打一颗水波蛋，根据自己喜欢的老嫩程度把蛋盛出，放点盐煮挂面，挂面煮熟后连汤和面一起倒入碗中和调料混合，把葱花烫熟即可
18、一碗热汤面
用料
挂面粗细，多少看个人喜好；葱；蒜一瓣；香菜看个人喜好；小红泰椒1-2个；芝麻香油；色拉油；白胡椒粉；生抽2勺；醋1勺；盐酌情而定
做法
葱，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗里加热一勺油，泼油到碗里。要听到呲啦的一声泼油煮面倒入热水和酱油醋，开吃
19、我的一人食：酸汤挂面
用料
细挂面(龙须面)一把；千万不能缺少的香菜和蒜苗也可以任选其一；调味：盐，生抽，香醋，香油，鸡精或者味精
做法
在碗里提前把调料准备好醋可以适量的多一点，酸汤挂面怎么能不突出酸味呢~把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗里锅里水开后，挂面煮熟，可以保留点筋道的口感，在捞面条之前、先在碗里浇一勺热汤，冲香调味料，再捞面浇汤！
5. 一碗普通的挂面，需要怎么做才最好吃呢
把水放在锅里煮，然后放在粉丝里。尽可能多地吃。把粉丝煮一会儿，然后下两个蛋。如果你喜欢西红柿，就把它们放在上面。如果你喜欢蔬菜，你也可以放一些。煮10分钟左右。事先在碗里放一些洋葱、芝麻油和沙拉。你好，你可以去超市买龙须面食。很薄的面条可以是西红柿鸡蛋面或豆腐。很轻。你可以多煮点，面条会很软。最后，祝你早日康复！坚持！！！放一些油，加热，加入一些葱花和生姜，加入虾，虾香后加入番茄丁，番茄油后加入少许酱油和少许盐，加水后加入粉丝，烹饪后熄火，加入芫荽叶和少许芝麻油，然后从锅中取出。味道很好。
6. 凉拌挂面怎么做好吃 凉拌挂面最正宗的做法
主料
挂面
150克
青瓜
1根
辅料
橄榄油
2毫升
芝麻油
1毫升
酱油
1毫升
盐
1克
香葱
10克
豆瓣酱
10克
步骤
6.把挂面、青瓜、香葱、芝麻油、豆瓣酱、酱油、一起放入拌均即可；
7. 挂面做拌面怎么做好吃
用料
主料
8. 挂面怎么做比较好吃
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条 。那么你知道挂面怎么做好吃吗?挂面的做法有哪些呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
挂面怎么做比较好吃
纳豆挂面
材料
材料：纳豆2小盒，日本挂面2束，肉糜2两，圆葱1个，黄瓜1根。
调料：日本酱油，色拉油，米淋(日本醋)，糖，各适量。
做法
1、油锅下肉糜，再下切碎的圆葱，炒出香味后放纳豆翻炒;
2、之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀，盛出。
3、黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。
4、再放炒好的.纳豆拌食即可。
一碗清汤挂面
材料
挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油
做法
1、准备材料;
2、香葱洗净切葱花;
3、锅里烧开水，放入挂面;
4、煮开后3-4分钟，煮至透心;
5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤;
6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。
小诀窍
* 煮挂面要用宽水，即水量要够，煮出来的挂面才清爽;
* 辣椒面、葱花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能够好吃也许就是Ta们调出来的香味;
* 挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一样;
* 丢几片青菜，或几条肉丝，又或一粒鸡蛋，一起烫熟也不错，增加点营养系数，呵呵;
* 喜欢的话，还可以备点黄金豆或炒花生米，煮好后抓一把撒上去~反正就是要简单
挂面煎饼
材料
豆瓣酱、生抽、香油、青椒、黄瓜、挂面、鸡蛋、酱油
做法
1、做拌料：两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀，备用。
2、挂面下开水锅煮至七成熟，捞出，放三五滴色拉油，搅拌均匀。
3、平底锅加热，到入适量油，放入挂面，小火煎两分钟。
4、鸡蛋放入碗里搅匀，均匀倒入面条上，小火慢煎至底面焦脆。
5、表面刷油，翻过来继续煎另一面。
6、煎好后再翻过来，把步骤(1)调好的酱油均匀的抹在饼上。
7、从中间折开，再煎1-2分钟，出锅后切成块状即可。
炒挂面
食材明细
挂面一小把 鸡蛋一个 胡萝卜少许 豆芽少许 韭菜少许 香肠少许 葱适量 姜适量 老抽少许 生抽少许 干辣椒半个 盐适量 微辣口味
1豆芽洗净，胡萝卜切细丝，韭菜切段，葱切小段，姜切丝，火腿切片备用。
2挂面煮至八分熟后捞到冷水中备用。
3煎鸡蛋备用。
4锅中放底油，下胡萝卜丝翻炒。
5胡萝卜丝变软后下入葱段和姜丝，翻炒均匀。
6下入豆芽翻炒。
7改小火，下入面条和火腿片翻拌均匀。放入适量盐。
8下入老抽，生抽用筷子翻拌均匀。
9最后放韭菜段出锅。
食疗作用
有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
营养分析
挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康。
9. 挂面最简单又好吃的方法
挂面的最好吃的做法，吃多久都吃不腻，做法简单又好吃
面食它主要是以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几种类型。面有许多种，食用起来方便，物美价廉，是人们一直很喜爱的面食之一了。
小贴士：肉丝里加白胡椒粉能去除猪肉的腥味，淀粉使肉丝滑嫩，面条煮好放凉水投凉，使面条更劲道。