A. 如何在家做鸡公煲好吃
首先，准备需要的食材：土鸡半只，薯仔1个，火腿2根，紫洋葱1个，生姜适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，陈醋适量，白醋适量，白糖适量，胡椒粉适量，葱花适量，香菜适量，香辣酱适量，芝麻辣油适量，花椒适量，青菜适量，鸡蛋清10g。
鸡公煲的做法：将土鸡去除杂物，清洗干净，并剁成小块，碗里放入蛋清液，盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，搅拌抓匀，腌制20分钟。薯仔去皮，清洗干净，切成小块，倒入准备好的清水中浸泡，去除淀粉。紫洋葱去皮，切成细丝，火腿及芹菜斜刀切小段。干红椒切段，生姜切片，大蒜子去皮清洗干净。
炒锅热油，放入准备好的生姜，大蒜子，干红椒，花椒，八角爆出香味。倒入薯仔及腌制好的土鸡块，翻炒至变色。再倒入老抽，陈醋，香辣酱及芝麻辣油，翻炒均匀。继续倒入没过鸡块的清水，放入陈皮，大火闷制20分钟。然后放入准备好的火腿，青菜，紫洋葱，翻炒均匀离火。最后盛到热好的砂锅内，撒上准备好的葱花及香菜，即可食用。
B. 鸡公煲的做法
刚大学毕业那阵吃过一次鸡公煲，惊为天人，屡屡想要再吃却不得机会。直到后来，鸡公煲都慢慢变成了黄焖鸡米饭，在想吃就连地方也找不到了，偶尔能碰到一家，也吃不出以前的味道了。
重庆鸡公煲烧鸡公的做法
工艺煮
口味咸鲜味
时间60分钟
难度未知
主料main
鸡腿2根薯仔1个肉椒1个金针菇1把小油菜150克3人份
辅料others
火锅底料80克豆瓣酱20克干辣椒6只花椒粒适量姜片6片大蒜8瓣老抽半小勺白砂糖一勺
步骤step
1
蒜姜片干辣椒碎放入油锅炒香。放入剁好的鸡腿块，炒至肌鸡肉发白，放入1/3袋火锅底料（我用的是微辣的底料）和豆瓣酱继续翻炒3分钟。
步骤step
2
鸡块炒制时，放入少量白砂糖提鲜。
步骤step
3
C. 鸡公煲的做法
说起这个鸡公煲它应该重庆的一道特色菜，鲜辣开胃又营养，还可以加一些自己喜欢的蔬菜，最主要的是那个味道不错，吃了就忘不了。
鸡公煲的做法
步骤step
1
大火收汁，至汤汁浓稠后关火，再撒上香菜出锅。
D. 鸡公煲的做法是怎么做的
烧鸡公起源于重庆，重庆人称炖为烧，公鸡为鸡公，其意为炖公鸡。菜名沿用调料包的名称，这道菜的美味，和我无关，要感谢调味品生产厂家，因为有他们的创作，才有我们每个家庭的美食体验。
烧鸡公的做法
工艺煮
口味香辣味
时间30分钟
难度初中水平
主料main
三黄鸡1只3人份
辅料others
薯仔2个尖椒1个红尖椒2个
步骤step
1
三黄鸡一只，洗净备用，青红辣椒适量洗净，大葱洗净备用，烧鸡公调味料一包