A. 炸馍片怎么做好吃
炸馒头片
时，先在
冰箱里
冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的
馒头片
焦黄酥脆，既好吃又省油。
1、把
馒头
切为
厚片
，
上锅
蒸透，
下油锅
前把馒头片在
热水
中刷一下，然后，再放入
油锅
中翻炸，至
金黄色
即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
2、准备一碗
凉水
，把馒头片
用水
浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。
3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。
B. 炸炸馍的做法和配方窍门窍门
【炸馍片】
准备隔夜的冷馒头、鸡蛋、食盐、面包糠、椒盐。
【做法】
第一步、冷馒头不用加热，直接用刀切成1厘米厚的馒头片，装入盘中备用。切好的馒头片上有馒头渣，最好轻轻拍掉，否则一下锅就炸糊了。
第二步、拿2个盘子，一个盘子里打入鸡蛋，加入食盐搅拌成鸡蛋液。另一个盘子倒入面包糠。
第三步、把馒头片先放进鸡蛋液里，裹上一层蛋液，然后放进面包糠里裹上一层面包糠，放入盘中备用。裹了蛋液和面包糠，馒头更加营养，颜色更加金黄，口感也会更酥脆，而且不容易吸油。
第四步、平底锅里倒入适量油，大火加热至五成热时转小火，把处理好的馒头片放入锅里炸。下锅后先不要动，等底部定型后再翻动，防止面包糠掉落。
第五步、一面炸至金黄后翻个面继续炸，当两面都变得金黄后，捞出沥油，装盘。
炸好的馍片颜色金黄，口感酥脆，非常好吃，可以根据自己的口味撒一些调料，比如花椒粉、孜然粉、辣椒粉等，味道都很不错哦。每次做炸馍片，孩子一个人都能吃光一盘，真的是太香了。
C. 炸馍片怎么做好吃
炸馒头片的做法
主料；剩馒头2个。
辅料；花生油适量、盐2克。
1、剩馒头切厚片。
D. 怎么做炸馍片及省油又好吃
馍片的薄厚主要沾裹物的不同而定的。要是蘸水（加少量盐），一定要沾了就拿出来，要不就不能要了，这样的馍片薄一点好，1cm就好了——这种在炸馍片的时候比较省油；要是裹鸡蛋液，那就厚一点，1.7cm左右较好——但是比较费油的；现在我在家里吃馍片的时候一般不用油炸，用电饼铛，要厚一点2cm左右，在馍片上刷上一层油就好了，然后单面上放上少量的盐和孜然，用铛铛3、4分钟就好了，出锅后外焦里嫩，而且没有用什么油，我老妈也说好吃的，吃油太多对身体不好的。
E. 怎样炸馒头干好吃又简单
把馒头切成1.5公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。最好提前放冰箱里冻一下，这样比较好切片。
6
挂鸡蛋炸的馒头片因为鸡蛋是咸的，所以不用放盐，而不挂鸡蛋的需要撒上一些细盐更好吃。
F. 怎么炸馒头片好吃窍门
用生鸡蛋打碎搅匀后包裹馒头片，再放入锅中炸，味道鲜美，营养丰富。
G. 炸馒头片的做法窍门
北方人的早餐，应该经常有炸馒头片的出现。每天早餐做炸馒头片是家常便饭，不需要早起就能吃上美味的早餐，馒头片必须算一个。很多人自己做馒头片最常遇到的问题就是口感有些油腻，要么炸的不酥脆，这都是直接下油锅炸所导致的，那么问题来了，馒头片不直接炸应该怎样炸呢？今天分享炸馒头片的做法小技巧，外酥里软，重要的是不吸油！
1、准备两个剩馒头，切成稍微厚一点的馒头片，接着把馒头片在菜板上轻轻拍打，让馒头渣掉落干净，这样炸的时候锅里的杂质就很少了，油也会更干净。
2、准备两个碗，一个碗中打入鸡蛋搅成蛋液，另一个碗用凉水和少量盐搅成淡盐水，入味的同时淡盐水还有防止馒头吸油的作用，吃起来就不会太油腻了，很多人都少了这一步，难怪馒头片油腻不酥脆。
3、锅内倒入比平时多一些的食用油，油温6成热左右，用筷子夹起一片馒头，先快速蘸下盐水，（蘸盐水的时候要快速不是浸泡，以免馒头水分过多那就不好吃了）然后再裹满鸡蛋液放入锅中，中小火慢炸，一面金黄后翻个面，两面金黄控油捞出装盘。
炸馒头片的做法小技巧总结：
1、馒头必须是隔夜的剩馒头，当天蒸的馒头太暄软，影响口感。
2、馒头切片后要在案板上轻轻拍打，让馒头渣掉落干净，以免掉落到油锅中炸糊了影响口感。
3、裹蛋液之前一定先蘸一下淡盐水，提味又能防止吸油，这也是馒头片好吃的秘诀。
牢记这三点，保证馒头片比面包、油条都好吃。
H. 馍干怎么炸好吃窍门
主料
馒头
1个
辅料
油
适量
步骤
1.馒头切片
2.锅中放入适量的油
3.放入馒头干
4.反面炸焦黄
5.可以吃了。