① 紫苏煎黄瓜怎么做好吃呢
紫苏既能入药又能做料理，可是不容忽视的。紫苏在药用方面有发汗散寒、清热解毒、抑制真菌生长等功效，黄瓜有清热解毒、美容养颜等功效，它们搭配在一起既好吃又健康。记得小时候，每到夏天，地上长了好多的紫苏，我们一般都会用来煮鱼，或者爆炒龙虾，根本用不了那么多的紫苏，这样很多紫苏都浪费了。黄瓜一般也就是用青椒和猪肉炒着吃。那时候根本没有想到这两种食材也可以搭配在一起吃，还是在餐馆里面学来的。做出来之后，隔着很远就闻到紫苏的香气了，真的是好吃又下饭。
小贴士：
1.先爆香蒜和干辣椒会增加香味的层次感，建议不要和其它配菜一起爆香。2.如果不喜辣可以只选一种辣椒，但是作为无辣不欢的湖南人，所以加入了小米辣。3.紫苏选择新鲜的也行，但是最好选干紫苏叶，香味会浓郁些。4.如果担心煎好的黄瓜拨到一边会糊，可以选择先盛出来，等到配菜都炒好之后倒入。5.想要留一些汤汁的，可以在收汁的时候不要收完了。
一道色泽鲜美的下饭菜-紫苏煎黄瓜就做好啦！上桌之后，不一会就被吃完，很受欢迎呢！即便是对于新手来说，食材准备好之后，几分钟就做好了，一点也不费事，是一道简单下饭的快手菜。紫苏配黄瓜，吃了一份还想再要一份，家人们都说好吃。你也赶紧回家试着做一做吧！有什么疑问可以在评论区留言，小编会回复你们的。
② 紫苏煎黄瓜怎么做好吃
紫苏煎黄瓜的做法
1.黄瓜洗干净，斜切成比较厚的大片；紫苏、大蒜切末，红辣椒切圈
2.锅热油，放黄瓜两面煎黄，盛出来备用
3.重新起锅，放油烧至五成热，放入紫苏、辣椒和大蒜炒香；然后放入黄瓜翻炒均匀，放盐和少许蚝油炒匀即可